Как мариновать лук и чеснок на зиму? 16 рецептов! |
Как мариновать лук и чеснок на зиму: лучшие рецепты заготовок
|
Аджика: 17 рецептов на любой вкус |
Аджика - просто незаменима на праздничном столе с мясом и шашлыками. Только для вас самая вкусная аджика: 17 рецептов на любой вкус - готовьте с удовольствием!
|
Болгарский соус "Лютеница" |
Болгарский соус «Лютеница» — вкуснейшая штука! Его можно есть с любым блюдом и, даже, как просто намазку на хлеб.
Ингредиенты (на 3 банки по 0,5л):
— 1кг болгарского красного переца
— 0,5кг помидор
— 0.5кг баклажан
— 2 зубчика чеснока
— 1 перец чили
— 45гр сахара
— 30гр растительного масла
— соль, перец по вкусу
— зелень
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Греческий соус «Дзадзики»
Часть 2 - Соус Сацебели на скорую руку
Часть 3 - Болгарский соус "Лютеница"
Часть 4 - Соус "Харисса"
|
5 рецептов аджики из болгарского перца |
По этим рецептам я всегда делаю аджику. Не люблю аджику с помидорами, в нашей семье все делают аджику из болгарского перца без раличных добаления. Я уверена во вкусе этих аджик , рекомендую приготовить их и вам.
|
Фаршированные помидоры |
Дневник |
|
Щавель на зиму в банках |
Если вы любите такое блюдо как зелёный борщ, тогда вам понадобится щавель, а где его взять зимой? Правильно, его надо заготовить в сезон заранее, поэтому сегодня мы приготовим щавель на зиму в банках, но без соли.
Размер банок может быть разный, беру 0.5 л, как раз на кастрюлю 3 л, этого пучка как раз и хватило. Банки могут быть как обычные, которые закатаем металлическими крышками или просто закроем капроновыми крышками, так и банки с закручивающимися крышками.
Щавель содержит в себе очень много кислоты, поэтому нам не потребуется стерилизация, а сам процесс прост до не могу. Храним в тёмном прохладном месте.
Рецепт щавеля на зиму, конечно же с пошаговыми фото.
|
Помидоры сладкие без пряностей - все просто: банки, вода, помидоры… |
|
Закуска из кабачка по-корейски. |
Вот как раз скоро пойдут кабачки и по этому поводу предлагаю Вам познакомиться с одной замечательной закуской из кабачка по-корейски. Очень вкусно! Она отлично подходит для праздничных застолий. Её можно заготавливать впрок. Знакомьтесь с рецептом.
|
14 рецептов с огурцами на зиму. |
Заготовки на зиму не обходятся без огурцов, помидоров и овощных салатов. Домашнее консервирование огурцов на зиму – это целое искусство, процесс трудоемкий. Парочку рецептов закруток для хозяющек.
|
КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА! |
Дневник |
Чуть язык не проглотила!
Далее текст автора. Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды.
Ингредиенты:
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Приготовление:
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.
|
Kак использовать стрелки чеснока? |
Дневник |
Озимый чеснок выращивают многие. В том числе и я. Но вот наступает момент, когда на чесноке появляются луковички-бульбочки. Природой они задуманы для размножения чеснока. Но, если мы хотим получить крупные и здоровые головки чеснока, нам придется просто удалить эти бульбочки.
По оценкам специалистов чесночные стрелки забирают 30-40% питательных веществ. Разумеется с этим мы мирится не можем, а потому и проводим несложную процедуру по удалению стрелок. Очень просто. Аккуратненько обламываем стрелки под самое основание. Они нежные и сочные, и легко поддаются.
|
Аджика: 17 рецептов на любой вкус. |
![]() |
|
Капустная "бомба". |
Кто уже пробовал такую капусту по этому рецепту? Набор ингредиентов очень интересный и каждый входящий из них в состав ингредиент, придаёт ей свою изюминку. Обязательно попробуйте. Она Вам очень понравится и будет частым гостем на Вашем столе, а на праздничном просто будет улетать.
Интересные заметки
Дорогие рукодельницы! Эта заметка будет Вам очень интересна. Многие в своём рукоделии используют разные материалы для отделки того или иного изделия. Посмотрите - ка, что этот магазин club.tk-furnitura может Вам предложить и по приятным ценам. Вы можете в нём подобрать всё необходимое для своего любимого хобби.
|
Рецепт очень быстрых малосольных огурцов |
Очень люблю малосольные огурцы и не успев наесться свежими - я все лето готовлю вот такие быстрые малосольные огурцы. Люблю именно этот способ - очень быстро, никаких хлопот!
|
Малосольные огурчики |
|
Cоленья-варенья. Подборка 15 |
Варенье из клубники в собственном соку с цельными ягодками!! |
Абрикосовое варенье с грецкими орехами |
Абрикосовое варенье без абрикосов! |
---|---|---|
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ |
Слива маринованная |
"Мировой закусон" из томатов или перцев |
вкусная и нежная соленая рыбка за 2 часа |
Малосольная пряная рыбка"Дедушкина"(Мой рецепт) |
Как засолить скумбрию дома. |
Домашняя селедка. |
РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ СЁМГИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Маринованная горбуша |
Соленья-варенья. Подборка 14
http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post278816057/
А не испечь ли к чаю булочки с ароматной начинкой ?
|
Вкусно готовим грибы: маринованные опята, два рецепта. |
Дневник |
Грибов в это лето видимо-невидимо. За два часа в наших лесах можно набрать ведра три. Набрать-то наберешь, а что с ними потом делать? В первый раз мы охотились за грибами в 150 км от города. Поездка вышла приятной, но утомительной, поэтому сил хватило только перебрать их. Я просто избавила грибочки от мусора, нарезала на куски, разложила по пакетам и заморозила. Советуют грибы перед этим отваривать, но делают это лишь для экономии места в морозильной камере.
В следующий раз грибы пришли ко мне сами, вернее, мама обрадовала целым ведром опят. Морозить их мне не хотелось, хотя бы потому, что морозилка не резиновая. Поэтому я решила их замариновать. Покупала как-то в магазине китайские грибы – маринованные опята в банке, красивые такие, ровненькие, вкусные....Такие бы и мне сделать.
|
Как избавиться от плесени. |
Дневник |
Засоленные огурцы, грибы, помидоры могут прийти в полную негодность, если долго не удалять с них плесень. Обычно с осени до начала зимы никто в кадку, стоящую в погребе, не заглядывает, потом же – заплесневевший продукт приходится выбрасывать.
Чтобы ничего не пропадало, рекомендуется следующее. Бочонок или кастрюлю с соленьями накрыть полиэтиленовой пленкой. На пленку насыпать песок: прижимая ее, он вытесняет из-под пленки воздух, необходимый для образования плесени, края пленки обвязать бечевкой. Круг, тяжелые камни и т.п., чем мы привыкли прикрывать кадушки, теперь не потребуются. Захотел соленых огурчиков, развязал бечевку, приподнял край пленки и доставай, сколько нужно.
|
Квасим капусту вместе по нашему любимому семейному рецепу |
Квасим капусту вместе по нашему любимому семейному рецепу
|
А мой рецепт хреновины такой |
Дневник |
|
Грибы - горячий засол! |
Дневник |
|
Грибы маринованные. |
Дневник |
|
СУП ХАРЧО БЫСТРЫЙ! |
Дневник |
|
Маринованные опята |
Дневник |
|
Помидоры «Страна советов» |
Дневник |
|
Как замораживать овощи, фрукты, ягоды, зелень, грибы на зиму |
Дневник |
|
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ |
Дневник |
|
Баклажаны в майонезе. |
Дневник |
|
Как заморозить клубнику |
Дневник |
|
=Чудо ягода-малина: от лишнего жира, от страшного рака= |
Июль - малина созрела, можно составлять летнее малиновое меню
Конечно, при слове «малина» на ум сразу приходит варенье, … но мы-то знаем, что с малиной готовят сотни блюд. В том числе и мясо, и рыбу, и морепродукты. И, разумеется, десерты.
Выпечка с малиной – это тоже классика. Однако помните, что добавляя малину в закрытые пироги, вы должны обезопасить тесто от малинового сока. Сделать это очень просто – добавьте в начинку немного крахмала для загустения.
Что же касается открытых пирогов, где ягоды малины укладывают на слой холодного крема, творога или суфле, то удачным решением будем полить ягоды сверху прозрачным желе. Этим вы сохраните красоту вашего пирога и его форму.
Несколько полезных советов при выборе ягод
Покупайте ягоды ровной сочной окраски; если они выглядят недоспелыми, скорее всего они будут кислить. Покупные ягоды должны быть крепкими, без следов влаги (сок появляется, если ягоды были помяты), обязательно проверяйте дно корзинки с малиной, когда покупаете ягоды, чтобы проверить, не помяты ли они снизу.
Замороженная малина обычно отлично подходит на замену свежей при изготовлении пирогов, вареников или соуса.
Серия сообщений "Десерт к чаю":
Часть 1 - ВЕС И ОБЪЕМ: ТАБЛИЦА
Часть 2 - Быстрый торт – рецепт бисквитно-макового торта с творожным кремом
...
Часть 21 - Апельсиновый джем для пирожного "Бал"
Часть 22 - Торт «Роза пустыни» (I)
Часть 23 - =Чудо ягода-малина: от лишнего жира, от страшного рака=
Часть 24 - Торт с малиной и персиками
Часть 25 - Морковное печенье
...
Часть 42 - Банан под шубой. Объедение!
Часть 43 - Молочные конфеты (по типу "РАФФАЭЛЛО")
Часть 44 - Жареное молоко - испанский десерт.
|
Быстрые малосольные огурцы в пакете. |
Дневник |
|
Баклажаны по-корейски |
Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня. Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.
Баклажаны называются по корейски. Вот сам рецепт:
5 кг синих
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
3 больших моркови
|
Консервируем на зиму. Огурцы. Любимый засол. |
Дневник |
|
Маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает” |
|
Рецепты - Фейхоа: полезные свойства и рецепты |
Дневник |
|
Хрустящие огурцы с водкой |
http://povareshki.net/index.php?option=com_content...-08-23-15-06-07&Itemid=969
Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа.
В 3-х литровую банку закладываем специи-
хреновый и смородиновый листья,укропные ветки, чеснок.
Укладываем вымоченные огурчики.
Варим 1,5л воды (это на 3-хлитровую банку) с 3 столовыми БЕЗ ГОРКИ ! ложками соли.
Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки.
Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов.
Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф.
Есть можно сразу, можно позже.
Фото через 12 дней - рассол прозрачен, огурцы сохраняют вкус и цвет. Плесени нет и в помине!
|
Хорошая кухня - баклажаны под грибы. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка. |
|
Заготовки на зиму. Более 200 рецептов. |
Коллекция рецептов
|
МИРОВОЙ ЗАКУСОН |
|
Страницы: | [2] 1 |