Ингредиенты (на 10 порций):

Для теста:

3 яйца, 75 гр. сахара, 80 гр. муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

50 гр. молотого миндаля

Для начинки и украшения:

16 гр. желатина

400 гр. замороженной клубники

100 гр. обезжир. Творога

200 гр. нат. Йогурта

100 гр. сахара

40 мл. апельсинового сока

150 мл. сливок (33%)

250 гр. сахарной пудры

 

Приготовление:

Духовку разогреть до 180°. Белки отделить от желтков и растереть с сахаром. Муку с разрыхлителем просеять на желтковую массу, добавив миндаль. Белки взбить, выложить сверху и быстро перемешать. Полученную массу выложить в форму виде сердца смазанную жиром. Выпекать 20 минут. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Желатин замочить. Клубнику разморозить и сделать из нее пюре. Протереть чрз сито. 2 ст. л. отложить. Остальное пюре смешать с творогом, йогуртом и сахаром. Апельсиновый сок подогреть, распустить в нем отжатый желатин и подмешать к творожно-клубничному крему. Как только крем начнет застывать взбить 100 мл. сливок и подмешать к нему. Крем выложить на нижний корж. Разровнять и накрыть 2-м коржом. Поставить на 3 часа в холодильник. Пудру смешать в 50 мл. сливок, 3 ст.л. отложить, а оставшейся глазурью покрыть торт. Оставшуюся глазурь смешать с 2-мя ложками клубничного пюре. С пом. кондитерского мешка выложить узор из поперечных линий. Торт оставить на час в холодильнике, чтобы глазурь хорошо застыла. Перед подачей торт можно украсить засахаренными цветами или кремовыми.

 

Ингредиенты (на 12 порций):

600 мл. сливок(33%)

250 гр. белого шоколада

100 гр. сахара

100 гр. муки

1 чл. разрыхлителя

600 гр. замороженной клубники

2 стол. л. Малинового желе

 

Приготовление:

Разогреть в кастрюле 500 мл сливок. 100 гр. белого шоколада наломать и положить в сливки и растопить. Оставить на ночь, чтобы масса застыла. Духовку разогреть до 180°.  Взбить яйца с 2-мя стол. л. теплой воды и сахаром, подмешать муку и разрыхлитель. Полученную массу выложить в форму виде сердца смазанную жиром. Выпекать 20 минут. Клубнику разморозить и разрезать каждую ягоду на 4 части. Остывший бисквит разреать на 2 коржа. Шоколадные сливки взбить и 1/4 массы промазать нижний корж. 100 гр. шоколада порубить и выложить на корж вместе с  300 гр. клубники. Сверху распределить еще 1/4 взбитых шоколадных сливок. Накрыть торт и поставить на 4 часа в холодильник. Торт обмазать оставшимися сливками. Желе разогреть и залить им оставшуюся клубнику и выложить на торт. 100 мл. сливок взбить и с пом. кондитерского мешка выдавить виде гирлянды сердечек. Края украсить шоколадной стружкой.

 

Ингредиенты:
арбуз
сливы
чернослив
мандарины
яблоко
изюм (и/или сушеная клюква/вишня)
киви
кумкват(cumquats)(маленький цитрусовый фрукт)
претцел (2)

Ингредиенты:
Для теста: 100 гр. меда, 100 гр. маргарина, 1 яйцо, 0.5 ст. сахара, 1 ч.л. погашенной соды, 4 ст. муки, 100 гр. лимонной цедры.
Для крема: 150 гр. слив. масла, 150 гр. сахарной пудры, 6 ст.л. сметаны.

Приготовление:Растопить маргарин, смешать с жидким медом. Яйцо растереть с сахаром. Все это смешать, добавить цедру лимона, муку и соду.
В формочках выпечь 3-4 коржа, при 150С до золотистой корочки.
Крем: размягчить масло и растереть с сахарной пудрой взбить вместе со сметаной.
Коржи охладить, пропитать кремом украсить.

Один из моих самых любимых рецептов
Ингредиенты:
Для теста: 250 гр. растопленного маргарина, 4 ст.л. сметаны 20% жирности, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. погашенной соды, 4 стакана муки.
Для крема: 1 банка вареной сгущенки, 200 гр. сливочного масла.

Приготовление:
Смешать ингредиенты до однородной массы, пропустить тесто через мясорубку, разложить на продвинь и выпекать в духовке при 150-180с до золотистого цвета.
Готовое тесто покрошить в крупные крошки и смешать с кремом(смешать сгущенку и масло до однородной массы). Выложить на блюдо горкой и украсить шоколадной стружкой и поставить в холодное место на 1,5 часа.

Тортик просто объеденье до обалденья :) Попробуйте сами, не пожалеете :)
Ингредиенты:
Для безе- 4 яичных белка, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Для крема- 1 банка вареной сгущенки, 200 гр. сливочного масла. Пол плитки шоколада для украшения.

Приготовление:
Взбить 4 белка с пудрой. Чтобы белки лучше и быстрей взбивались, яйца должны быть охлажденными. На протвинь положить бумагу для выпечки и кучками выложить получившееся безе. Выпекать в духовке минут 6-10 при t-50-100'.
Крем- сгущенку и масло(размягченное)взбить до получения однородной массы, добавить 1 чайную ложку сахарной пудры.
Получившееся безе (остывшее) выложить кругом и смазать кремом на крем прилепить остальные шарики безе. Шоколад растопить и дать слегка остыть и полить шоколадом торт.
Дать тортику пропитаться, пусть постоит в холодильнике минут 40. Наслаждаться вкусненьким тортом!