Основные виды теста


Основные виды теста



БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО


Заварное пресное тесто

Тесто получается очень мягким и пластичным. После раскатывания не стягивается. При жарке тесто слоится и вздувается крупными пузырями, поэтому его очень хорошо использовать для приготовления чебуреков. Для пельменей тесто тоже подходит, но пельмени с ним выходят более нежными, что с непривычки может показаться странным.
Выпекать изделия из этого теста нельзя, т.к. они будут очень жёсткими.

состав
1 стакан муки (160г), 0,5 стакана кипятка (125г), 0,5 ч ложки соли

В миске смешать полстакана муки с солью. (Если используется крупная соль, то её лучше не смешивать с мукой, а растворить в кипятке.) Залить полстаканом крутого кипятка, размешать вилкой. Оставить на несколько минут, чтобы тесто остыло до тёплого состояния. На стол высыпать ещё полстакана муки и на неё вывалить влажную массу. Замесить мягкое не липкое тесто.
катать его в шар, прикрыть п/э плёнкой или перевёрнутой миской и оставить на 15~30 минут. После этого тесто можно раскатывать и формовать изделия

Читать далее...

Десерт Мраморный (творожный)

Ингредиенты:
- 400гр творога обезжиренного
- 500 гр сметаны 10%
- 5 ст.л какао
- 35-40 гр желатина
- печенье Юбилейное (самое обычное) 8 шт.
- 2/3 ст сахара

Приготовление:

Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л может чуть больше, должно жиденько получиться :) ) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.
Массы разделить на 3 части. В одну добавить какао (чтобы получились такие черненькие вкрапления (какао перемешать вилкой не оч хорошо), другую часть смешать с печеньем измельченным (но не до крошки-покрупнее), третью часть оставить белой. Выстелить форму (по-глубже) пищевой пленкой. Наливать по 2 ст.л. поочередно. Убрать в холодильник на 6 часов.

Лимонный пирог - просто и вкусно


Простой лимонный пирог

Самый наипростейший рецепт лимонного пирога. Пышное тесто, обильно пропитанное лимонным сиропом.

Состав

Тесто
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2/3 стакана муки, 1 ч ложка лимонной цедры, при возможности - 0,5 ч ложки куркумы

Сироп
4 небольших лимона (200мл лимонного сока), ~3/4 стакана сахара

Яйца взбить миксером с сахаром и куркумой до пены.
Добавить муку, разрыхлитель и мелко натёртую цедру лимона (цедра - только верхний окрашенный слой кожицы плода). Размешать. Вылить в форму d=20см (дно смазать) и поставить в разогретую до t=170~180°C духовку до готовности - примерно 40~50 минут.

Готовый пирог вынуть и остудить, не вынимая из формы. Пока пирог стынет, приготовить сироп.
Для лучшего отделения сока лимоны слегка подогреть. Можно их поварить минуты 3 в кипятке, можно положить в тарелку и поставить в духовку, можно подогреть в микроволновке 2~3 минуты. При прогревании в микроволновке лимоны, во избежание взрыва, разрезать пополам.
Читать далее...

Вяжем крючком. Узоры в шахматном порядке.

Вяжем крючком. Квадратные мотивы.



Читать далее...

Салфетка крючком "Цветовые акценты".


Кликните по изображению для читабельности.

"Цветочный плед" крючком.


Читать далее...

Малиново-лимонный кекс


Малиново-лимонный кекс

Очень приятный кекс, по вкусу напоминает Raspberry Danish.

Тесто

55 гр (1/2 палочки/4 ст л) сливочного масла, комнатной температуры
55 гр (1/4 пачки/2 оz) крем-чиза, комнатной температуры
2/3 чашки (135 гр) сахара
2 яйца
1 чашка несладкого йогурта
2 ч л натуральной ванильной эссенции
цедра лимона
2 чашки муки
1 1/2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды
1/2 ч л соли

Начинка и посыпка

2 чашки малины + 2 ст л коричневого сахара (по желанию)
2 ст л миндальный пластинок + 1 ст л коричневого сахара

Глазурь

1/4 чашки сахарной пудры
1/2 ст л лимонного сока

Читать далее...

Апельсиновое, мандариновое варенье, цукаты


Самое вкусное варенье

Как приготовить хорошее варенье, и куда его можно добавить?

Варенье - сладкое блюдо, приготовленное из сахара и фруктов, ягод или овощей. Хотя этим сладким и полезным лакомством сегодня, кажется, никого не удивишь, можно попробовать усовершенствовать привычные рецепты и сделать варенье особенным.

Апельсиновое варенье

Апельсиновое варенье варят либо из очищенных, либо из неочищенных плодов апельсина, и иногда добавляют в него другие цитрусовые или приправы. Чтобы приготовить классическое апельсиновое варенье:
1килограмм апельсинов разрезать пополам, предварительно срезав горбушки. Затем половинки порезать на мелкие кубики или дольки. Обязательно удалить косточки, иначе апельсиновое варенье будет горчить.
Приготовить сироп (1,5 кг сахара на 2 стакана воды) и положить в него нарезанные апельсины. Варить смесь 1,5-2 часа на слабом огне до загустения, до кипения не доводить


Варенье из апельсинов с добавками

Десерт запомнится всем если в варенье из апельсинов добавить другие ингредиенты. Например, можно приготовить варенье из апельсинов с имбирем:
порезать 4 апельсина, 6 лимонов (все неочищенное), удалить косточки. Добавьте 200 г мелко порезанного имбиря. Смешайть все в кастрюле, залив массу 1,2 л воды, довести смесь до кипения, после чего варить 1,5 часа на медленном огне. Добавить 1,5 кг сахара, помешивайть смесь до полного его растворения и варитеь смесь на сильном огне пока она не загустеет

Необычным вкусом обладает варенье из апельсинов с ревенем:
измельчить стебли молодого кисло-сладкого ревеня так, чтобы получилось 2 стакана, затем добавить к нему измельченную цедру двух апельсинов и 2 нарезанных апельсина без косточек. Варить как обычное варенье с использованием 13 стаканов сахара.

Можно также приготовить варенье из апельсинов без варки:
взять 1 кг крыжовника и один большой апельсин без косточек. Их нужно пропустить через мясорубку, смешать с 1-1,3 кг сахара и разложить по промытым содой ошпаренным банкам. Закрыть обычными крышками, закатывать не нужно

Читать далее...

Берет почтовыми столбиками.МК.



Источник

Читать далее...

Вышивка крестом-подборка "Мишки"

Читать далее...

Если у вас нет камина ( декупаж. МК)

Близится Рождество. Конечно, здорово, если есть камин, украсить его и подвесить сапожки - мешочки в ожидании подарков. Но вот нет у нас камина, зато есть руки, почти золотые!! Шила ночью, почти при лучине, поэтому освещение специфическое ( очень извиняюсь)
Вот такие мешочки я сшила для моей крестницы ее сестер.
Мешочки двухсторонние, но шьются одним прошивом. Примерно так:
1. Я раскроила на каждый мешочек по 2 прямоугольника на внешнюю сторону и 2 - на внутреннюю ( 18 на 25 см), я брала атлас ( скопились кусочки), но можно любую.
2 .Сделала декупаж на канве. Пришила на переднюю стенку будущего мешочка, украсила тесьмой.


http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/437449/

3. Сложила в следующем порядке:

первый - наружняя стенка лицом вверх
второй - наружняя стенка лицом вниз
третий - внутренняя стенка лицом вверх
четвертый - внутренняя стенка лицом вниз

4. Сколола булавками и прошила боковые и нижний швы.

5. Выворнула на внутреннюю сторону, Ура!!! Нет лохматых швов!!!!!!!!!! Из тесьмы сделала петельку, приколола с края.


http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/437454/

6. Отмерила полоску шитья с припуском в 0,5 см с каждой стороны и сшила в кольцо, которое и одела на горловину мешочка изнанкой кружева вверх, приколола буловками, прошила, отступив 0,5 - 0,7 см.


http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/437455/


http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/437452/

7. Вывернула на лицевую сторону, кружево, прострочила отступив 0,5 см. Получились Вот такие мешочки.


http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/437456/

8. Итак, мешочки есть, петельки есть, камина - по прежнему нет. Сделала декупаж на канве, вставила полученную картинку в рамку. Сверху ввинтила петельки - саморезы, снизу кручечки - саморезы ( продаются в стоительных магазинах)


http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/437457/

9. Собрать и ждать Деда Мороза. (Нет. я - то положу подарочки, вечером отнесу куме, а утром она повесит у девчонок в комнате. Девчонки проснуться и Ура!!!!!!!! Подарочки!!!!!)


http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/437458/

Шарф из интересного и толстого меланжа

Девочки, сегодня показываю свой вязаный шарф из интересной меланжевой пряжи. Пряжа очень толстая, и вязался шарф на спицах № 8. Длина около 3 м получилась.

Так вот, исходя из купленной интересной пряжи, мне захотелось сделать следующее:

• очень длинный шарф. Знаете, такой добротный  ;
• использовать английскую резинку, потому что меланжевая пряжа и потому что шарф;
• и связать на толстых спицах, потому что пряжа толстая, да и с английской резинкой, казалось, что будет очень гармонично

Что мне в нем особенно понравилось, так то, как играет меланж в английской резинке. Я и раньше вязала из меланжевой пряжи, но вот в этой вязке не доводилось. А оказалось, что с ней еще интереснее, чем в обычной чулочной, или ажурными узорами.

Как связать такой меланжевый шарф читайте дальше. И о самой пряже, также посмотрите в конце статьи.

Читать полностью »

Плед "Бемби" для малышей

Читать далее...

Новый год к нам мчится! Гламурные ёлочки своими руками.

Новый год к нам мчится! Гламурные ёлочки своими руками.

+ читать дальше

Прихватки "Подарочный набор"

Автор поста Кристинка 24.

Источник: http://stranamasterov.ru/node/210571
Автор Елена Свиридова 

Этот МК я нашла на сайте одноклассники и уже им воспользовалась, очень понравилось. С разрешения и одобрения хозяйки Зинаиды Харловой делимся с вами девочки

2.
Маленький мастер-класс. Головка-2 круга D-10 см, Набивается не слишком туго, нос- маленький шарик. Волосы приклеиваются на универсальный клей.

3. Платье выкраивается из полотенца, ширина которого 48-50 см. Высота так же получается 45-48 см. ( на фото видно, как положить

4.
Сделать выкройку рукава из бумаги на прямоугольнике 12 на10 см. К ним же ладошки.

5.
Полуготовое изделие... Платье обшивается косой бейкой, закладываются складочки. С изнанки подшивается кусочек ткани, чтобы закрепить складки..

6.
Еще работы Зинаиды, для вдохновения... Полюбуемся... 

Интерьерная кошка-подушка с выкройкой

Делюсь выкройкой своей кошечки.

Я заметила,что исчезла выкройка одной лапки,загруженная в радикал-фото, причем это уже не первый раз. Добавила.

Серия сообщений "Мои работы":
Часть 1 - Вязаные коты
Часть 2 - Кукла Пуговка
...
Часть 9 - Моя хвастушка - летний ажурный жакет для дочки
Часть 10 - Интерьерная подушка "Спящая кошка"
Часть 11 - Интерьерная кошка-подушка с выкройкой

Muestras y Motivos ganchillo №105 салфетки, скатерти, занавески, покрывала,топы

 

 

 

 

Скачать с DepositFiles

 

Посмотреть журнал  >>>>

ПАЛАНТИН ИЗ МОТИВОВ КРЮЧКОМ

В Норвегии есть традиция: на Рождество иметь в своей одежде что-нибудь красное — поясок, цветок, шейный платок, шарфик... Я же решила, что неплохо было бы связать палантин. В интернете я нашла эту модель и приступила к работе. Вот что у меня получилось

Читать далее...

Мой плед для Ангелочка.

Для любимой племянницы Ангелинки, которой на днях исполнится 6 месяцев, уже уехал в подарок этот плед. Малиновая пряжа та же, что и на шапочке с шарфиком, которые я уже выкладывала.

Вязала по такой схемке