Свинина, тушенная по-краснодарски

Среда, 14 Марта 2012 г. 15:49 + в цитатник

Состав

свинина - 500 г,

помидоры - 2 шт,

перец сладкий - 2 шт,

чеснок - 2-3 дольки,

лук репчатый - 2-3 шт,

картофель - 8-10 шт,

соль, перец,

зелень по вкусу

Приготовление

Сладкий перец очистить от семян, нашинковать и обжарить на масле вместе с луком.

Помидоры нарезать дольками и тоже обжарить.

Свинину нарезать кусочками, немного обжарить на сильном огне и разложить в горшочки (мясо можно не обжаривать).

Сверху слоями выкладывать обжаренные овощи: лук с перцем, помидоры, добавить чеснок и нарезанный кусочками картофель, залить водой или бульоном, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности. Перед подачей посыпать зеленью.

Серия сообщений "Блюда в горшочках":
Часть 1 - Курица, тушенная с картофелем в горшочке
Часть 2 - Мясо, запеченное с грибами и картофелем
Часть 3 - Мясо под майонезом
Часть 4 - Овощи, тушенные в горшочке
Часть 5 - Свинина, тушенная по-краснодарски