Льняные гриссини |
Дневник |
Метки: кулинария |
Луковый конфитюр |
Девочки, помните, я рассказывала, что друзья привезли нам из Италии из Калабрии луковый джем? Ну так вот. Все его пробовали и он очень понравился! А вот муж мой решил его попробовать, когда джема уже почти не осталось! И... распробовал!!!
А джем-то заканчивается!!! Вот и задалась я вопросом - а можно ли сварить самой такую вкусняшку?! Оказалось - можно!
Метки: кулинария |
СУП сырный - лучшие рецепты! |
Метки: кулинария |
Пикантные гренки |
Метки: кулинария |
Горяченькие штучки |
Дневник |
|
Метки: кулинария |
Вкусные домашние пельмени. Потрясающий рецепт теста |
На просторах интернета есть множество рецептов теста для пельменей. Я же хочу поделиться своим проверенным рецептом, рассказать как я готовлю домашние пельмени, рецепт этот перешел мне от мамы, а маме от бабушки. Эти пельмени всегда получаются вкусными, а тесто легко раскатывается и хорошо лепится.
(128 пельменей)
Метки: кулинария |
Луковая шарлотка – это неповторимо вкусно! |
Интересный вкус, удивительный аромат, аппетитный цвет и совершенно нет характерного привкуса лука... Луковая шарлотка – рецепт быстрой простой и сытной домашней выпечки. Результат вы видите на фото. Можно еще сверху посыпать луковый пирог тертым сыром.
Луковая шарлотка
Метки: кулинария |
Суп грибной с чечевицей |
Грудинка - 500-700г
морковь 1-2 шт
лук -1
картофель 2
чечевица - 1 мультиварочный ст (я брала красную)
оливковое масло 2 ст.л
грибы (у меня шампьньоны) - около 10 шт
вода
соль
перец
чеснок - 2 дольки
лавровый лист
Морковь трем на мелкой терке, лук режется на мелкие кусочки. В кастрюльку наливается оливковое масло, кладется морковь и лук ,в режиме запекания на 15 мин, мешать лопаткой. Солим, перчим.
В это время режем грибы. Как порезали - кидаем в кастрюльку. Обжариваем в режиме запекания.
Кладем картофель, мясо целым куском. Заливаем кипятком. Тушение 2 часа. Через час закидываем чечевицу. Вытаскиваем мясо, режем, кидаем обратно.
Перед выключением кидаем лавровый лист, чеснок, досаливаем, мешает. Советую подержать на подогреве еще мин 15.
Получается совершенный объедос, мои муж и старшая дочь едят с двумя добавками! Я потом уже слышала, что классический грибной суп .д.б с чечевицей. Может и так, не знаю.
В дополнение: у меня так вышло, что часть времени суп готовился в режиме пар - я на верху готовила овощи с мясом для младшей дочки.
Суп от этого никак не пострадал.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=29594.0
Метки: кулинария мультиварка |
Вкусное сало,свареное в луковой шелухе |
Сало после проваривания в отваре луковой шелухи выглядит, как копченое.
Для этого рецепта следует брать сало с развитыми мясными прослойками (грудинку), так как легкое приваривание является оптимальной обработкой для такого сала.
1~1,5 кг свиной грудинки или сала,
1 небольшая головка чеснока.
Рассол:
1 л воды,
0,5 стакана соли,
1 горсть луковой шелухи (с 5~7 луковиц),
при желании 3 лавровых листа,
15 горошин черного перца.
В кастрюлю положить луковую шелуху, соль, лавровый лист, перец и все залить водой.
Довести до кипения, положить сало так, чтобы оно все было покрыто рассолом, и кипятить 10 минут.
Кастрюлю снять с огня и оставить сало в рассоле на сутки. (После того, как рассол остынет, кастрюлю поставить в холодильник).
Сало вынуть из рассола и дать ему полежать на тарелке около 15 минут, чтобы стек лишний сок.
Чеснок продавить через пресс и обмазать им сало со всех сторон.
Убрать в холодильник на сутки. Затем переложить в морозильник.
Метки: кулинария |
Любимые постные блюда |
Дневник |
Метки: кулинария |
Каша *Монастырская* просто объедение |
Это самая полезная и вкусная каша.которую я когда-либо ела.Она имеет очень оригинальный вкус, да и аромат данное блюдо имеет просто неимоверный.Я уверена что все, кто хоть раз попробует данное блюдо, обязательно попросит приготовить его ещё. Нежное рассыпчатое ассорти каш в сочетании с куриным мясом и грибами – это настоящий кулинарный шедевр.
Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ":
Часть 1 - ГРИБЫ ПОД СОУСОМ "БЕШАМЕЛЬ"
Часть 2 - ХЛЕБЕЦ ИЗ ГРИБОВ
...
Часть 20 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
Часть 21 - Путешествие в мир самых интересных рецептов
Часть 22 - Каша *Монастырская* просто объедение
Метки: кулинария |
Запеканка из кабачков с зеленым луком |
Ингредиенты:
Кабачок
Яичная смесь:
3 яйца,
3 стол.ложки молока,
1 стол.ложку сметаны (или майонеза).
1 стол.ложку муки,
50 г сыра (натереть),
соль, перец, щепотку карри.
Приготовление:
Кабачок нарезать тонкими колечками,уложить в смазанную форму веером.
Лук мелко, насыпать поверх кабачка, залить яичной смесью. Выпекать при 200 25 минут (до румяной корочки). Остудить, нарезать.
Метки: кулинария |
Гречка из горшочка |
Ингредиенты на 1 горшочек:
Мясо - 100 гр
Гречка - 3 ст.л
Лук
Морковь
Специи
Соль
Приготовление:
Горшочки у меня вот такие по 650 мл.
В каждый горшочек закладываем мясо, лук, морковь.
Засыпаем гречку и наливаем воды, не доливая на два пальца до верх. Посолить.
Накрываем крышками и отправляем в духовку. У меня готовилось 40 минут при 160 *( можно и меньше в духовке держать, но я люблю гречку разомлевшую).
Метки: кулинария |
Сковорода гриль-газ |
Метки: кулинария дом |
Постные блюда |
Дневник |
Метки: кулинария |
Грибы Вешенка |
Дневник |
|
Метки: кулинария |
Вешенки в панировке |
Вешенки, конечно, уступают в красоте шампиньонам, но если их одеть в золотистую хрустящую корочку из кляра и сухарей… Ммм… Просто объеденье. Это любимое блюдо микробиолога и владельца грибной фермы из Австралии Ноэла Аррольда. Раз уж специалист по грибам оценил вешенки в панировке, то и нам они должны прийтись по вкусу. Попробуем вешенки по-австралийски?
Метки: кулинария |
Кюрдан-кебаб (попробуйте обязательно, очень вкусно!!!))) |
Метки: кулинария |
Воздушный кляр на газированной минеральной воде - всё дело в волшебных пузырьках! |
Метки: кулинария |
Суп-солянка |
Метки: кулинария |