Торт с малиной и персиками

Четверг, 16 Августа 2012 г. 23:46 + в цитатник

http://cook.rutxt.ru/node/2322

13_itog_sayt (450x300, 53Kb)

Тесто для коржей этого торта с малиной и персиками использовалось незатейливое сметанное, которое и приготовить просто, и испечь быстро. Нежный крем на основе маскарпоне и гармоничное сочетание малины с персиками делают этот торт очень приятным на вкус.

Для приготовления торта с малиной и персиками понадобится:

мука - 2-2,5 стакана;

сметана – 200 г;

сахар - 100 г;

сливочное масло - 100 г;

сода – 1/2 ч. ложки;

маскарпоне - 200 г;

персики консервированные - 1 банка (350 г);

малина свежая - 2 стакана;

ванильный сахар - до 1 ст. ложки.

Для приготовления теста соедините сметану и размягченное сливочное масло.

Добавьте сахар и муку с содой. Соду не гасить, она среагирует с кислотой сметаны.

Перемешайте ингредиенты лопаткой до образования рыхлого

пышного теста.

Разделите тесто на 2 части.

Каждую часть теста раскатайте в пласт толщиной около 1 см.

Испеките коржи на смазанном противне, силиконовом коврике или бумаге для выпечки в разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут, коржи должны остаться мягкими.

Разрежьте каждый корж на 2 части и в итоге получится 4 коржа для торта.

Испеките коржи в разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут, коржи должны остаться мягкими.
Разрежьте каждый корж на 2 части и в итоге получится 4 коржа для торта.

Для приготовления крема взбейте маскарпоне со сладким сиропом от консервированных персиков, количество сиропа по вкусу, примерно 50 мл.

Сделайте пюре из половины персиков и пюре из половины малины с ванильным сахаром по вкусу.

Соберите торт в следующем порядке:

первый корж, крем из маскарпоне, половина персикового пюре;

- первый корж, крем из маскарпоне, половина персикового пюре;

второй корж, крем из маскарпоне, всё малиновое пюре;

третий корж, крем из маскарпоне, персиковое пюре;

четвертый корж, крем из маскарпоне.Украсьте торт малиной и кусочками персика.

Если планируете такой торт не для домашнего, а более официального чаепития, то подравняйте его по краям или нарежьте на пирожные.

Торт с малиной и персиками готов.

Приятного чаепития!

Серия сообщений "Десерт к чаю":
Часть 1 - ВЕС И ОБЪЕМ: ТАБЛИЦА
Часть 2 - Быстрый торт – рецепт бисквитно-макового торта с творожным кремом
...
Часть 22 - Торт «Роза пустыни» (I)
Часть 23 - =Чудо ягода-малина: от лишнего жира, от страшного рака=
Часть 24 - Торт с малиной и персиками
Часть 25 - Морковное печенье
Часть 26 - Как приготовить оладьи на кефире пышные с начинкой рецепт
...
Часть 42 - Банан под шубой. Объедение!
Часть 43 - Молочные конфеты (по типу "РАФФАЭЛЛО")
Часть 44 - Жареное молоко - испанский десерт.