LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Запечённая картошка с грибами в сметане

Понедельник, 25 Мая 2020 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запечённая в духовке картошка с грибами - вкусное и легкое в приготовлении блюдо с пикантным вкусом.

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Ленивцы

Дневник

Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 11:49 + в цитатник

Ленивцы от Наташи Калниной
ленивцы (700x393, 62Kb)

Ленивые вареники из картофеля с грибами. Они получаются необыкновенно вкусные, ароматный и питательные, особенно вкусные если полить их сверху хрустящей луковой зажаркой или шкварками. Готовятся такие вареники очень быстро и просто и не займут много Вашего времени.

ингредиенты
Картофель – 500гр.
Яйца – 2 шт.
Грибы свежие – 200гр.
Луковица – 1 шт.
Мука – 250-300гр.
Растительное масло – 1-2ст.л
Соль – 1/2ч.л.

Приготовление:
Картофель посолим и поставим варить до готовности.
Готовый картофель помнем картофелемялкой и оставим остывать.
Лук мелко порежем.
200 гр свежих шампиньонов порежем кубиком.
Обжарим лук, добавляем грибы и тушим до испарения жидкости.
Добавляем соль и перемешиваем.
Грибы измельчим при помощи блендера.
Добавляем грибы к картофелю, разбиваем 2 яйца, кладем половину чайной ложки соли, перемешаем до однородности, добавляем постепенно муку, замешиваем тесто.
Тесто раскатываем жгутиком, нарезаем на полоски. Варим с момента всплытия примерно 5 минут.

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Гратен картофельный

Дневник

Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 19:16 + в цитатник

Вариантов приготовления этого блюда лично я пробовала несколько. Главный ингредиент блюда – картофель, который перед запеканием заливается сливками, подготовленными предварительно по-особому. А вот дополнительными ингредиентами могут быть различные овощи. Среди всех испробованных мною вариантов, мне нравится именно этот, который хочу всем представить.

Предлагаемый гратен из картофеля готовится с помидорами, чесноком, зеленью и, конечно, картофеля. Советую готовить не с молодым картофелем, а уже таким, шкурка которого не скоблится (но это дело вкуса).

Некоторые хозяйки добавляют в гратен шампиньоны. На мой взгляд, это уже не гратен получится, а совсем другое блюдо.

Отдельно хочу обратить внимание на сыр. Я использую твердый сыр для запекания в духовке солено-сладких сортов. Тереть его советую на мелкую терку, а не на крупную. Также обращаю внимание, что запекать гратен из картофеля после присыпки сыра нужно до золотистого цвета. Сыр должен не просто расплавиться, а стать хрустящим, хорошо зажаренным.

Ингредиенты для рецепта:

* картофель (3-4 крупных клубня),
* зелень (50 грамм),
* сливки (300 мл),
* соль (щепотку),
* смесь перцев (щепотка),
* мускатный орех измельченный,
* сливочное масло (для смазывания формы),
* помидоры (2-3 штуки),
* сыр твердый (100 грамм)

Приготовление :
- Картофель очистить от кожуры и тоненько нарезать кружочками.
- Измельчить зелень. Допустимо в этом блюде использовать петрушку и укроп одновременно. Лично мне нравится присутствие одного укропа. Картофель смешать с зеленью.
- В алюминиевую кастрюлю налить сливки, всыпать сюда соль, смесь из молотых перцев, если любите вкус мускатного ореха, то добавьте и его. Блюдо с присутствием такого специфического ингредиента станет еще более пикантным. Сливки довести до кипения, но не кипятить. После немного остудить.
- Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом. Выложить картофель «внахлест».
- Залить картофель сливками. Количество сливок – столько, чтобы картофель был залит ими на 2/3.
- Сверху выложить пласт из помидор, порезанными колечками средней толщины. Помидоры сверху необходимо щедро «присыпать» измельченным при помощи чесночного пресса или ножа чесноком. В таком виде поставить гратен из картофеля в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Печется гратен около получаса (время зависит от количества порции).
- За 5 минут до окончания приготовления необходимо гратен щедро посыпать тертым на терке сыром, и снова отправить в духовку для запекания сыра до золотистой корочки.
Источник

Рубрики:

Метки: кулинария

Кулинария/блюда из мяса
Кулинария/с картошечкой

Картофельные деруны с мясом под грибным соусом

Пятница, 06 Января 2017 г. 06:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные драники с мясом под грибным соусом или колдуны ,или деруны .Вам как больше нравится? Вообщем не в этом суть,главное,что это блюдо сытное, вкусное и оригинальное для всей семьи и для праздничного стола. Не смотря на то что блюдо весьма трудоемкое, в его приготовлении нет ничего сложного. А современная кухонная техника весьма облегчает приготовление колдунов с мясом.

4979645_266 (700x525, 373Kb)

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (1)

Постные блюда

Дневник

Вторник, 15 Марта 2016 г. 09:44 + в цитатник

Фрикадельки грибные

Постное рагу в горшочке

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Грибы Вешенка

Дневник

Четверг, 19 Ноября 2015 г. 11:29 + в цитатник

Что за чудо эти грибы, объединенные общим названием вешенки! Главная их прелесть состоит в том, что их можно выращивать в домашних условиях, особенно не напрягаясь.
А уж блюда из вешенок получаются поистине потрясающими. Здесь эти симпатичные грибы не уступают даже боровикам. Самая важная отличительная особенность вешенок заключается в том, что эти грибы во время приготовления не уменьшаются в размерах. Это значит, что из купленного на рынке одного килограмма вешенок на сковороде останется все тот же килограмм готового продукта. При этом вешенки очень сытные, по количеству белков не уступают мясу. Возможно, именно поэтому на территории России как раз вешенки в последнее время стали одними из самых распространенных грибов.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария

Вешенки в панировке

Среда, 30 Сентября 2015 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вешенки, конечно, уступают в красоте шампиньонам, но если их одеть в золотистую хрустящую корочку из кляра и сухарей… Ммм… Просто объеденье. Это любимое блюдо микробиолога и владельца грибной фермы из Австралии Ноэла Аррольда. Раз уж специалист по грибам оценил вешенки в панировке, то и нам они должны прийтись по вкусу. Попробуем вешенки по-австралийски?

fried-oyster-mushrooms-31 (491x521, 91Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Вареники

Дневник

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 11:46 + в цитатник

Рецепт от Танюшечки из Молдавии (Слова и фото автора)

вареники (400x300, 35Kb)

http://forum.say7.info/topic27966.html

Девочки, этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Smile Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени и жарить плацинты.
Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария

Вкусная картошечка

Суббота, 11 Октября 2014 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюдо, рецепт которого как раз предлагается в этой статье, настолько удивительно простое и по своему составу, и по легкости его приготовления, но вместе с этим такая картофельная запеканка с луком и твердым сыром получается такой замечательно вкусной и питательной, что съедается очень быстро, даже, несмотря на то, что блюдо получается еще и весьма сытным.

Состав блюда: 750 граммов картофеля, одна очень крупная репчатая луковица, 40 граммов сливочного масла, 100 миллилитров молока, 200 граммов сыра твердых сортов, одна чайная ложка дижонской горчицы, два-три спелых помидора, а также соль, черный перец и любые другие специи по вкусу.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/блюда из мяса
Кулинария/с картошечкой

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Картошка с грудинкой в духовке

Дневник

Понедельник, 11 Августа 2014 г. 10:28 + в цитатник

от Кати Витиной

кар (700x443, 46Kb)

Рубрики:

Метки: кулинария

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Пятница, 18 Июля 2014 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг

Лук репчатый — 4 шт

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)

Уксус столовый (9%) — 50 мл

Картофель — 7 шт

Приготовление:

1.Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску.

Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус.

Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо,

приблизительно на 1-2 часа.

2.Сырую картошку чистим, нарезаем колечками и выкладываем на противень.

Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с колечками лука.

3.Шашлыки выкладываем на противень, на слой картошки.

Ставим противень в разогретую духовку минут на 30.

Когда верхняя часть шашлыков поджарится их надо аккуратно перевернуть,

чтобы мясо было румяное со всех сторон.

Картошечка пропитывается соком от мяса и

получается очень вкусной!

Рамочки от Ларки

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/

Рубрики:

Кулинария/блюда из птицы
Кулинария/с картошечкой

Метки: кулинария

Картофель по шведски... вкуснятина!..

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения кассиопея_61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеный картофель по-шведски

Ингредиенты

-6 Средних картофелин

-2 - 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные

-2 Ст.л. оливкового масла

-30 г сливочного масла

-Морская соль

-Свежемолотый черный перец

Разогрейте духовку до 220C. Положите картофель на кухонную доску, плоской стороной вниз. Разрезайте почти до конца с интервалами 3-4 мм. Поставьте картофель на противень и положите чеснок между щелями. Помажьте сверху немного сливочным маслом, потом немного оливковым. Посыпать морской солью и молотым черным перцем. Готовить картофель около 40 минут или пока картофель не станет хрустящим.

Рубрики: