С возрастом у многих из нас ухудшается зрение, больше того, сильно возрастает риск развития глаукомы и катаракты. Однако в наших силах эти риски уменьшить, причём начать советую с самого простого - еды.

Аскорбиновая кислотапредотвращает старение глазных тканей, а так же  снижает внутриглазное давление, препятствует развитию глаукомы и катаракты.

Где содержится: в плодах шиповника,облепихи, в чёрной смородине, сладком болгарском перце, зелени укропа и петрушки, капусте брокколи и белокачанной, в грейп-фрутах.

    ВИТАМИН А необходим для выработки зрительного пигмента. при его нехватке снижается острота зрения в сумерках, наступает куриная слепота.

     Где содержится: в печени( особенно рыб), рыбьем жире,сливочном масле, сливках, яичном желтке.

     Бета-каратин( провитамин А) помогает синтезировать витамин А.

    Где содержится: в моркови( чем ярче корнеплод,тем больше в нём каротина), в плодах шиповника, облепихи, в хурме, абрикосах и кураге, апельсинах, капусте брокколи, зелёном луке,салате,тыкве, жёлтом и красном болгарском перце, зелени петрушки и укропа, и особенно в шпинате.

  Важно! бета-каротин лучше усваивается из пищи, тушёной с маслом или сметаной.

Считается, что любители шпината защищены на 90% от возникновения катаракты.

     Лютеин входит в состав клетчатки глаза.

        Где содержится: в тыкве, кабачках, цуккини, всех видах капусты, шпинате,горохе, бобовых, репе, кукурузе.

    Витамин Е ( токоферон) - мощный антиоксидант, просто необходимый для профилактики снижения зрения.

        Где содержится: в яичных желтках, сливочном масле, сливках,проростках злаков, особенно ржи и пшеницы, орехах( грецкие, миндаль, арахис),семечках подсолнуха, растительном масле холодного отжима(соевое, кукурузное, льняное, подсолнечное), масле из зародышей пшеницы и шиповника.облепиховое масло, а так же в плодах шиповника и облепихи, в чёрной смородине, черешне, рябине, шпинате, капусте брокколи, горохе и зелёном горошке,петрушке.

    Витамин В1(тиамин) помогает снижать внутриглазное давление(профилактика глаукомы), поддерживает остроту зрения.

          Где содержится: в хлебе из муки грубого помола,зародышах злаковых,, отрубях,гречневых и овсяных крупах, пшене, горохе и бобвых. орехах(арахис и грецкие), баклажанах, капусте брокколи и цветной, корнях и листьях петрушки. а так же в пивных дрожжах, печени(говяжья, свиная), свинине,яичном желтке, молоке.

    Витамин В2(рибофлавин) обеспечивает нормальное зрение( цвет и свет).

            Где содержится:в листовых (зелёных) овощах, капусте брокколи, абрикосах, бананах, проростках злаковых,пивных дрожжах,печени, сердце, почках, яйцах, молоке и молочных продуктах, особенно в сыре.

     Витамин В3(витамин РР) расширяет кровеносные сосуды, улучшает кровоснабжение глазного нерва.

              Где содержится: в зерновых продуктах, грибах, бобовых.особенно фасоли, кунжуте, картофеле, болгарском перце, баклажанах, помидорах, всех видах капусты, моркови, петрушки,  укропе, семечках подсолнуха, финиках, черносливе, а так же в говядине, говяжьей печени и языке, баранине, белом мясе кур, крольчатине, рыбе, яйцах.

     Витамин В5( пантотеновая кислота) повышает остроту зрения.

             Где содержится: в горохе, фасоли, фундуке, зелёных(листовых ) овощах, всех видах капусты, овсяной и гречневой крупах, а так же в субпродуктах( печени,почках и сердце), курятине, рыбе, молоке, твороге, сыре.

       Витамин В6 (пиридоксин) снимает напряжение и утомляемость глаз. 

             Где содержится: в капусте всех видов, хлебе из муки грубого помола,  отрубях, зародышах злаковых, проростках зерновых,пшеничной крупе, кукурузе, а так же в пекарских и пивных дрожжах, яичных желтках, рыбе, молоке и молочных продуктах, печени.

       Витамин В9 (фоливая кислота) предохраняет от естественного ухудшения зрения, связанного с развитием атеросклероза.

             Где содержится: в шпинате,кочанном салате, капусте, корнеплодах, огурцах, яблоках, спарже, а так же в бананах.

        Витамин В12 ( цианкобаламин)необходим для укрепления зрительного нерва и полноценного кровоснабжения глазного яблока.

               Где содержится: только в продуктах животного происхождения - молоке и всех молочных продуктах, особенно в сыре, в яичном желтке, мясе, говяжьей печени, в некоторых видах рыбы.

       Витамин Р ( биофлавоноиды) укрепляет стенки глазных капиляров.

              Где содержится: в цитрусовых, особенно в лимонах, апельсинах,грейпфрутах,гречневой крупе, черники, голубике, ежевике, черноплодной рябине, чёрной смородине, вишне,черешне, в тёмных сортах крыжовника, ирге, шелковице, краснокочанной капусте, свекле, зелени петрушки, салате.

       Селен -  важнейший микроэлемент для хорошего зрения, предохраняет ткани глаза от разрушительного действия свободных радикалов. 

              Где содержится:  в морепродуктах( рыба, кальмары, креветки, морская капуста) субпродуктах( печень, почки, сердце) яйцах, масле, сметане, грибах, особенно белых, зерновых (рожь, пшеница), проростках зерновых, крупах, орехах(грецкие, кешью, фисташки), семечках тыквенных и подсолнечных, маслинах, плодах облепихи, боярышника, лимонника китайского, в финиках. чёрной смородине,капусте брокколи, тыкве, луке, чесноке. 

                                               ЕВГЕНИЯ ПЕТРОВА, офтальмолог.