Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Хе из свежей рыбы
Часть 2 - Оладьи из картофеля и кабачков
Часть 3 - Печеночный рулет с грибами
Часть 4 - Профитроли с семгой и сливочным сыром
Часть 5 - Печеночный паштет
Часть 6 - Рулет-омлет с крабовыми палочками
Часть 7 - Форель слабосолёная
Часть 8 - Шахматная блинная закуска
Часть 9 - Заварной закусочный рулет
Часть 10 - Рулет из лаваша и курицы
Часть 11 - Яично-мясной рулет
Часть 12 - Рулет «Нежный» с курицей и гриба
Часть 13 - Куринный пирог "Роза"
Часть 14 - Суши-торт
Часть 15 - Кальмары фаршированные грибами и омлетом
Часть 16 - РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША "КРАБ-КЕБАБ"
Часть 17 - Фаршированные яйца с лососем и огурцом

Выбрана рубрика Закуски.

Соседние рубрики: Торты и пирожные(0), Соусы(3), Сервировка стола(2), Салаты(11), Рыбные блюда(1), Рецепты во фритюрнице(2), Пицца (0), Первые блюда(5), Мясные блюда(20), Консервирование(1), Диетическое питание(2), Десерты(14), Выпечка(20), Вторые блюда(11), Блюда из картофеля(4), Блюда в горшочках(5)

Другие рубрики в этом дневнике: ФОТОШОП(24), УХАЖИВАЕМ ЗА СОБОЙ(60), РУКОДЕЛИЕ(19), КУЛИНАРИЯ(117), ДИЗАЙН ДНЕВНИКА(53), ДЕТИ(21), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(34)

Комментарии (0)

Хе из свежей рыбы

Дневник

Четверг, 09 Февраля 2012 г. 15:59 + в цитатник

Состав:800 гр. свежей рыбы
2-3 больших луковицы
5 зубч. чеснока
1 большая морковка (можно и без нее, но с ней красивее)
1 ч. л. сахара
красный молотый перец 1-2 десертные лож. (по-вкусу)
черный молотый перец
кориандр молотый
эссенция уксусная 2 ч. ложки
соль по вкусу
1 ст. л. глюконата натрия (можно и без него)
соевый соус 2-3 чайн.лож.
2-3 ст. л. раст. масла
пучек кинзы
Способ приготовления:
Рыбу почистить, выпотрошить; отделить филе, нарезать длинными кусочками. Залить филе уксусной эссенцией, выложив в эмалированную или стеклянную посуду, и поставить мариновать часа на 1,5-2. Лук нарезать кольцами или полукольцами, чеснок через чеснокодавку, морковь порезать брусочками или можно натереть на терке для корейской морковки. В рыбу добавляем лук, морковь,чеснок, кориандр, черный перец, соль по вкусу, сахар, глюконат, все перемешиваем.
Теперь хорошо нагреваем масло и добавляем красный молотый перец и быстро снимаем с огня (это усиливает запах и вкус красного перца), заливаем горячим маслом нашу рыбу, добавляем соевый соус и зелень, еще раз все перемешать

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Комментарии (0)

Оладьи из картофеля и кабачков

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 01:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

оладьи из кабачков и картофеля

В одном блюде можно совместить любимые овощи – кабачки и картофель. Если вам нравятся оладьи из картофеля и кабачковые оладьи тоже есть в домашнем меню – попробуйте совместить одно и другое – вкус нисколько не разочарует.
Килограмм картофеля
Килограмм кабачков
Примерно стакан муки
Два – три яйца
Половина чайной ложки соды (погасить уксусом)
Большой пучок свежей зелени (если есть)
Несколько долек чеснока (это не обязательно, по желанию)
Соль, черный молотый перец и специи, приправы – все по вкусу
Растительное масло для жаркиЧитать далее
http://otvetin.ru/recept/25987-kak-prigotovit-oladi-iz-kabachkov-i-kartofelya.html

ЕМ