Мясо в картофельно-луковой корочке.

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 20:15 + в цитатник

Для приготовления мяса в картофельно-луковой корочке вам понадобится:

1. 1 килограмм любого красного мяса

2. 3 картофелины среднего размера

3. Луковица

4. Яйцо

5. 2 столовые ложки майонеза

6. 3 столовые ложки муки

7. По трети пучка петрушки и укропа

8. Перец чёрный и соль

9. Растительное масло

Способ приготовления мяса в картофельно-луковой корочке:

1. Крупно натереть картофель. Добавить мелко нарезанный лук, яйцо,муку, рубленую зелень и майонез. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

2. Мясо разрезать на куски для отбивных и отбить. Поперчить и посолить.

3. Каждый кусочек окунуть в приготовленную массу и выложить на раскаленную сковородку с маслом.

4. Обжарить на большом огне с каждой стороны примерно по пять минут. После получения золотистой корочки, огонь уменьшить и довести до готовности на слабом огне в течение десяти минут. Ароматное мясо в хрустящей корочке готово. Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда