РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 11:18 + в цитатник

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

Хочу поделиться своим рецептом
холодной засолки помидоров.
Я эти помидоры
называю "ДЕСЕРТНЫМИ"

Тщательно моем 3-литровые банки и
полиэтиленовые крышки.

На дно 3-литровой банки уложить:

2-3 зонтика укропа,

5-7 листиков смородины,

2-3 очищенных зубчика чеснока,

2 сладких перца,
разрезанных вдоль (с семенами),

для любителей поострее -
1 горький перчик.

Доверху заполняем банку плотными
помидорами среднего размера.

Готовим рассол из рассчета
на четыре 3-литровые банки:

5 литров холодной воды (не кипяченой);
5 стаканов сахару;
1 стакан соли;
1 стакан 9% уксуса.

Заливаем холодным рассолом (не кипятить!).
Закрываем полиэтиленовыми крышками
и СРАЗУ ОПУСКАЕМ В ПОГРЕБ ИЛИ
СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК. Можно также
добавить в банку кусочки белокочанной
капусты, кусочки патиссонов, кабачков,
несколько огурчиков.
Зимой выкладываете из банки на тарелочку
замечательное ассорти.
А рассол всегда тоже весь выпивается
с удовольствием.
ГЛАВНОЕ - НЕ ДЕРЖИТЕ В ТЕПЛОМ МЕСТЕ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ларка

Серия сообщений "- Заготовки":

Часть 1 - Капуста квашеная
Часть 2 - Рецепт моментальной квашенной капусты
...
Часть 10 - Баклажанные рулетики
Часть 11 - Рецепт закуски из горького перца на зиму. Рецепт острой закуски на каждый день
Часть 12 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров
Часть 13 - Закуска из баклажан в масле - на зиму (заготовки)
Часть 14 - Заготовки из баклажанов
...
Часть 23 - Помидоры на зиму
Часть 24 - Соленья-варенья. Подборка 7
Часть 25 - Квасим капусту вместе по нашему любимому семейному рецепту

Серия сообщений "- Мои рецепты":

Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ -Самый простой способ домашней засолки скумбрии
Часть 3 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - картошка, запеченная в молоке (по рецепту моей бабушки)
...
Часть 5 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – блинчики, фаршированные мясом и грибами
Часть 6 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – омлетик в духовке
Часть 7 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – картофельное пюре

Серия сообщений "- Мои рецепты постные":

Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ -Самый простой способ домашней засолки скумбрии
Часть 3 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста
...
Часть 13 - Постимся постом приятным - праздничный обед
Часть 14 - Постимся постом приятным - печем вкусный пирог
Часть 15 - Постимся постом приятным - шанежки с картошкой