ДЕРЕВЕНСКОЕ ПАТЭ

Рецепт этого патэ принадлежит самому успешному и богатому английскому шеф-повару Гордону Рамсею (Gordon Ramsay), лауреату многих премий, двух звезд Michelin и звания «Шеф года» и многих других.

Читать далее...

Трубочки Каноли - "божественный" итальянский десерт!

Знаменитый итальянский десерт – обжаренные во фритюре трубочки с нежным сливочным кремом.

Итальянские десерты очень популярны в России, и один из них – это сицилийские трубочки Канноли (cannoli — «маленькая трубочка»). Канноли готовятся по-разному во всех городах Италии – но везде они популярны.

далее

Салаты из курицы - 165 рецептов


Салат из курицы – это преимущественно праздничное блюдо, для приготовления которого используется белое куриное мясо, смешанное с другими продуктами: чесноком, орехами, грибами, сыром и многими другими. Курятина отлично сочетается с различными видами мяса, овощами и даже фруктами, а потому количество рецептов салатов из курицы просто огромно.

Традиционно для приготовления салата из курицы мясо отваривается и смешивается с другими ингредиентами, после чего получившееся блюдо дополняется сметаной, майонезом или другой заправкой в зависимости от предпочтений. Лучших вкусовых качеств салата из курицы можно добиться, если использовать не отваренную курятину, а запеченную в фольге; при этом желательно, чтобы курица была не замороженной, а охлажденной. Если вы готовите куриный салат не из белого мяса, стоит использовать гриль.
Читать далее...

Салаты Елены Цинковской - часть 3

Салаты Елены Цинковской

Продолжаем удивляться мастерству Елены и ее таланту украшать любые салаты, превращая их в маленькие шедевры, дающие наслаждение не только вкусу, но и взгляду. Читать далее

Салаты Елены Цинковской - часть 2

Салаты Елены Цинковской

Салаты с мясными продуктами, птицей, приготовленные Еленой, выглядят также красиво, как и овощные салаты. Салаты не сложные - готовятся всего из нескольких продуктов, и украшает их Елена по-разному, но так, что каждый становится маленьким шедевром и все вместе они говорят об удивительном и прекрасном таланте замечательной женщины. Все фотографии кликабельны.Читать далее

Апельсиновая роза: необычно и съедобно



Продолжая тему необычного представления пищи, хочу предложить познакомиться с небольшим мастер-классом.



Любой праздник, да и просто семейные посиделки на кухне редко обходятся без десерта из фруктов. Ну, во-первых, это как минимум, вкусно, а также полезно безмерно.



Однако, просто очистить и поставить на стол тот же апельсин уже не является чем-то сверхнеординарным. Благо, дефицитное время многих не коснулась и благополучно кануло в Лету.



Поэтому, вот Вам небольшая идея подачи фруктового десерта. Времени займет массу, зато эмоций подарит!!!




















Приятного аппетита!
http://marafet.net/blog/recepti/3447.html

Сырная соломка за 25 минут

 

Читать далее...

30 лучших рецептов блинов к Масленице!

Maniola jurtina

 

Вам, мои друзья! Приятного аппетита!

 

Блины на дрожжах	Блинчики с грибами	Блинчики с пивом
Блины на боржоми	Блинчики посные с вареньем и конфитюром	Блины сметанные
Блины яблочные	Блинчики гречневые с грибами	Блины Романовские
Блины шотландские	Блины молочные	Блины овсяные быстрого приготовления
Блины-скородумки	Картофельные блины - драники	Блинчики со шпинатом
Блины с квашеной капустой и овощами	Блинчики с творогом	Блинчики-Валентинки. Для романтического ужина
Блины манные	Блины с припеком	Тыквенные блинчики
Блинчики с красной икрой	Блинчики с мясом и рисом	Блинный торт с мясом и грибами
Блинный торт с семгой	Блинные мешочки с сюрпризом	Блинчики с бананами
Блинчики из печени	Блины с печенью трески	Блинчики с шоколадом и орехами

 

От недуга хороша виноградная лоза!

 

 Избавиться от болей в суставах  поможет этот рецепт.

        300 г измельченных молодых листьев залить холодной кипяченой водой (3л). Закрыть крышкой, оставить в темном месте на 3 дня. Настой процедить, пить 3 раза в день по 100 мл. Он выводит из организма щавелевую кислоту, которая часто становится причиной суставного ревматизма и мочекаменной болезни.
        Такой настой можно использовать и для ванны .  Также пейте   крепкий чай (100мл) со свежевыжатым виноградным соком (60мл). Боль в суставах утихает уже после 1,5- 2 часов.

 Ванна от целлюлита

Читать далее...

Рисовая кутья к Рождеству




Ингредиенты:
- рис - 1 стакан
- мак - 100 г
- орехи - 100 г
- изюм
- мед по вкусу

Приготовление:

Рис отвариваем до готовности. Мак промываем горячей водой, провариваем минут 5, хорошо сцеживаем воду и растираем до появления белого молочка. Чтобы мак лучше перетирался, добавьте в него 2-3 ложки сахара. Орехи для кутьи необходимо мелко порубить.
Охлажденный пропаренный рис соединяем с маком, добавить по вкусу мед, изюм и измельченные орехи. Все хорошо размешиваем. Приятного всем аппетита!

Ленивый шоколадный торт с печеньем без выпекания

рецепт Ленивый шоколадный торт с печеньем без выпекания

Шоколадный торт с клубникой и творожно-сметанным кремом

Автор рецепта: Марина Марусенко

рецепт - Шоколадный торт с клубникой и творожно-сметанным кремом

Рисунки на кофе, делаем сами!

Читать далее...

Очень вкусная говядина для очень занятой мамы!

Получается очень вкусное мясо. Его можно подавать к столу просто нарезанное ломтиками, или употреблять в бутербродах, или нарезать кусочками для салатов(оливье, и др. салаты с мясом). Получается очень вкусно. Этот рецепт, как раз подходит к очень занятой маме, так как приготовление не займет много времени. Оно готовится само.

Нам понадобится:
Говядина - 500 гр.
Чеснок
Молотый черный перец
Соль
Фольга
Пакетики-2
Читать далее...

«Перепелиные ножки»

Кулинарные "пирожковые" хитрости.

Запах пирожков в доме… Это запах из детства,  и даже если не осталось в памяти вкуса этих пирожков, то запах остался в памяти навсегда. А вместе с ним и радостное чувство – все в доме хорошо и так вкусно!  

У каждой хозяйки есть свои «фирменные» рецепты и «пирожковые» хитрости. Появятся они и у вас. А пока начнем собирать кулинарные премудрости в свою копилку.

• Тесто всегда должно замешиваться на абсолютно чистой посуде, чтобы не было никаких посторонних привкусов и запахов.
• Муку нужно обязательно просеивать, тогда дрожжевое тесто будет особенно пышным.
• Не переборщите сахара – пирожки слишком быстро подрумянятся, а потом подгорят. Кроме того, избыток сахара  замедляет брожение теста, и готовые булки и пирожки будут менее пышными.

• Для жареных пирожков и пончиков тесто надо делать более слабой консистенции, чем для печеных.
• При приготовлении теста необходимо, чтобы все ингредиенты имели одинаковую (комнатную) температуру.
• Тесто для кексов и куличей получится более пышным и вкусным, если для взбивания пользоваться деревянной ложкой.
• Если вы печете блины на дрожжах, то когда тесто подойдет, не перемешивайте его, а сразу пеките, иначе блины не будут пышными.
• Растительным маслом надо смазывать доску, на которой будете разделывать тесто (дрожжевое), и руки – тогда тесто не будет липнуть.
• Легко раскатать мягкое липкое тесто, накрыв его пергаментной бумагой.
• Трудно тонко раскатанное тесто переложить на противень, не разорвав, поэтому слегка посыпьте пласт мукой, наверните на скалку, перенесите на противень и раскатайте.
• При приготовлении сдобного пресного теста масло предварительно надо размешать, но до такой степени, чтобы его можно было смешивать с мукой. При использовании слишком мягкого сливочного масла тесто будет недостаточно связным, будет рваться, да и на ощупь будет слишком жирным. Такое тесто лучше сначала охладить.
• Чем больше в тесте жиров и чем меньше жидкости, тем более рассыпчатые получаются изделия.
• Сдобное тесто будет пышнее и вкуснее, если яйца с сахаром сначала взбить, а потом добавить в тесто.
• Очень хорошо в сдобное тесто добавить ложку коньяка – тесто будет воздушным, рассыпчатым и вкусным.
• Если печь изделия из заварного теста, то противень надо всегда смазывать растительным маслом. А вот сдобное и песочное тесто смазывания противня маслом не требует.
• Если  заварное тесто круто замешать, то  оно будет плохо подниматься, а жидко – все изделия расплывутся.
• Лучше всего для дрожжевого теста подходят свежие прессованные дрожжи. Переизбыток дрожжей сделает тесто кислым и невкусным, недостаток не даст хорошо подойти. Лучше сразу установить, на какое количество молока или воды вы замешиваете тесто, и в дальнейшем будете знать свою меру дрожжей.
• В сдобное тесто вместо дрожжей кладут пищевую соду и лимонную кислоту –  это  разрыхлители. Соду лучше предварительно развести в водичке, а уже потом добавлять в тесто. И тоже надо знать меру: положите много соды – тесто будет темного, желтого цвета с неприятным вкусом и запахом. Лимонную кислоту добавляют для того, чтобы сода полностью нейтрализовалась. Такое тесто надо замешивать достаточно быстро, так как оно быстро уплотняется и это влияет на вкус: изделия из него будут грубыми и жесткими.
• Чтобы проверить выпечку на готовность, следует надавить на нее. Если вмятина мгновенно исчезнет – пироги готовы!

http://argumentiru.com/gastro/2012/12/219930?type=all#fulltext/] источник [/url]

Серия сообщений "Рецепты приготовления.":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.
Часть 2 - Домашнее вино можно сделать из любых ягод.
...
Часть 12 - Простой рецепт вкусной закуски.
Часть 13 - Любимое блюдо – блинчики с сыром.
Часть 14 - Кулинарные "пирожковые" хитрости.

Скумбрия пряного посола - пальчики оближешь, супер-рецепт

СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА

Читать далее...

Ветчинные конвертики с салатом 

Ингредиенты:
500 г ветчины,
2 яйца,
по 80 г вареного картофеля и майонеза,
50 г вареной моркови,
100 г свежих огурцов,
40 г консервированного зеленого горошка,
пряная зелень и соль по вкусу

Приготовление:
Пятую часть ветчины, яйца и овощи (огурцы лучше очистить от кожицы) нарезают мелкими кубиками и смешивают друг с другом. К смеси прибавляют зеленый горошек, солят ее и заправляют майонезом. Оставшуюся ветчину нарезают тонкими ломтиками и сворачивают их в виде конвертиков. Конвертики наполняют салатом и выкладывают на тарелку, украшая зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Капуста быстрого посола по-вьетнамски

Источник http://na-vilke.ru/zagotovki/salting/kapusta-bystrogo-posola-po-vetnamski.html
Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!

Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 300 г;


• морковь – 200 г;


• лук репчатый – 3 штуки;


• чеснок – 2-3 зубчика;


• уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек;

для рассола:

• вода – 0,5 л;


• сахар – 5 столовых ложек;


• соль – 2 ч. ложки;


• душистый перец – горошек – 15 штук;


• лавровый лист – 3 штуки;


• перец острый – 1 стручок.

Рецепт приготовления капусты быстрого посола по-вьетнамски:

16 кулинарных хитростей

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

Пицца на кефире



Ингредиенты:
0,5 л. кефира,
2 яйца,
2 столовые ложки растительного масла,
0,5чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).
Раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.
Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым! Приятного всем аппетита!

Простые рецепты маринадов для мяса

Летом на даче , когда приезжают гости, чаще всего готовится мясо на гриле или жарятся шашлыки. В нашей семье этим занимается Алеша. Я давно собираю рецепты вкусных маринадов для мяса и часто использую их не только летом, но и просто в приготовлении мяса в духовке зимой. Сегодня решила поделиться этими рецептами здесь, в дневнике, может быть , кому нибудь пригодится. Мясо, выдержанное в маринаде, становится более сочным, меньше пересыхает и в процессе приготовления выделяет сок, на основе которого можно приготовить соус. В приведенных ниже рецептах количество ингредиентов рассчитано на 2 кг. мяса. Длительность маринования говядины от 1 до 24 часов в зависимости от жесткости мяса. Маринад 1. 3/4 стакана растительного масла ( лучше оливкового) , 1/4 стакана лимонного сока, 2 ст.ложки винного уксуса, 2 крупно нарезанных луковицы, 2 раздавленных зубчика чеснока, 2 лавровых листика, 2 ст. ложки сухого орегано, 1 стакан очищенных от кожицы и мелко порезанных помидоров ( можно взять кон сервированные очищенные помидоры ), соль, черный перец. Маринад 2( для шашлыков) 3/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана красного вина, 2 крупно порезанные луковицы, 1 ч.л. толченой корицы, 1 ч .л. Толченых семя кинзы, половина чайной ложки толченого кардамона, соль и черный молотый перец. Маринад 3 ( для шашлыков) 1 стакан гранатового сока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 натертая на терке крупная луковица, 2 столовые локи мелко нарезанного укропа, по 1 чайной ложке соли, перца и немного сахара. Маринад 4 ( для стейков) 3/4 стакана белого сухого вина, 1/4 свежие выжатого лимонного сока, 1/4 стакана растительного масла, 1 пучок мелко нарезанной кинзы, соль, перец. Маринад 5 ( для стейков) 3/4 стакана красного сухого вина, 1/4 стакана растительного масла, 2 нарезанных стебля сельдерея, 2 чайные ложки сухого майорана, 3 толченых зубчика чеснока, 1 нарезанный лимон. Все маринады готовятся одинаково: все ингредиенты смешиваются вручную или миксером. В маринад кладется мясо. После маринования мясо обсушивается, а в процессе приготовления несколько раз смазывается маринадом. По мотивам журнала "Дача и дачники" июнь 2012 год. Художник Кабанова Ирина «Шашлыки»

Маковые рогалики с вишней

Маковые рогалики с вишней

http://alimero.ru/blog/recepti/makovie-rogaliki-s-vishney.8589.html

Картофель,помидоры, мясной фарш под сыром

Такую запеканку можно готовить в любое время года с добавлением разных овощей, даже замороженных.

Нам понадобится: мясной фарш, картофель, помидоры, сыр, соль,перец, лук репчатый, розмарин, масло, майонез+ молоко.

Приготовление:
Фарш пожарить с луком, посолить, поперчить.
Картофень порезать пластами и тоже пожарить до полуготовности.
На противень укладываем картофель, на картофель выкладываем мясо, затем укладываем помидоры, порезаные кружочками, заливаем майонезом+молоко, обсыпаем сыром, несколько веточек розмарина и в духовку на 20 минут.

Котлетки "2 в 1": Необычно и очень вкусно!

Можно делать картофельные котлеты, можно делать свиные котлеты, а я их совместила и у нас получились картофельно-свиные котлеты. Причем рецепт довольно необычный, делать мы их будем, не перемалывая продукты.

подробнее...

Курица на банке, в банке и ...без банки

Эти рецепты нравятся простотой приготовления.
Курица в банке
Курицу в банке я готовила, правда давно. Вкусно и, по-моему, очень полезно - ведь она тушится в собственном соку.

Ингредиенты

курица - одна штука (можно и отдельные кусочки)
чеснок - 1 зубчик
лавровый лист - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Банку лучше брать 2х литровую и больше - должно остаться свободное место. Курицу разделать на порционные кусочки, все ингредиенты уложить в банку, накрыть металлической крышкой или фольгой и поставить В ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ. Тушим примерно 1,5 часа.

**********
Курица на банке
тушка курицы весом 1,5 килограмм
2-3 зубчика чеснока
2 лавровых листа
3-4 горошины душистого перца
белый молотый перец по вкусу
приправа карри по вкусу
соль по вкусу
майонез по вкусу
зелень по вкусу

Курицу натереть смесью майонеза, соли, чеснока и специй, помариновать около часа, можно и больше. В поллитровую банку налить воды, положить зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком, надеть на неё курицу и в духовку минут на 40-50. Конечно, с поддоном.



*************
Курица на соли
Этим рецептом со мной делилась приятельница уже давным-давно, но я так и не попробовала так приготовить несмотря на ее восторженные похвалы.

Курицу моем и протираем сухо-сухо, потом посыпаем специями, но НЕ СОЛИМ!!!!. На сухой противень горкой насыпаем пачку соли (килограмм!), сверху гордо водружаем куреныша. И в духовку на час до зарумянивания при 150-180 град. Курица вбирает столько соли, сколько нужно.

******************
Курица в фольге (или рукаве)
В фольге - рецепт неоднократно проверенный. Причем готовится так и курица и мясо. Мяса берется кусочек около 600 гр. Курица или мясо обмазываются аджикой (сейчас такой не вижу - раньше была почти сухая приправа без томатов), заворачивается в фольгу и, если есть время, маринуется 1-2 часа. Можно и сразу в духовку.

Однажды я после работы должна была ехать на празднование Нового года. Заскочила домой, намазала 2 курицы, завернула в фольгу и поехала. В гостях сунули в духовку - красота!

Так как сейчас настоящую аджику не найти, пользуемся смесью приправ. Специи могут быть любые, главное не забыть соль и перец. Ну и чесночок.

Так же готовится курочка в рукаве.

ОЛАДЬИ - ПИРОЖКИ: готовится всё очень просто, а результат - выше всяких похвал!

Иногда можно размяться оладьями. Если их делать с начинкой, то запросто могут сойти за ленивые пирожки .
У оладьев вкус чем-то напоминает жареные пирожки – отсюда и такое название рецепта. Готовить их и проще, и быстрее.

Попробуйте, я думаю вы не пожалеете.

Рулет из фарша с яйцом и луком


Рецепт-
Фарш говядина + свинина
лук репчатый
яйца вареные

Лук обжарить на растительном масле ,добавить туда соевый соус.
Яйцо измельчить. Фарш выложить на фольгу в форме прямоугольника, на край выложить лук, потом яйца. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и готовить в духовке. Дать полностью остыть, потом открывать и резать.
http://eva.ru/recipes/read-3554.htm

Свиная корейка на косточке, запеченная в духовке


http://goodrecept.ru/?m=step&id=7130C82000

Салат "Эдельвейс"

Ингридиенты:
помидоры 2 шт
огурец свежий 1 шт
кукуруза конс-ая 1 банка маленькая
мясо курицы отварное 150 г
лук зеленый по вкусу
перец сладкий большой 1 шт
сухарики по вкусу (самодельные)
чеснок по вкусу
соль и перец молотый по вкусу
масло подсолнечное

Приготовление:
Овощи порезать не мелко, а мясо помельче. Чеснок раздавить и порезать.
Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде (можно чуть масла капнуть на сковороду).
Заправить салат маслом, посолить и поперчить. Сверху выложить сухарики.
Перемешать перед подачей. Приятного аппетита!!

Volody24 gl

Пирог с творогом и маком.

Любопытный рецепт пирога от Ирины.
Вам понадобится:
Тесто мука – 350 г, 1 ч л разрыхлителя, 1 яйцо, сливочное масло 150 г, сахар 100 г, ванильный сахар 1пак.

Маковая прослойка: изюм 100 г, мак 200 г, сахар 100 г, молоко 100 мл.

Творожное суфле: творог 500 г, сахар 150 г,2 яйца, сметана 100 г, крахмал 2 ст л.

Тесто:
В муку добавить ванилин и разрыхлитель, яйцо и размягченное сливочное масло. Хорошо растереть массу и затем быстро руками слепим тесто в шар и убрать в холодильник.

Маковая прослойка:
На плите разогреваем молоко с сахаром, до его полного растворения всыпаем мак (можно чуть прокипятить). Снять с плиты, накрыть крышкой и дать немного постоять, чтобы набухло.

Творог взбить, добавить яйца, сахар, сметану и крахмал. Массу хорошо перемешать..

Выложить тесто в форму и наколоть его вилкой. Поставить в разогретую духовку слегка пропечься до полу готовности примерно 10-15 мин. Теперь выложить маковую прослойку. Она не должна быть сильно жидкой. Если она показалась Вам жидковатой, то добавьте еще немного изюма.
Затем выливаем равномерно по поверхности творожную массу и разравниваем.
Выпекать при 200 гр примерно 40-50 мин.
Приятного аппетита!
Выглядит очень аппетитно: )

Реклама.
--------------
Взгляните на бумажное сердце фото, интересная идея для творчества, не так ли?

Боннский сельдереевый суп для похудения

Вес теряется индивидуально. Но результат быстрый, а диета безопасна.

Сельдереевый суп для похудения (боннский) - это низкокалорийное постное блюдо, основу которого составляют сельдерей, капуста, морковь и лук. Овощи способствует расщеплению жира, устраняют отеки, выводят лишнюю жидкость. Это мощное очищающее организм средство. 

Запах сельдереевого супа, конечно же, не очень аппетитный, но ради похудения можно потерпеть. Количество овощей для супа супа берите в произвольном количестве, но основной составной частью являются корни или стебли сельдерея и белокочанная капуста. Остальные овощи вы берете по собственному вкусу. Не используйте картофель.

В боннский суп целесообразно добавлять зелень петрушки, сельдерея и укропа в щедром варианте. В качестве ароматизации можно добавлять несколько лавровых листиков, немного чеснока, оливковое масло и томатную пасту.

Приготовление боннского супа для похудения.

Измельчим капусту, корень и стебли сельдерея. Добавим по вкусу болгарский перец кусочками, нарезанный лук, тертую морковь. Зальем овощи холодной водой и поставим на сильный огонь, доведя до кипения. Варим суп 15 минут. Затем уменьшаем огонь и варим суп до мягкости овощей в течение получаса.

На масле обжарим порезанный кубиками лук, а также по желанию томатное пюре. Перемешаем и потушим 3 минуты. Переложим смесь в кастрюльку. Добавим целые очищенные зубки чеснока, лавровый лист, укроп, петрушку и проварим около 5 минут. В сельдереевый супчик для похудения не нужно добавлять соль. 

Боннский суп необходимо кушать целую неделю, в любых количествах без ограничений. Из рациона исключить масло, хлеб, алкоголь, сладости, газированные напитки. Можно употреблять все фрукты за исключением винограда и бананов и все овощи кроме картофеля. Разрешается чай и кофе без сахара, компот, вода в любых количествах.

5-й и 6-й дни диеты - можно включить в рацион около 300 г отварной говядины или телятины. Суп, овощи и фрукты продолжаем употреблять. 7-й день - разрешается немного бурого риса, фрукты, овощи и боннский суп. 

Тортик в сердечках - смотрите как это сделать

Декор из сердец для торта

Праздничный вариант оформления торта в день святого Валентина. Если нет формы для выпечки в виде сердца, то не спешите расстраиваться. Можно и торт с самой банальной формой превратить в валентинку.

Для этого вам понадобится готовый торт уже покрытый любым кремом, шприц ( можно даже медицинский), зубочистка и джем( вишнёвый, сливовый или клубничный).

В шприц затяните небольшое количество джема и на равном расстоянии друг от друг накапайте по окружности много джемовых капель. Лучше заранее попрактиковаться капать на бумаге или пергаменте, чтобы ваши капельки были ровными и круглыми. Работать начинаем от центральной капли.

Зубочисткой аккуратно делаем линию от центра капли наружу, протягивая её до соседней капли. Готово! Затрат минимум, эффект превосходный!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Простые хитрости в приготовлении вкусных котлет

Простые хитрости в приготовлении вкусных котлет

1. Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой воде (в некоторых случаях можно и в вине или в смеси вина с водой), но ни в коем случае не в молоке (размачивание хлеба в молоке лишает котлеты сочности из-за взаимодействия при жарке белков молока и мяса).

Читать далее...

Картошка, фаршированная грибами, или жюльен по-русски


Нам нужно:
грибы (маринованные или свежие)— 200г
репчатый лук — 1 шт.
сливочное масло — 2-3 ст. ложки
сметана -3 ст.л.
соль, перец черный молотый - по вкусу
тертый сыр - 3 ст.л.
мука - 1 ст.л.
6-8 крупных картофелин
Читать далее...

Блюда из куриного филе

Блюда из куриного филе

Куриное филе – продукт деликатесный, диетический и очень простой в приготовлении, если речь идёт о простых незатейливых блюдах. В самом деле, нет ничего проще, чем обжаренное на сливочном масле куриное филе в простейшей панировке! И вкусно, и полезно, и быстро. Однако всегда хочется разнообразия, большей нежности и изысков – и вот куриное филе маринуют, жарят в кляре или чудесной хрустящей панировке. Из отварного или обжаренного на растительном масле куриного филе готовят невообразимое количество многоэтажных салатов. Плов с куриным филе получается особенно нежным. А вот бульон или супчик из куриного филе получится не очень хорошим, ведь для насыщенного навара нужны мозговые кости. Поэтому чаще всего блюда из куриного филе – это вторые блюда, причём любое из них прекрасно подойдёт и для праздничного стола.

Шашлычки из куриного филе

Ингредиенты:
2 куриных филе без кожи,
2-4 зубчика чеснока,
100 г майонеза,
1 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. соевого соуса,
1 луковица,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе порционными кусочками, посолите и поперчите. Майонез смешайте с лимонным соком, соевым соусом и чесноком, пропущенным через пресс, добавьте специи по желанию, всыпьте лук, нарезанный полукольцами, и залейте полученным соусом кусочки курицы. Перемешайте и поставьте мариноваться на 1-2 часа в холодильнике. На противне установите решётку, разложите на ней лук из маринада, поверх лука уложите кусочки куриного филе и поставьте запекаться при температуре 250-270ºС в течение 15 минут.

 

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

 

Читать далее...

Наши пряности - лучшие пряности в мире!

  Нечто достойное восхищения: пряности наших широт.

   Мир стремительно меняется, и расстояния между странами и полушариями уже не кажутся чем-то огромным и труднопреодолимым... Но чаще всего мы рождаемся и вырастаем в той же климатической зоне, в которой рождались и жили наши предки. Мы окружены растениями, которые воспринимают информацию именно той местности, где они произрастают. Человеческий организм - неотъемлемая часть живой природы. За длительное время у нас сформировались механизмы взаимодействия с определенными веществами, входящими в состав растений, овощей, фруктов и других привычных продуктов природного происхождения, которыми мы питаемся. Употребляя плоды и растения из региона, в котором мы живем, мы обращаемся к опыту своих предков, возвращаемся к природному, а значит - правильному способу питания.  

     Это не означает, что следует отрицать использование тех полезных веществ и соединений, которые получают из различных экзотических продуктов, или самих этих продуктов. Но, как говорил мой великий земляк, - "і чужому научайтесь, й свого не цурайтесь"!

    Поэтому попробую восстановить равновесие и рассказать о тех приправах, которые издревле знакомы и любимы на моей родине, и которые применяли, я думаю, не только наши предки-слявяне, но и их предшественники скифы, живущие на благодатных берегах Борисфена, и крымские тавры, и многочисленные народы, жившие когда-то на востоке и юго-востоке Европы.  

     Укроп известен с древнейших времен как одно из лучших пряно-ароматических растений.  Египетские врачи еще 5 тысяч лет назад считали укропный отвар лекарственным, укрепляющим и тонизирующим снадобьем, а римские гладиаторы перед боем обязательно сдабривали еду укропным маслом, не сомневаясь, что оно непременно поможет одержать победу. Возделывается укроп в Европе, на Кавказе, в Средней Азии, Северной Америке. Плоды и семена особенно широко распространены в качестве пряности у южно-европейских народов. 
     Традиционное применение укропа - в салаты, супы, мясные вторые блюда, а также при засолке огурцов и помидоров. Он улучшает вкусовые качества пищи, ее внешний вид, возбуждает аппетит, стимулирует секрецию пищеварительного тракта.
Свежей и сушеной зеленью укропа и приправляют первые и вторые блюда, и украшают их. Он обогащает рацион витаминами, особенно витамином С, и его следует закладывать в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюля снимается с огня.

Перейти в продолжение

Домашние ликеры

 

Традиционные домашние алкогольные напитки
ЛИКЕРЫ

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)

Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка. Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.

Малиновый ликер

1 кг малины, 1 кг сахара, 1 л спирта, 1 л воды.

Малину разминают, заливают спиртом и настаивают 15 дней, периодически встряхивая. Из сахара и воды варят сироп, снимают накипь, охлаждают до 30-40Си вливают в настой, перемешивают и настаивают ещё 2 недели. Фильтруют, разливают по бутылкам и закупоривают.

Читать далее...

Конфетки - сердечки своими руками

Очень актуально в преддверии дня всех влюбленных сделать конфеты в виде сердечек.

Читать далее...

Колбаски с черносливом и рисом

 

Читать далее...

Печенье "Гусиные лапки" из творога

Ингредиенты:

творог (не мягкий , достаточно сухой) - 400г
соль 0,5 ч.л.
маргарин 1 пачка 200г
сода 1 ч.л.
уксус (брала яблочный, но это не обязательно) - погасить соду
сахарный песок - примерно полстакана
мука 3 стакана с небольшим ( в зависимости от того, насколько сухой творог)

Рецепт приготовления:

Маргарин вынуть из холодильника и оставить в тепле, чтобы он размягчился.
Порезать его кусочками и смешать с творогом. Добавить соль и погашенную уксусом соду.
В тесто сахар не добавлять!!! Его и так будет достаточно при раскатке теста.
По 1 стакану 3 раза добавляем муку, тщательно каждый раз перемешивая Насадки миксера спиральками, потому что тесто должно получиться ну очень густое. Оно должно отлипать от стенок посуды, в которой вы его замешиваете, и от рук, конечно. Если не отлипает - добавить еще немного муки. В общей сложности не более 3,5 стаканов.
Оставить его немного отдохнуть.Затем надо сформировать шарики примерно 4 см в диаметре.Берем доску и посыпаем ее сахаром, поскольку раскатывать наши колобки будем именно на сахаре.Раскатываем каждый колобок толщиной по 1,5- 2 мм, желательно, конечно, чтобы в итоге получилась овальная или круглая форма блинчика.Складываем так что бы итоге получился треугольник, у которого мы надрезаем края с помощью ножа

Укладываем "лапки" на противень или в форму с низкими бортами - как удобнее.

Ставим в духовку при 180 градусах на 15 минут. Внимательно следите, чтобы печенья не пригорели. Как только они подрумянятся, можно вынимать
Приятного чаепития!


http://vkusno-i-bystro.blogspot.com/

Приюлижаются очередные праздники, и стоит уже заранее подготовиться к покупке подарков. Большой выбор натуральной косметики от компании Refan , а также подарочные наборы Вы можете приобрести здесь натуральная косметика Refan ведь косметика только из натуральных ингредиентов будет приятным подарком для Ваших любимых, и сможет не только порадовать, но и стать основной косметикой в использовании продукции.
Volody24 gl

Мясо в маринаде из яблок Мясо в маринаде из яблок

Мясо в маринаде из яблок

http://www.maminklub.lv/zhenskii-klub/20121009-201801-miaso-v-marinade-iz-iablok-/

Котлеты в духовочке

 

Приготовление

Салат из курицы с ананасами и кукурузой.

 

Необычное сочетание продуктов,интересный вкус,быстрый в приготовлении и недорогой...

Читать далее...

Вот как икру делают))

ловкость... и никакого мошенничества?)

Куриные зразы. А, какая начинка...!

Куриные зразы по праву украсят любой стол.  Тем более с такой пикантной начинкой.

Читать далее...

Оригинальный рецепт стейка