1. Попробовала еще один рецепт сырничков в духовке, на этот раз без муки, получилось супер, очень воздушные, нежные и тающие во рту, буду теперь готовить именно так.

Ингредиенты:

творог 200 г,
ванилин щепотка,
сахар 3 ст л,
сметана 5 ст л,
яйца 2 шт,
манка 3 ст л,
2 ст л сливочного масла мягкого,
1 ч л разрыхлителя

Я делала двойную порцию.

  

  1. 

  

- Для приготовления кулича нельзя жалеть продукты. Сливочное масло – только натуральное, мука – высшего сорта, свежие дрожжи, много яиц, изюм, орехи, цукаты. Именно эти компоненты делают кулич вкусным и красивым.

- Мука для куличей берется сухая и просеянная, сахар – самый мелкий. 

Вы помните, с каким волнением каждый из нас встречает момент, когда фантазии воплощаются в реальность? То, что еще совсем недавно существовало только в воображении, обретает жизнь и являет себя миру во всей красе… Потрясающе! Если же речь идет о фантазиях гурмана, и в первую очередь о выпечке, - на передний план выходит Ваше умение придать своему кулинарному шедевру гармоничную и завершенную форму, которая подчеркнет его изысканный вкус. Здесь Вам должны быть известны все секреты! Ведь так легко, провозившись весь день над рецептурой, тестом и температурным режимом, испортить все одним неосторожным движением!

САМЫЕ ПРОСТЫЕ БЛИНЧИКИ. И очень вкусные! 

1. Блины лучше выпекать на толстых сковородах небольшого размера.

2. Тесто нужно наливать на хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром.

3. Тесто сначала наливают на сковороду, а потом ее наклоняют, распределяя тесто по всей поверхности сковороды.

4. Блины прилипают к сковороде по нескольким причинам: тесто очень жидкое (нуждно добавить муки), низкое качество муки (добавить манную крупу) или холодная сковорода.

5. Взбитые яичные белки добавляются в тесто после того, как оно окончательно поднимется. 

Как всегда в конце недели две проблемы: почистить холодильник, т.е утилизировать кефир, и при том как можно более простым способом! Вот нашла совсем простейший, которым сразу захотелось поделиться! 

 Иногда балую себя вот таким вкуснейшим печеньем. Готовить его одно удовольствие - продуктов минимум, мороки никакой, а вкусноты максимум!!!

 Я ленивая... ну вот так сложилось, не удивляйтесь! Поэтому всячески пытаюсь облегчить себе жизнь кухонную в любом ее проявлении. Покупаю новые кухонные девайсы, а больше всего люблю быстрые рецепты.  Буду иногда знакомить всех с моими ленивыми блюдами.

Завалялся пакетик киселя малинового. Быстро сделала кесик. Правда, рецепт я разделила на 3, т.к. у меня был только 1 пакетик киселя. Кому надо нормальный большой кекс, просто умножьте все ингредиенты на 3. 

  Всем - здравствуйте! Сегодня у нас хлебушек из цельнозерновой муки с овсяными хлопьями. Очень вкусный, как оказалось. Нашла я его тоже на сайте "Едим дома" у ярослава. Для хлебушка нам потребуется:

1. мука пшеничная высшего сорта - 400 г;

2. мука пшеничная цельнозерновая - 100 г;

3. овсяные хлопья - 80 г; немного хлопьев для посыпки;

4. вода - 300 мл;

5. молоко - 50 мл; 1 столовая ложка дополнительно для смазывания хлеба;

6. мед - 1,5 столовых ложки;

7. растительное масло - 2 столовые ложки;

8. соль - 11 г;

9. свежие дрожжи - 10 г. 

 Время подготовки продуктов: 10 мин

Время приготовления: 60 мин
Общее время приготовления: 70 мин
Время подачи блюда: по готовности горячим
Количество порций: 16
Вес порции: 40 г
Калорийность порции: 170 ккал

На 16 порций - 37,61 грн.

• Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
• Брынза рассольная - 300 г
• Укроп - 5 веточек (10 г)
• Петрушка (зелень) - 3 веточки (6 г)
• Кинза (зелень) - 3 веточки (6 г)
• Масло растительное (раф.) - 1 ст. (180 г)