«Я знаю твое чародейство, олива, ты кровь из земли добываешь для мира».  Федерико Гарсиа Лорка ( 1898—1936) — испанский поэт и драматург.

 Поленов Василий - Олива в Гефсиманском саду          

«Стволы оливковых деревьев.» на Яндекс.Фотках                                                                                                                                                                                                 Родина оливкового дерева - Малая Азия.  В культуру введена 5-6 тысяч лет назад в районах Ближнего Востока и Средиземноморья.  Следы первых культурных насаждений масличных деревьев найдены на территории  Сирии и Финикии.  Финикия занимала узкую приморскую полосу вдоль северной части восточного побережья Средиземного моря.                                                                                                                                                                                                

«Олива» на Яндекс.Фотках                                                                                                                                                                                                                                               Почти в центре финикийского побережья был расположен город Библ, который с древнейших времён находился в тесной связи с Египтом. Ещё в III тысячелетии до н. э. вывоз финикийских товаров в Египет производился главным образом через Библ. (В настоящее время на месте древнего Библа находится арабский город Джебейль.)

«Разалины древнего города Библ» на Яндекс.Фотках                                                                Вино и оливковое масло с незапамятных времен (как и ливанский кедр) вывозились из Финикии.  На острове Крит были найдены таблички, которые описывают процесс возделывания оливкового масла во времена царя Миноса.  Финикийцы начали посещать Крит, продвигаясь оттуда на запад. Они положили начало исторически доказанному открытию Центрального бассейна Средиземного моря. От островов Эгейского моря финикийцы перешли к южным берегам Балканского п-ова, пересекли пролив Отранто, соединяющий Ионическое море с Верхним морем (Адриатическим), и обогнули Апулию и Калабрию. Одновременно с критянами или несколько позже они открыли гористый о. Сицилия к югу от нее, в самом центре Средиземного моря, обнаружили и в XIII в. до н. э. колонизовали Мелиту (Мальту). Она, вероятно, стала опорным пунктом для дальнейшего проникновения финикийцев в Западное Средиземноморье.  

«Сирия Амрит» на Яндекс.Фотках                                                                                           В Финикии (территория современной Сирии) люди готовили из плодов оливы уникальный эликсир, даривший им долголетие. Они назвали его "Амрит", что в переводе с  санскрита значит «бессмертный». Финикийцы воздвигли на этом месте город и назвали его в честь чудодейственного эликсира - Амрит. По одной из легенд Геракл, отведавший этот чудодейственный эликсир во время посещения Амрита, привез из Финикии саженцы оливы и посадил их на земле Олимпии (современная Греция). Так появилась священная роща деревьев, ветви которых «осеняют мужей и венчают их подвиги»

В бессмертной эпопее Гомера Одиссея (850 до н.э.) сын верховного бога Зевса - Геракл, прогуливаясь в оливковой роще, согнул оливковую веточку в кольцо и сделал из нее венец. Сухая оливковая ветвь стала первым факелом Олимпийских игр.  Победителям на голову возлагался оливковый венок, а награждались атлеты амфорами с драгоценным маслом священного дерева.
Солон, влиятельный правитель Афин (639-559 гг. до н.э.) впервые в истории издал закон, взявший оливковое дерево под государственную защиту и запрещавший его вырубку. 

Гововрят, что без богов и олив Греция не была бы Грецией. А один из путеводителей гласит, что 120 миллионов деревьев позволяют Греции занимать третье после Испании и Италии место по производству оливкового масла в современном мире. 

«William-Adolphe Bouguereau (1825—1905) - Гомер и его проводник - Homer and His Guide» на Яндекс.Фотках   Античный поэт Гомер, которому приписывают создание "Илиады" и "Одиссеи" (приблизительно VIII век до н. э.), называл оливковое масло "Жидким золотом."  А знаменитый древнегреческий врач - «отец медицины» Гиппократ   (ок. 460 - ок. 377 до н.э.) утверждал, что оливковое масло – «великий лекарь». Древнегреческий философ и учёный  Аристотель  (384—322 до н. э.) в «Афинском Государстве» упоминает, что победители в верховых заездах получали в награду оливковое масло.

«Пифосы древнего Кносса.» на Яндекс.Фотках                                                                                                                                                                                                         Самый большой праздник древних Афин - Панафинеа, организовывался в честь защитницы города богини Афины Паллады. Во время этого большого празднества проводились спортивные состязания. Победителям состязаний вручался приз - амфора, наполненная оливковым маслом, так называемая панафинейская амфора.
Панафинейские амфоры представляли собой большие расписанные сосуды, высотой 0,60 - 0,70 см.
На одной из сторон изображалась богиня Афина со щитом и копьем, в положении сражения, между двумя колоннами, на капителях которых до 4ого в. до н. э. Находился петух - символ борьбы.
Рядом с одной колонной находилась надпись, означавшая "С СОСТЯЗАНИЙ АФИН". Эта надпись являлась гарантией происхождения сосуда и качества масла. На другой стороне сосуда изображалось состязание, в котором принимал участие атлет. Надпись одной из табличек 380 до н.э. из Акрополя, указывает на число сосудов, вручавшихся первому и второму победителю.
Первый победитель в состязаниях без одежд (забег на скорость, пятиборье, борьба, бокс, борьба и бокс на кулаках) получал 30 амфор, если был ребенком и 70, если был взрослым мужчиной. Второй победитель получал около 1\5 амфор первого. В состязаниях верхом первый победитель получал до (!) 140 панафинейских амфор.
Обычная панафинейская амфора вмещала около 35-40 кг оливкового масла. В итоге видно, что победители получали огромное количество масла.
Первый победитель в колесничных бегах получал около 5 тонн. Это масло атлеты использовали в личных целях, смазывая тело до состязаний и тренировок, а также для освещения своего жилища и употребляя его в пищу. Остаток же продавали или экспортировали.
Город Афины нуждался в 60-70 тоннах оливкового масла для победителей. Это масло привозилось из священных маслин Афины, Морея. Древние верили, что эти маслины произошли от священной оливы акрополя, выросшей от удара копья Афины во время ее состязаний с Посейдоном. Из веток этих же олив плелись венки для победителей. (Текст-http://oliva.su/catalog/olivkovoe-maslo---krit)

 

«Оливковое дерево» на Яндекс.Фотках                                                                                                                                                                                                                             Писатель Лоренс Даррелл говорил, что вкус оливок древнее вкуса хлеба и вина, и лишь вкус воды может быть так же стар. 

«многовековое дерево оливы» на Яндекс.Фотках                                                                                                                                                                                                     Олива растет веками и даже если молния попадет в неё, расколов ствол, она все равно продолжает расти и плодоносить. 

«Древняя олива Закинфа » на Яндекс.Фотках                                                                              Это древнее оливковое дерево находится на острове Закинф (Греция), по заверениям местных жителей ему более 3000 лет. 

«Старый Бар, олива» на Яндекс.Фотках  Одной из старейших маслин является 2000-летнее дерево, растущее в городе Бар в Черногории. 

«Маслина европейская» на Яндекс.Фотках     “Оlea prima arborum оmnium est” – Олива-первое из деревьев, чудный дар природы жителям Средиземноморья.