Торт «Полено» из заварного теста

Сочный торт. Такой вкусный, что будете готовить на каждый праздник! Главное в приготовление этого вкуснейшего десерта не полениться (как я) и наполнить каждую трубочку кремом, а творожный крем для него лучше приготовить двух видов, один с обычной а другой с варенной сгущенкой. Кремом с обычной сгущенкой наполните трубочки, а с вареной используйте для формирования торта.

Ничего сложного...

Пирог с медом и орехами - пирог на скорую руку

Необычайно мягкий, нежный, ароматный, с орешками, приятно похрустывающими на зубах, этот пирог станет одним из любимейших десертов ваших домочадцев. Каких-то особенных ингредиентов для приготовления пирога с медом и орехами не потребуется. Пирог с медом и орехами готовится достаточно быстро – как говорится, пирог на скорую руку. Поэтому этот пирог с медом можно испечь, если к вам вдруг нагрянули гости.



Ну как не попробовать такой пирог? Пахнет за километр...

Домашнее мороженое «Рай сладкоежки»

Домашнее мороженое

«Рай сладкоежки»

 

Что может быть вкуснее домашнего мороженого с шоколадной крошкой!

Когда хочется чего-нибудь сладкого — рекомендую приготовить десерт именно по этому рецепту. Он опробован мною уже не раз, и ни разу не оказалось недовольных.

Состав:

500 мл свежего молока, 350 г жирных сливок (желательно домашних), 1 ¾ стакана сахарной пудры или 12 столовых ложек хорошего сгущенного молока, 175 г молочного шоколада, 100 г песочного печенья.

Читать далее...

Печенье "Хризантемы" из детства...или печенье "через мясорубку".

Печенье "Хризантемы" из детства...или печенье "через мясорубку".


+ читать дальше

Таратушки на кефире - oчень нежные, пушистые - просто тают во рту!


Румяные таратушки готовятся достаточно быстро и не требуют использования дорогостоящих продуктов.


Помните — это любимое блюдо у всех бабушек страны ….

Лагман

На 100 г - 134 ккал.





- Лапша домашняя;
- 80-90 г муки;
- 1 яйцо;

Суп:
- половина сладкого перца;
- половина острого перчика;
- 1 маленькая морковка;
- 1 средняя картофелина (по желанию);
- 1 крупный помидор;
- половина небольшой луковицы;
- бульон говяжий;
- говядина или баранина;
- свежемолотый черный перец;
- 1 зубчик чеснока;
- свежая зелень;
- соль;
- хмели-сунели (по желанию).



- Для лапши смешиваем ингредиенты. Тщательно месим, мнем до пластичности. При необходимости добавляем муки (тесто должно быть плотным, но не сухим). Оставляем на 30-40 минут.

- Тем временем подготовим все овощи: нарезаем кубиками, рубим или шинкуем.

- Мясо слегка обжариваем, затем по очереди добавляем овощи: сначала лук, потом морковь и перчик, затем картофель и в конце - помидор. Готовим около 5 минут.

- Затем заливаем теплым бульоном, уровень - немного выше уровня овощей, убавляем огонь и тушим около 30 минут, добавляем специи. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень. Солим и перчим по вкусу.

- Тем временем катаем тесто, сворачиваем в несколько слоев и нарезаем лапшу. Можно использовать покупную, но свежая, домашняя в этом блюде совершенно по-другому воспринимается! Лапшу кладем просушиться. Затем варим в подсоленной воде.

На тарелку кладем лапшу, сверху нее – суп. Все!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Плавленный сыр

На 100 г - 125 ккал.



- 500 г творога;
- 0,5 ст.молока;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 0,5 ч. л.соды;
- соль;
- сушеный укроп.



Творог растираем с содой, добавляем молоко и хорошо размешиваем. Нагреваем в алюминиевой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавляем соль, укроп и масло. Доводим до полного растворения творога, постоянно помешивая. Горячим разливаем в небольшие формочки и выносим на холод до застывания.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Очень вкусный и пышный манник (бабушкин рецепт)

Все мы, когда то были детьми! И, наверное, большинство из нас помнит самые яркие моменты своего детства. Их никогда не забудешь! Особенно я любила – бабушкин «Манник».

Он получался у нее такой пышный, ароматный, мягкий. Пальчики оближешь! И сколько раз, я не пробовала покупать готовые манники в кафе, столовых, кулинариях – не то! Знаете, наши бабушки всегда записывали рецепты в свои толстые тетрадки, в отличие от нас – любителей интернета. И я нашла рецепт приготовления этого манника, который мне так нравился в детстве. Решила попробовать испечь. Получилось! Спешу поделиться и с вами этой кулинарной находкой.



Ммм – очень вкусно, просто пальчики оближешь!

Божественный Домашний ликер Лимончелло (Limoncello) - Славный ликёр!



Ликер Лимончелло скрасит холодные дни и добавит радостные нотки в любую вечеринку!
Этот известный итальянский ликер выглядит очень красиво за счет своего ярко-желтого жизнерадостного цвета. Но он, к сожалению, продает не во всяком магазине. Отличная новость! Его можно приготовить у себя дома. Ликер Limoncello вы вполне можете приготовить к Новому Году. Вкус у ликёра получается сладкий и нежный, а цвет яркий и солнечный.






Если хотите научиться готовить домашний лимончелло - то вооружайтесь этим рецептом. Получится не хуже, чем у итальянцев. Проверено неоднократно на личном опыте!

Маринованные шампиньоны по-корейски - нежные, ароматные и просто изумительные на вкус





Завидую тем, кто живет в зоне лесов, имеет возможность походить по лесу в поисках грибов, настоящих грибов… А как же быть человеку как я, проживающему в зоне степей?! Приходится с этим мириться и, взяв в руки корзинку – пакет, отправляться по грибы… в супермаркет.
Конечно не из леса, но что делать?! Если перефразировать пословицу, то на безгрибье и шампиньон – белый гриб. А любимое блюдо из них, которое готовится у нас очень часто, это – маринованные шампиньоны по-корейски, рецепт которых вы найдете ниже.

Поверьте, приготовив их однажды, вы будете готовить их снова и снова. В нашей семье съедаются не только шампиньоны, но и маринад, разве это не доказательство?!


Простота и быстрота приготовления, пикантность вкуса, восточный колорит блюда обязательно придутся вам по душе и по вкусу!

Мясная косичка


Ингредиенты:
Свинина – 0.5 кг,
Репчатый лук – 2 шт,
Сок – 0.5 лимона,
Перец,
Соль,
Масло растительное,
Гранат,
Зелень.

Рецепт приготовления:
Свинину моем, сушим, отбиваем с обеих сторон, добавляем соли и перца.
На каждом кусочке мяса делаем два надреза не до конца.
Заплетаем мясо в виде косички, а конец закрепляем зубочисткой, как крепежом.
Косички помещаем в посуду, добавляем нарезанный репчатый лук, выдавливаем сок из лимона, все тщательно перемешиваем и ставим на ночь мариноваться.
Вынимаем мясо и обсушиваем его.
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо с обеих сторон на сильном пламени.
Убавляем огонь до минимума и наливаем немного воды. Накрываем крышкой сковороду и доводим до готовности. Посыпаем зернами граната и рубленной зеленью.

Приятного всем аппетита!


angel devid

простенькое вкусное печенье и чудесные идеи оформления





Нет ничего вкуснее домашнего печенья. У меня есть в запасе свой проверенный рецептик домашнего печенья. Им я радую своих домашних, и с удовольствием делюсь с гостями и подругами. Гостей в доме прибавилось. Прибавились и желающие узнать, как испечь это простое печенье.

Но есть одно "но" - слишком частое поедание домашних вкусностей портит фигуру.




готовьте с любовью, и тогда печенье получается самым вкусным

Рецепт утренних вкуснейших круассанов


Если любая дама приготовит своему любимому мужчине утром завтрак из круассанов сделанных своими руками, даже самый хмурый и неблагодарный муж такое оценит по достоинству!


Вид привлекательный, вкус – исключительный, это настоящий кулинарный оргазм. Ещё бы, после шести-то часов … возни. Наслаждаемся с маслом, вареньем, горячим шоколадом, и чем там ещё вздумается.



И так, приступаем.

Торт медово-шоколадный с орехами


Ингредиенты:

Для теста:
- 1 яйцо
- 150 г. Сахара
- 30 г. Маргарина
- 1 чайная ложка соды
- 2 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки молока
- 400 г. Муки
- 2 — 3 столовые ложки какао
Для крема:
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 100 г. сахара
- 300 мл. молока
- 300 г. сливочного масла
- грецкие орехи
Для глазури:
- 100 г. шоколада
- 100 г. сливочного масла

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто. Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.
Крем.
Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и понемногу, помешивая влить молоко.
Сварить заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения.
Охладить. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать.
Коржи перемазать заварным кремом, посыпая орехами. Оставить при комнатной температуре на 1 — 2 часа, чтобы коржи пропитались.
Глазурь.
На водяной бане растопить шоколад с маслом и залить сверху торт.
Поставить в холодильник для застывания.

Приятного всем аппетита!


angel devid

Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле


Эту творожную запеканку вы не отодвинет в сторону. Съедите ее до последней крошки, да еще и добавки попросите! Это не запеканка и не суфле, это "творожный рай", очень нежный по вкусу.



Нежный, ароматный, полезный и вкусный десерт

безумно вкусные КРУЧЕНИКИ в ароматной подливке из белых грибов



Давайте попробуем разнообразить традиционное для многих мясное блюдо - свиные отбивные - и сотворить блюдо на их основе, дополненное и облагороженное новым вкусом и ароматом - крученики из свинины... нежное мягкое мясо с начинкой и невероятно ароматная и вкусная подливка! + небольшая, но очень важная хитрость...

Не пожалейте примерно часа вашего времени на приготовление и насладитесь отменным вкусом этого блюда.

Как приготовить крученики с грибами, рецепт читайте далее...

Чесночные булочки "Раз, два, три и булок напекли"


Вкусные булочки с хрустящей корочкой и ароматом, пробуждающим аппетит... Разве можно отказаться от такой выпечки? Ради одной булочки можно ненадолго забыть и о диете.

Подавать такую выпечку можно к первым блюдам и даже к чаю.


Самые вкусные чесночные булочки!

Пирог "Лень - матушка".

Ингредиенты:
-1 стакан муки (220 мл)
-50 г сахара
-100 мл молока
-4 яйца
-1 банка вареной сгущенки
-2 ч.л. разрыхлителя
-1 стакан очищенных грецких орехов
-50 г изюма

Ингредиенты
2/3 банки сгущенки перекладываем в миску. Туда же отправляем яйца и сахар, взбиваем миксером. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку, замешиваем однородное тесто.
Орехи крупно рубим. Половину сыплем в тесто, добавляем изюм, перемешиваем.
Выливаем тесто в смазанную и проложенную пергаментом форму, печем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички (примерно 40 минут).

Пока пирог печется, оставшуюся сгущенку и молоко помещаем в ковшик, нагреваем и доводим до однородности.
Готовый пирог, не остужая и не вынимая из формы, поливаем полученным кремом и посыпаем оставленными орехами.
Даем настояться пару часов при комнатной температуре.

Маленькие пирожки на дрожжевом тесте

Со всеми эти сладостями, чувствую, через полгодика по мне все диеты будут плакать!!!
Поэтому решила сократить потребление мучного уже сейчас. Посмотрим, что из этого получится. Сегодня ребенок потребовал пирожки. Спекла, только тесто сделала тонюсенькое... При данном рецепте оно все равно получается пышное и нежнейшее. Кому интересно, прошу под кат.


Очень вкусные пирожки! Единственно, что плохо, они как семечки – сложно остановиться!

Изумительный кекс на сметане.

Кекс на сметане


+ читать дальше