Ленивцы

Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 11:49 + в цитатник

Ленивцы от Наташи Калниной
ленивцы (700x393, 62Kb)

Ленивые вареники из картофеля с грибами. Они получаются необыкновенно вкусные, ароматный и питательные, особенно вкусные если полить их сверху хрустящей луковой зажаркой или шкварками. Готовятся такие вареники очень быстро и просто и не займут много Вашего времени.

ингредиенты
Картофель – 500гр.
Яйца – 2 шт.
Грибы свежие – 200гр.
Луковица – 1 шт.
Мука – 250-300гр.
Растительное масло – 1-2ст.л
Соль – 1/2ч.л.

Приготовление:
Картофель посолим и поставим варить до готовности.
Готовый картофель помнем картофелемялкой и оставим остывать.
Лук мелко порежем.
200 гр свежих шампиньонов порежем кубиком.
Обжарим лук, добавляем грибы и тушим до испарения жидкости.
Добавляем соль и перемешиваем.
Грибы измельчим при помощи блендера.
Добавляем грибы к картофелю, разбиваем 2 яйца, кладем половину чайной ложки соли, перемешаем до однородности, добавляем постепенно муку, замешиваем тесто.
Тесто раскатываем жгутиком, нарезаем на полоски. Варим с момента всплытия примерно 5 минут.

Рубрики:

Кулинария/с картошечкой