Блюда традиционной русской кухни, простые и вкусные.

Вы, наверное, слышали выражение «Волжский водохлёб». Так вот, я из них. Я выросла на Волге в городке, где питьевая вода поступала в водопровод из источников с меловых гор. Вода удивительно вкусная, ледяная, чистейшая. Про такую воду говорят – хрустальная. Только эта вода очень жесткая, в ней много кальция, но мало йода и фтора. Из-за повышенной жёсткости воды есть опасность возникновения почечно-каменной болезни. Чаепитие в этом случае лучшая профилактика.
Чай в России традиционно пьют много и разного. Чайная – чисто русское заведение . Чайных на Руси было великое множество.  Не только в Японии, но, и в России свои традиции чаепития. 

"Копорский чай» — его название мало кому известно и в настоящее время, а о технологии его изготовлении обычно судят по старым литературным источникам.

А между тем еще не так давно его широко изготавливали и пили в России, как правило, в смеси с дорогим привозным китайским чаем.