Ингредиенты:

• 125 мл теплого молока
• 250 г пшеничной муки (возможно +1 стакан)
• 50 г сахара
• 20 г свежих дрожжей или 0,5 пакетика (4 г) сухих дрожжей
• 3 яйца
• немного лимонный цедры
• 1 ч. л. рома или коньяка
• 50 г сливочного масла
• 1 пакет ванильного сахара  

На первый взгляд сделать пиццу проще простого: раскатал лепешку, смазал ее томатным соусом, набросал любых продуктов, засыпал все сыром и отправил в духовку. На самом деле для изготовления настоящей итальянской выпечки надо знать множество секретов, иначе тесто будет толстым, края лепешки засохнут, начинка не пропечется или вообще вместо пиццы получится пирог с колбасой.

Нет в мире более популярного блюда, чем пицца! За год человечество съедает свыше 300 миллиардов лепешек с начинкой, что в 4 раза больше, чем гамбургеров и в 6 раз больше, чем хот-догов. Возможно, пицца никогда бы не достигла таких высот, если бы итальянские короли не проявили настойчивость. 

Вариант I.

Тесто:

• по желанию вода, кефир, сыворотка или mix
• мука

Начинка:

• картошка в мундире 

Буду печь пироги по новому рецепту нарытому в интернете. Тесто замешиваю по оригиналу не изменяя рецептуру.

Ингредиенты для теста: 

Здравствуйте - всем! Сегодня собственно не столько рецепт, что в нем может быть нового, а способ оформления этих замечательных пирожков. Этот способ я когда-то давно подсмотрела у Софьи Мировой. У нее были замечательные пирожки с заварным кремом.

А я сегодня решила сделать такие же, но с семгой. Открыла холодильник, посмотрела и состав начинки возник сам собой. У меня была начатая упаковка слоеного пресного теста: три листа по 125 грамм каждый, обрезь семги, томаты подготовленные летом, вяленые томаты, перец молотый черный и горчица зернышками "Деликатная". 

Рецепт очень простой и вкусный!

Сделаем тесто:

2 стакана сахарного песка (можно сахарную пудру) взбиваем с 2 яйцами.

Пока отставим взбитую массу, а в другой посуде смешиваем 2 стакана муки с пачкой охлажденного маргарина. 

Ингредиенты:
- мука — 2 стакана,
- кефир — 1 стакан,
- соль — 0,5 ч.ложки,
- сахар — 0,5 ч.ложки,
- сода — 0,5 ч.ложки,
- тёртый сыр — 1 стакан,
- ветчина — 250 г

Приготовление:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку. (Предварительно ветчину натереть на тёрке. Если нет ветчины, то можно использовать колбасу, сосиски).
Можно использовать разные сорта сыра. Пробуйте, тут будет работать ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Американский яблочный пирог на песочном тесте с корицей.

Хотя традиционный американский яблочный пирог в фильме используется сексуально активным подростком непривычным образом, на самом деле он очень вкусный. И не похож на нашу шарлотку: тесто в нем – песочное. 

Яблочный пирог из «Хоббит». Два рецепта. Первый рецепт, пожалуй, более домашний, более «хоббитовский». Второй - это такой совсем современный вариант. Он кажется несколько изысканнее и утончённее. Подробнее »

 Тесто:

500-600 г муки,
200 г маргарина или (у меня сливочное масло),
250 мл кислого молока (или кефира),
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
1 пач.разрыхлителя (15 г)

Масло должно быть тёплое, растопить его. Добавить кислое молоко. Хорошо перемешать веничком. Добавить соль, яйцо, разрыхлитель. Добавляем муку и замешиваем тесто, убираем в холодильник.

Начинка:

Хорошее говяжье мясо (филе), сало, лук и специи зира, черный и красный перец, базилик.
Лук, мясо и сало порезать кубиками. На 1 кг мяса около 800 г лука.

Раскатываем лепешечки, кладем щедро начинку и защипываем самсу швом вниз. Старайтесь делать шовчик не очень толсто и в то же время зажимайте сильно, чтобы не вытек сок. Верх смазываем желтком с молоком и посыпаем зернышками тмина или кунжута. Выпекаем на 180 град. около 40-45 минут. Наслаждаемся с хорошим зеленым чаем.

Ингредиенты:

Печень — 500 г
Лук репчатый — 4 шт.
Яйцо куриное (4 шт.к печени, 1 шт. к сыру) — 5 шт.
Крупа манная — 3-4 ст. л.
Сыр — 400 г
Майонез — 2 ст. л.
Шампиньоны, зелень - по вкусу

  

  Ингредиенты:

Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)

Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанную зелень.