Шапочка с рельефным ободком. Шапочка с рельефным ободком. Шапочку-чепчик начинают вязать с рел...
РАСХОД ТКАНИ ДЛЯ ШТОР - (0)Расход ткани для штор Расход ткани Формулы и подсчёт расхода ткани для разных видов с...
Как завязать скользящий узел - (0)как завязать скользящий узел Для работы понадобится шнур длиной примерно 90 см, в зависим...
ЧЕХОЛ НА ШВЕЙНУЮ МАШИНУ В СТИЛЕ ПЭЧВОРК. - (0)Чехол на швейную машину в стиле пэчворк. Чехол на швейную машину. Источник Се...
Без заголовка - (0)Чехол для спиц. Чехол для спиц. Вроде бы маленькая вещица, но просто необходимая для отчаянных...
Чесночный хлеб с травами [Рецепты Bon Appetit] |
Дневник |
Серия сообщений "Повседневные стол":
Часть 1 - Замечательные нежные творожные оладушки с зеленью
Часть 2 - КОЛДУНЫ.
...
Часть 28 - Кабачковые оладьи
Часть 29 - Зеленые блины. Очень полезно и вкусно!
Часть 30 - Чесночный хлеб с травами [Рецепты Bon Appetit]
|
Как из яблока сделать лебедя |
Серия сообщений "Сладкое, Торты, Пироги":
Часть 1 - Воздушный пирог с творожной начинкой
Часть 2 - roll the Bounty (рулет "Баунти" без выпечки)
...
Часть 34 - Груши-оладьи-очень оригинальный десерт.
Часть 35 - Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)
Часть 36 - Как из яблока сделать лебедя
|
22 способа сложить салфетку для праздничного стола |
Серия сообщений "Этикет / Ресторанный этикет / Правила кухни":
Часть 1 - 10 правил шеф-поваров
Часть 2 - Как правильно готовить некоторые блюда
...
Часть 20 - Как устроить большое домашнее чаепитие?
Часть 21 - Какие специи к чему подходят
Часть 22 - 22 способа сложить салфетку для праздничного стола
Серия сообщений "Правила банкетов":
Часть 1 - Приглашение: по обе стороны праздника
Часть 2 - ГОСТЕВОЙ ЭТИКЕТ (ПРИНЦИПЫ РАССАДКИ ЗА СТОЛОМ)
...
Часть 5 - Учимся складывать салфетки
Часть 6 - Накрываем правильно
Часть 7 - 22 способа сложить салфетку для праздничного стола
|
БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА |
Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.
Серия сообщений "Рецепты - Овощные":
Часть 1 - Квашеная капуста без соли
Часть 2 - Какие специи к чему подходят
Часть 3 - О пользе свекольных листьев
Часть 4 - БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА
|
Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей) |
Серия сообщений "Сладкое, Торты, Пироги":
Часть 1 - Воздушный пирог с творожной начинкой
Часть 2 - roll the Bounty (рулет "Баунти" без выпечки)
...
Часть 33 - Пляцок песочный со сливами и пудинговой заливкой
Часть 34 - Груши-оладьи-очень оригинальный десерт.
Часть 35 - Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)
Часть 36 - Как из яблока сделать лебедя
|
Груши-оладьи-очень оригинальный десерт. |
Серия сообщений "Сладкое, Торты, Пироги":
Часть 1 - Воздушный пирог с творожной начинкой
Часть 2 - roll the Bounty (рулет "Баунти" без выпечки)
...
Часть 32 - Пляцок "Мелодия Карпат"
Часть 33 - Пляцок песочный со сливами и пудинговой заливкой
Часть 34 - Груши-оладьи-очень оригинальный десерт.
Часть 35 - Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)
Часть 36 - Как из яблока сделать лебедя
|
Пляцок песочный со сливами и пудинговой заливкой |
Серия сообщений "Сладкое, Торты, Пироги":
Часть 1 - Воздушный пирог с творожной начинкой
Часть 2 - roll the Bounty (рулет "Баунти" без выпечки)
...
Часть 31 - "Веганский Нежданчик"
Часть 32 - Пляцок "Мелодия Карпат"
Часть 33 - Пляцок песочный со сливами и пудинговой заливкой
Часть 34 - Груши-оладьи-очень оригинальный десерт.
Часть 35 - Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)
Часть 36 - Как из яблока сделать лебедя
|
Пляцок "Мелодия Карпат" |
Пляцки это такие пироги, торты, кексы, которые выпекаются во всю длину и ширину противня, который в Польше, во Львовской области называют бляшанка или деко, а в Закарпатье — тепша. После готовности пляцки остывают в противне, а затем нарезаются на отдельные пирожные. Высота пляцка должна быть такой, чтобы едва влезал в рот. Пляцки пекут ко всем большим церковным праздникам — Рождеству, Пасхе, дню поминовения , который в Закарпатье приходится на 1 ноября.
Ингредиенты
для коржа-основы
сметана — 400 г (я брала 15%)
яйцо — 2 шт.
сахар — 5 ст.л.
грецкие орехи или фундук — 0,5 стакана
какао — 5 ст.л.
растительное масло — 4 ст.л.
манка — 1,5 стакана
сода — 0,5 ч.л.
для рулета
творог — 150 г (я брала обезжиренный пастообразный)
растительное масло — 50 г
сахар — 50 г
сметана — 50 г (на мой взгляд, можно опустить)
яйцо — 1 шт.
сода — 0,5 ч.л.
мука — ~ 3 стакана
для маковой начинки рулета
мак — 1 стакан
сахар — 3 ст.л.
вяленые или замороженные вишни (если замороженные - предварительно разморозить и слить сок)
Серия сообщений "Сладкое, Торты, Пироги":
Часть 1 - Воздушный пирог с творожной начинкой
Часть 2 - roll the Bounty (рулет "Баунти" без выпечки)
...
Часть 30 - Торт-рулет «Тирамису»
Часть 31 - "Веганский Нежданчик"
Часть 32 - Пляцок "Мелодия Карпат"
Часть 33 - Пляцок песочный со сливами и пудинговой заливкой
Часть 34 - Груши-оладьи-очень оригинальный десерт.
Часть 35 - Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)
Часть 36 - Как из яблока сделать лебедя
|
«Совы»- песочное печенье с кардамоном |
|
Зеленые блины. Очень полезно и вкусно! |
Всем привет!
Пока не ушла в полную отдыхательную эйфорию:) хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших и полезнейших зеленых блинчиков:)
Мы вообще очень любим летом делать блинчики из всего-чего-только можно разробить и поджарить:) Чаще всего основа кабачковая, к кабачкам добавляем картофель, морковь, тыкву и т.д. Конечно же, всегда очень вкусно добавить еще и зелень (кстати, отличный вариант утилизации стеблей зелени, которые обычно остаются неиспользованными). Посмотрите, какими блинчики с добавкой зелени получаются аппетитными, мои дети сметают их вмиг!
Серия сообщений "Повседневные стол":
Часть 1 - Замечательные нежные творожные оладушки с зеленью
Часть 2 - КОЛДУНЫ.
...
Часть 27 - Суси "торт"
Часть 28 - Кабачковые оладьи
Часть 29 - Зеленые блины. Очень полезно и вкусно!
Часть 30 - Чесночный хлеб с травами [Рецепты Bon Appetit]
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - Изысканная яичница на завтрак
Часть 2 - Фриттата с зеленым горошком
Часть 3 - Зеленые блины. Очень полезно и вкусно!
|
Роза из бумаги - необычный способ создания. Фото и видео мастер-классы |
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Удивительно - столько есть вариантов создания роз из бумаги, что вроде бы и нет особой необходимости изобретать новые:) Бери да пользуйся:) Ан нет, не закончились еще идеи у рукодельниц и я вас сейчас познакомлю с необычным способом от талантливой мастерицы Эммы, автора ресурса A Pinch of Pixie Dust (apinchofpixiedust.blogspot.com). Как все гениальное, способ достаточно прост, результат очень симпатичный, думаю, найдется немало желающих забрать этот вариант в свою копилочку идей. Приятного просмотра!
Серия сообщений "Декоративные идеи / детали...":
Часть 1 - Отделка элементами ирландского кружева от Oscar de la Renta + подборка элементов
Часть 2 - Обновляем трикотажный пуловер. Мини МК
...
Часть 7 - Мастер-класс. Атласная астра «Мирит»
Часть 8 - Шаблоны
Часть 9 - Роза из бумаги - необычный способ создания. Фото и видео мастер-классы
Часть 10 - Парэо пляжное - Варианты
Часть 11 - ВСЕ САМА №10 - 2011
...
Часть 14 - КАК ПРЕВРАТИТЬ СКУЧНУЮ ОДЕЖДУ В ШЕДЕВР ОТ КУТЮРЬЕ
Часть 15 - ИДЕИ ДЕКОРА ОДЕЖДЫ (ПОДБОРКА)
Часть 16 - ПРЕОБРАЖЕНИЕ СВИТЕРА. МК
|
"Веганский Нежданчик" |
Столкнувшись с необходимостью отказа от употребления молочных продуктов, я открыла для себя удивительно богатый мир веганской кухни. Мне самой до сих пор в это трудно поверить, но, оказывается, молочные продукты далеко не так полезны, как мы привыкли думать. После полутора лет хождений по врачам; всевозможных очищений кишечника и печени; после многочисленных, сменяющих друг друга кремов для лица и даже курса акупунктуры - всё это с целью избавиться от прыщей - я решила всё-таки попробовать то, что мне посоветовали трое врачей, независимо друг от друга: 1). отказаться от сладкого. 2). отказаться от молочного. Со сладостями я распрощалась еще в конце апреля, а с молочкой - в начале июля. Наблюдая за стремительным улучшением состояния моей кожи как раз после отказа от молочки, я до сих пор пребываю в состоянии шока: как так - молочка вредна? Но, конечно, не верить собственным глазам и ощущениям - невозможно, и я с радостью познаю новый для меня мир веганской жизни :)
Серия сообщений "Сладкое, Торты, Пироги":
Часть 1 - Воздушный пирог с творожной начинкой
Часть 2 - roll the Bounty (рулет "Баунти" без выпечки)
...
Часть 29 - Как устроить большое домашнее чаепитие?
Часть 30 - Торт-рулет «Тирамису»
Часть 31 - "Веганский Нежданчик"
Часть 32 - Пляцок "Мелодия Карпат"
Часть 33 - Пляцок песочный со сливами и пудинговой заливкой
Часть 34 - Груши-оладьи-очень оригинальный десерт.
Часть 35 - Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)
Часть 36 - Как из яблока сделать лебедя
Серия сообщений "Овощные рецепты":
Часть 1 - Запеченный болгарский перец по-итальянски
Часть 2 - Какие специи к чему подходят
Часть 3 - "Веганский Нежданчик"
|
О пользе свекольных листьев |
Когда-то в древности выращивали свеклу вовсе не за ее корнеплоды, а именно за листья. Особенно вкусными у древней свеклы были черенки листьев. Да и сами листья тоже были довольно приятными на вкус. Оказывается, что некоторых витаминов, например, аскорбиновой кислоты и каротина в листьях свеклы больше, чем в корнях. А вот клетчатки в листьях свеклы больше, чем в корнях. Поэтому и для усвоения этих частей растения у людей уходит больше сил и времени.
Для салатов следует брать самые молодые листочки. В них и полезных веществ больше, и они менее жесткие, чем более старые. Если есть старые листья свеклы сырыми, то они могут вызывать повышенное газообразование в кишечнике. Но если подвергнуть их термической обработке, то они будут усваиваться организмом намного быстрее.
Серия сообщений "Рецепты - Овощные":
Часть 1 - Квашеная капуста без соли
Часть 2 - Какие специи к чему подходят
Часть 3 - О пользе свекольных листьев
Часть 4 - БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА
Серия сообщений "Продукты - Овощи":
Часть 1 - О пользе свекольных листьев
Часть 2 - Рукола, или руккола
|
Какие специи к чему подходят |
Для приготовления вкусного блюда очень важно правильно подобрать смесь специй. Они должны слегка подчеркнуть вкусовые качества, а не "перебить" основной вкус блюда. Експериментировать - это, конечно, здорово, но иногда важно знать, какие специи к чему подходят. Для этого ниже я предлагаю вам такой перечень, надеюсь, пригодится! Готовьте с удовольствием!
Итак, какие сеции к чему подходят:
ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.
ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.
ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.
ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.
ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.
ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.
Серия сообщений "Этикет / Ресторанный этикет / Правила кухни":
Часть 1 - 10 правил шеф-поваров
Часть 2 - Как правильно готовить некоторые блюда
...
Часть 19 - Ресторанный этикет
Часть 20 - Как устроить большое домашнее чаепитие?
Часть 21 - Какие специи к чему подходят
Часть 22 - 22 способа сложить салфетку для праздничного стола
Серия сообщений "Овощные рецепты":
Часть 1 - Запеченный болгарский перец по-итальянски
Часть 2 - Какие специи к чему подходят
Часть 3 - "Веганский Нежданчик"
|
Как приготовить вкусный винегрет? |
Это традиционное русское блюдо с французским названием (от vinaigre – винный уксус, либо очень кислое вино, и vinaigrette – соус из уксуса, соли и прованского масла, или же салат из овощей, политых уксусом) появилось у нас в XIX веке. Имя изобретателя спрятано где-то в глубине истории. С тех пор придумано много разнообразных рецептов винегретов, неизменным же остается наличие в них свеклы и квашеной капусты.
Винегрет в салатнице можно размещать разными способами:
|
Салат "Изумруд" |
|
Шуба в булке |
Дневник |
1 французский батон
1 селедка – филе
2 плавленых сырка
2 яйца
50 г сливочного масла
1 крупная свекла
укроп
10 корнишонов
Приготовление:
Сначала нужно приготовить начинку – сырки и яйца потереть на мелкой терке, добавить к ним размягченное масло и хорошенько размешать. Отделить 1/3 смеси и добавить в нее мелко рубленный укроп. Свеклу отварную очистить и, потерев на мелкой терке, также добавить в оставшиеся 2/3 сырно-масляной смеси, размешать.
Разрезать багет, постарайтесь не до конца. Выбрать рукой мякоть и нафаршировать булку свекольной частью смеси, распределяя ее равномерно по стенкам. Затем также намазать укропной массой, выложить внутрь корнишончики, затем рыбное филе без косточек.
Смазать края булки маслом, чтобы лучше склеились и сложить булку вместе, обмотав ее пищевой пленкой. Так оставить в холодильнике на 3-5 часов. Затем достать, нарезать 1-1,5 см ломтиками и выложить на тарелочку, украсить помидорками, зеленью, сладким перцем.
Приятного аппетита!
Quelle: http://tut-eda.ru/shuba-v-bulke.html#more-744
|
Мясные тефтели с томатным соусом |
Мясные тефтели с томатным соусом |
Для соуса: 1 банка рубленых томатов (800 мл); 3 ст.ложки оливкового масла; ¼ чашки мелко порубленного репчатого лука; 3 измельчённых зубчика чеснока; 4 ст.ложки мелкопорубленного свежего базилика; соль, чёрный молотый перец.
Для тефтелей: 450 г мясного (телячьего, говяжьего или свиного) или индюшачьего фарша; 3 ст.ложки оливкового масла; ¾ чашки мелко порубленного репчатого лука; ¾ чашки чищеных кедровых орешков; 1 чашка мелкопорубленных шампиньонов; 3 измельчённых зубчика чеснока; ½ чашки мелкопорубленной свежей петрушки; 2/3 чашки свежих хлебных крошек; 1 чашка сыра рикотта; 1 большое яйцо; ¼ чашки тёртого сыра пармезан; 1 ст.ложка протёртой цедры лимона.
Для соуса разогрейте 3 ст.ложки оливкового масла в неглубокой кастрюле и готовьте лук до полупрозрачного состояния. Добавьте чеснок и готовьте ещё одну минуту. Добавьте помидоры, базилик, посолите, поперчите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока готовятся тефтели.
Для тефтелей разогрейте 3 ст.ложки оливкового масла в сковороде. Добавьте лук, грибы, кедровые орешки и готовьте, пока орешки не начнут подрумяниваться. Добавьте чеснок, хорошо перемешайте и снимите с огня. Смешайте со всеми остальными ингредиентами до образования однородного фарша. Сформируйте из фарша 6 «пирожков» и обжаривайте на той же сковороде, осторожно переворачивая, пока тефтели не подрумянятся с обеих сторон. После этого осторожно переложите тефтели в кастрюлю с томатным соусом и накройте крышкой. Продолжайте готовить тефтели в кипящем соусе ещё 25 минут. Выньте тефтели и подавайте горячими с небольшим количеством соуса, остальным соусом полейте любую пасту (макароны), используемую для гарнира.
Серия сообщений "Итальянская кухня":
Часть 1 - Торт-рулет «Тирамису»
Часть 2 - Запечённые рулеты "Привет лазанье"
...
Часть 12 - Запеченный болгарский перец по-итальянски
Часть 13 - Лосось, запечённый в пергаменте
Часть 14 - Мясные тефтели с томатным соусом
Метки: итальянская кухня |
Лосось, запечённый в пергаменте |
Лосось, запечённый в пергаменте |
4 куска филе лосося без кожи, примерно по 175 г каждый; 2 помидора, очищенных от семян и мелко порезанных; ½ порезанной маленькой луковицы; 6 порубленных маслин; 3 ст. ложки порубленной свежей петрушки; 2 ст. ложки оливкового масла; 1 ст. ложка итальянского бальзамического уксуса; соль, чёрный молотый перец.
Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте в миске помидоры, петрушку, маслины, лук, уксус и оливковое масло. Посолите и поперчите. Отрежьте 4 квадратных куска пергаментной бумаги или фольги размером 30-35 см. Слегка смажьте маслом и положите по кусочку филе в центр каждого квадрата. Сверху каждого филе положите поровну смесь из миски. Заверните пергаментную бумагу или фольгу над рыбой и хорошо скрепите с каждой стороны, завернув края несколько раз. Поместите на два противня. Запекайте до готовности, примерно 15 минут. Готовый лосось должен легко протыкаться вилкой, но оставаться розовым и влажным внутри. Выложите рыбу на тарелки, не разворачивая пергамент или фольгу и подавайте.
Серия сообщений "Итальянская кухня":
Часть 1 - Торт-рулет «Тирамису»
Часть 2 - Запечённые рулеты "Привет лазанье"
...
Часть 11 - Котлеты по-итальянски
Часть 12 - Запеченный болгарский перец по-итальянски
Часть 13 - Лосось, запечённый в пергаменте
Часть 14 - Мясные тефтели с томатным соусом
Метки: итальянская кухня |
Запеченный болгарский перец по-итальянски |
Такой перец можно подать как горячую или холодную закуску, как гарнир к мясу, к рыбе, к курице. Очень вкусно добавить такой перчик в овощные салаты.
Это необыкновенно вкусный перец! А еще, его можно законсервировать на зиму, а зимой наслаждаться ароматом, вкусом и цветом чудесного перца.
Состав:
перец болгарский сладкий- 1 кг
соль морская крупная- 1 чайная ложка
чеснок- 2-3 зубчика
тимьян- 1 чайная ложка
розмарин- 4 маленькие веточки
уксус 5%- 1 столовая ложка
оливковое масло- 100 гр.
Приготовление:
Перец помыть, удалить семена и каждую перчинку разрезать на 4 части. Положить перец на противень, посыпать тимьяном, розмарином, положить очищенные зубчики чеснока, посолить и полить оливковым маслом.
Поставить противень в предварительно прогретую духовку при 170*С на 1 час.
Готовый перец переложить в миску и сбрызнуть уксусом, перемешать.
Такой перец можно законсервировать на зиму. Разложить запеченный перец в горячем виде, по чистым стерилизованным банкам, залить маслом с противня и закрутить крышкой. Из 1 кг перца выходит одна 340 гр. баночка.
kuh-nya.ru
Серия сообщений "Итальянская кухня":
Часть 1 - Торт-рулет «Тирамису»
Часть 2 - Запечённые рулеты "Привет лазанье"
...
Часть 10 - Фриттата с зеленым горошком
Часть 11 - Котлеты по-итальянски
Часть 12 - Запеченный болгарский перец по-итальянски
Часть 13 - Лосось, запечённый в пергаменте
Часть 14 - Мясные тефтели с томатным соусом
Серия сообщений "Овощные рецепты":
Часть 1 - Запеченный болгарский перец по-итальянски
Часть 2 - Какие специи к чему подходят
Часть 3 - "Веганский Нежданчик"
Метки: итальянская кухня |