Читать далее...

Приготовила еще один вкусный сыр. Вроде давала пост с видео из Ютуба, но у меня получился совсем другой сыр.

Расскажу как готовила.

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 1,5 кг творога
• 100 г сливочного масло
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• щепотка куркумы

Смотрим далее

Очень вкусная лепешка с сыром будет отличным дополнением к завтраку. Обязательно приготовьте!


Рецепт далее >>>

В общем, это даже и не творог, а творожок или даже крем - необычайно нежной консистенции и приятного вкуса. Почти что диетический маскарпоне.

Я, не доверяя магазинному творогу, научилась готовить из кефира домашний творог - обычным, горячим способом. Но предложенный мной сегодня - способ необычный, хотя и очень простой. Нагревать кефир не нужно, кефир нужно просто заморозить.

Я покупаю кефир для такого рецепта в пластиковых стаканах, очень удобно размораживать. А в бумажных, я думаю, можно просто отрезать перед размораживанием верх или дно. Снимаю крышку из фольги и выкладываю на кастрюлю + дуршлаг + марля.

Читать далее...

Пляцок — это подвид пирожного или торта, такой десерт широко распространен на Украине.

Ингредиенты:

Для творожно-кокосовых шариков:
Творог жирный — 250 г
Кокосовая стружка — 10 ст. л.
Яичный желток — 1 шт.

Для теста:
Сливочное масло — 100 г
Нежирная сметана — 150 г
Сахар — песок — 250 г
Яйца — 3 — 4 шт.
Мука — 450 г
Разрыхлитель для теста — 3,5 ч. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 5 ст. л.

Для приготовления крема:
Сахар — песок — 1/2 стакана
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для начала сделаем творожно-кокосовые шарики. Для этого творог перетираем через сито и перемешиваем его с кокосовой стружкой и добавляем желток. Массу тщательно перемешиваем. Затем выкатываем небольшие шарики, примерно 1,5-2 см в диаметре, раскладываем их на дощечке и отправляем в морозилку на полчаса.
2. В это время приготовим тесто. Для этого нужно в миске смешать размягченное сливочное масло со сметаной до однородной массы. Затем добавить яйца и сахар, все тщательно перемешать,понемногу вливаем молоко не переставая перешивать тесто. И в конце добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто перемешиваем и разливаем на равные части по двум мискам. В одну из мисок добавляем какао-порошок и перемешиваем еще раз.
3. Теперь выливаем белое тесто в форму, которую предварительно смазали сливочным маслом, а сверху выливаем слой из черного теста. И поверх этого теста выкладываем творожно-кокосовые шарики, их нужно слегка придавить, чтобы они на половину скрылись в тесте. Форму с тестом отправляем в духовку на 40-45 минут, выпекаем пляцок при температуре 200°.
4. Нам осталось приготовить крем, для этого муку смешиваем с сахаром и вливаем в эту сыпучую смесь холодное молоко. Затем ставим чашку на огонь и на самом медленном огне доводим массу до загустения, непрерывно помешивая. В конце варки нужно добавить сливочное масло.

Готовый пляцок поливаем охлажденным кремом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 250 г творога,
• 2 яйца,
• 1 ч.л. соды гашен. уксусом,
• 2 стакана муки,
• 2 ч.л. масла подсолнечного,
• для начинки,
• специи по вкусу

Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем. Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш. 

Читать далее...

Часто в холодильнике остаются кусочки сыра и немного творога. Чаще всего в конце концов они просто пропадают, но оказывается из всех этих продуктов можно быстренько приготовить обалденные лепешки.

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 яйцо
• 250 г творога
• 150 г сливочного масла комнатной температуры
• 250 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли 

Читать далее...

Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во-первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во-вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать!

Ингредиенты:

●творог 200 г,
●ванилин щепотка,
●сахар 3 ст.л.,
●сметана 5 ст.л.,
●яйца 2 шт.,
●манка 3 ст.л.,
●2 ст.л. сливочного масла мягкого,
●1 ч.л. разрыхлителя,
●сметанный соус для подачи.

Приготовление:

1. Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
2. Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой), железные смазать. Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.
4. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, полить сметанным (или другим) соусом.
5. Остается позвать домашних к столу.

Что бы приготовить к ужину? Слоёный пирог с грибами и картофелем - быстрое и вкусное блюдо.

Читать далее...

Читать далее...

Ингредиенты:

Тесто:

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сметаны
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2,5 ст. муки
• 1 яйцо для смазывания 

Читать далее...

Очень люблю печь творожные блинчики.

Читать далее...

 

Рецепт "родился" спонтанно. Но об этом в первом комментарии к посту. У меня отыскалось по 150 г творога, зернистого, и пастообразного. Зернистый творог я не особенно разминала - люблю, когда в выпечке попадаются творожные крупинки. Читать далее Кексики быстро испеклись на верхней полке, при температуре 180 градусов. Сверху выступила карамель. Посыпала ванильным сахаром для аромата. В разрезе видно кусочки творога, клюква и "ириска из сгущенки" Кушать вкуснее холодные кексы.

 

"Творог в домашних условиях в мультиварке"

Для приготовления творога в домашних условиях с помощью мультиварки необходим только один продукт: