Ингредиенты:

1 огурец 
240 г густого йогурта (в нашем случае "Активия" классический 3,5%)
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка оливкового масла
20 г укропа
1-2 ч.л. лимонного сока
Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Огурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно сслить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко порубите или пропустите через чесночницу. Зелень вымойте, обсушите. Укроп мелко порубите. 
Смешайте тертый огурец, измельченный чеснок и укроп. Добавьте йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем. 
Перед подачей на стол соус охладите, выложите в пиалы, украсьте оливками и веточками укропа. Цацики подавайте к столу с тиропитой или слегка поджаренным хлебом пита, порезанным на полоски, а также к блюдам из мяса и птицы. 

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Кордон-блю.
Часть 2 - Блины из бутылки
...
Часть 6 - ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОНКОЙ ТАЛИИ
Часть 7 - Закуска из болгарского перца
Часть 8 - Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока
Часть 9 - Домашняя горчица
Часть 10 - Блинчики