Вчера засолила свою любимую форель

Читать далее...

Салат "Арбузная долька"

Чудесный, вкусный, эффектный салатик! Как раз к 8 марта! Просто и вкусно! Я сама лично на 8 марта сделала этот салатик, все смели в один миг! Так что, рекомендую!

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Картофельная запеканка"Роза": Блюдо простое, но красотища невероятная!
Часть 2 - Дранники, которые никогда не синеют
...
Часть 32 - Два варианта вкуснейшей картофельной запеканки с курицей!
Часть 33 - Голубцы: Ленивей не придумаешь
Часть 34 - Салат "Арбузная долька"
Часть 35 - Джейми Оливер у себя дома
Часть 36 - обалденно вкусная ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
...
Часть 39 - Вкусная кабачковая запеканка
Часть 40 - Способы защипов вареников и пельменей - часть2
Часть 41 - Рыба, запеченная с цветной капустой, брокколи и сухариками

Серия сообщений "Украшение блюд, карвинг":
Часть 1 - Украшение блюд из овощей и фруктов
Часть 2 - Фантазии в украшениях блюд
...
Часть 22 - Оформление закусок
Часть 23 - Ну очень красивая разделка пирогов
Часть 24 - Салат "Арбузная долька"
Часть 25 - Красивая фруктовая нарезка
Часть 26 - Как красиво и оригинально украсить салатик
...
Часть 32 - Доброе утро всем!
Часть 33 - Змеи у нас на новогоднем столе
Часть 34 - Красочные овощные мозаики на выставках и ярмарках

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Необычные бутерброды
Часть 2 - Вкусный греческий соус
...
Часть 16 - Порадуем наших мужчин! Закуска "Снежные шарики"
Часть 17 - Оформление закусок
Часть 18 - Салат "Арбузная долька"
Часть 19 - Как красиво и оригинально украсить салатик
Часть 20 - Нарезка на праздничный стол: много простых и красивых идей
...
Часть 33 - Гренки с сыром - вкусно!
Часть 34 - А Вы пробовали "Капризе"?
Часть 35 - Настоящий вкусный листопад...

Печеночный паштет

Ингредиенты
500 грамм печени,100 грамм сливочного масла,1 морковь,1 большая луковица,соль,перец,лавровый лист
Для украшения
Сливочного масла,майонеза,кусочек морковки,болгарский перец,варенная картофелина,салат,зелень,петрушки,укропа
Приготовление
Печень очистить от пленки,нарезать кусками и обжарить с овощами на растительном масле.В конце добавить соль,перец,лавровый лист,не много воды и потушить примерно 10 минут.Охладить, убрать лавровый лист и три раза пропустить через мясорубку.Затем добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать.Из паштета сформировать пенек,посадить грибочки из картофеля и кончиков перца.На шапке грибочков сделать точки из майонеза.Верх пенечка смазать сливочным маслом,вилкой сделать кольца.Из морковки вырезать топорик и воткнуть в пенек.Вокруг пенечка разложить зелень

Чебуреки по-фергански


Ингредиенты
На 4 стакана пшеничной муки - 2 стакана воды, соль, перец, 400 гр. баранины, 4 луковицы, по 1 пучку петрушки и укропа, растительное масло
Приготовление
Замесить из муки и воды эластичное тесто, накрыть. Дать постоять в тепле 15 минут.
Разделить тесто на кусочки, скатать шарики, сформировать из шариков тонкие лепешки.
Приготовить начинку. Лук очистить, мелко нарезать. Зелень вымыть, порубить. Соединить фарш с луком и зеленью, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку воды, тщательно перемешать.
В центре каждой лепешки выложить 1-2 ст. ложки начинки. Края аккуратно соединить и защипать, придав форму чебурека.
Обжарить чебуреки в раскаленном масле с двух сторон (чебурек должен плавать в масле). Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Золотистые пончики


Ингредиенты
На 4 яблока - 1 стакан молока, 2,5 стакана муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 150 гр. сахара, пакетик сухих дрожжей, 1 ч. ложка корицы, растительное масло для жаренья, щепотка соли
Приготовление
В кастрюлю влить молоко, поставить на небольшой огонь. Добавить масло и нагревать содержимое, пока масло не растает. Снять с огня. К молоку и маслу добавить сухие дрожжи, перемешать.
Яйца взбить с 50 гр. сахара и щепоткой соли. Добавить в кастрюлю с молоком и маслом, перемешать, ввести просеянную муку. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1-2 часа. Яблоки вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Тесто раскатать и вырезать из него кружки, в центр положить яблоки, присыпать сахаром, корицей, слепить пончики. В кастрюле разогреть растительное масло и жарить пончики до золотистого цвета.

Испанский гаспачо


Ингредиенты
На 2 ломтика белого хлеба - 500 гр. помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 зеленый и 3 красных перца, 2 веточки базилика, 2 ст. ложки оливкового масла, 1/2 ст. ложки белого винного уксуса, соль, молотый черный перец, 1 ч. ложка молотой сладкой паприки
Приготовление
На помидорах сделать крестообразный надрез и на несколько секунд опустить их в кипящую воду. Аккуратно снять с помидоров кожицу. Хлеб замочить в воде.
По 1 красному и зеленому перцу отложить. Остальные перцы разрезать пополам, удалить плодоножки и семена. Базилик ополоснуть, воду стряхнуть. Лук и чеснок очистить.
Помидоры, 2 красных перца, лук, чеснок, базилик и отжатый хлеб поместить в чашу блендера. Добавить оливковое масло, уксус, влить 250 мл. холодной воды и пюрировать. Протереть через сито. Посолить, поперчить, приправить паприкой по вкусу. Охладить. Подать на стол, посыпав мелко нарезанным красным и зеленым сладким перцем.

Закусочный торт с лососем - вот что Вам нужно на новогоднем столе!

Этот прекрасный и вкусный закусочный торт с копченым или соленым лососем, подается с вином и долькой лимона. Готовится просто, а съедается очень быстро!

Торт "Каменистая дорога" без выпечки

 

Читать далее...

Солянка

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.
Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.

>>>>>>>>>>>>>>>

ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»

ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»

СОСТАВ:

Для заварного теста вам понадобится:

Сливочное масло или маргарин – 150 г
Соль – 0.5 чайной ложки
Мука – 1.5 стакана
Вода – 1.5 стакана
Яйца – 6 штук, но, возможно, если яйца крупные, будет достаточно и 5

Для крема вам понадобится:

Сметана – 500г
Сахарная пудра – 1 стакан или чуть меньше

Для глазури вам понадобится:

Шоколад – 50 г
Масло сливочное – чайная ложка
Сливки (любой жирности) – чайная ложка или чуть больше, если глазурь получилась густоватой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее