Среда, 22 Августа 2012 г. 12:54
+ в цитатник
Вчера делали, сегодня уже дегустировали. Думаю остренькие маринованные баклажаны многим придутся по вкусу!
Продукты на одну порцию:
Баклажаны (небольшие) — 3 шт
Репчатый лук — 1 шт
Чеснок — 3-4 зубочка
Соль — 1 ст. ложка без горки
Уксус — 3 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Масло подсолнечное — 6 ст. ложек
Сельдерей - по вкусу
1. Баклажаны очистить от хвостиков. Моем.
2. Опустить в кипящую подсоленную воду и 5 минут проварить. Вынуть, остудить.
3. Режем синие кубиками. Складываю в судочек. Пересыпаю мелко резанным сельдереем. Утром блюдо готово.
4. Приготовить маринад: луковицу нарезать полукольцами, залить кипятком на 2 минуты. Затем воду слить. Три зубочка чеснока выдавить к луку, добавить соль, сахар, уксус и масло.
5. Все хорошо перемешать и влить этот маринад в судочек с баклажанами, хорошо перемешать, утрамбовать плотно ложкой, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Метки:
Рецепты
баклажаны
Процитировано 26 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
26
Процитировали
-
0
Сохранили
-