Цитата сообщения Dushka_li Котлеты из крабового мяса по-американски


Я знаю, что в США очень любят котлеты, сделанные из крабового мяса. Они очень симпатично выглядят. Мои котлеты отличаются от американских только мясом, а точнее его происхождением.

Ингредиенты:
400г мяса крабового,
половинку сладкого красного перца,
репчатый лук,
две столовые ложки панировочных сухарей,
одно куриное яйцо,
полпучка укропа,
соль,
перец,
две столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Берем крабовое мясо и размораживаем его, если оно было замороженным, очищаем от панциря и внутреннего стержня.


Помещаем крабовое мясо в блендер.


Измельчаем блендером мясо до сплошной равномерной стружки.


Берем сладкий перец и рубим его ножом на мелкие кусочки.


Ту же операцию проводим над репчатым луком.


На сковороду кладем перец и лук, добавляем растительное масло и обжариваем смесь.


Содержимое сковороды перекладываем к крабовому мясу — фаршу.


Берем яйцо и разбиваем в общую массу. Добавляем туда же порубленный мелко укроп.


Теперь подсыпаем панировочные сухари.


Тщательно перемешиваем то, что теперь получилось. Руками аккуратно формируем котлетки.


На сковороду вливаем растительное масло и разогреваем его. Затем выкладываем котлеты.


Жарим крабовые котлеты до румяной корочки, переворачивая.


Подаем к столу горячими.



Источник