Сметанник

Четверг, 22 Марта 2012 г. 23:15 + в цитатник

Ингредиенты:

тесто:

500 г сметаны (10-15%)

200 г сливочного масла (растопить)

2 стакана сахара

2 яйца

ванильный сахар

1 ч.л. соды с уксусом

3 стакана муки

1 ст ложка какао

орехи молотые (можно и без них)

крем:

1 кг сметаны (32%)

1 ст. сахара

ванильный сахар

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром добела, добавить сметану, хорошо перемешать, затем растопленное охлажденное масло, ванильный сахар.

Добавить муку и орехи до консистенции сметаны и гашеную соду.

Можно тесто разделить на две части. В одну добавить 1 ст. л. какао.

Испечь обе части (160 С, 20-30 мин) и каждую разрезать пополам.

Сделать крем - хорошо взбить сметану с сахарам и ванильным сахаром.

Промазать коржи, украсить , дать постоять 10 - 12 часов.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Быстрый пирог
Часть 2 - Чудесный ХЫЧИН - в нем много-много МЯСА плюс много-много ЗЕЛЕНИ
...
Часть 9 - Пахлава
Часть 10 - Ачма(слоеный пирог с сыром из лаваша)
Часть 11 - Сметанник
Часть 12 - Эклеры
Часть 13 - Тоненькие лепёшки с картофельной начинкой
...
Часть 18 - Чуду с картошкой
Часть 19 - Маковый пирог
Часть 20 - Пирог с печенью