Торт с двумя видами крема Волшебство

 

Торт с двумя видами крема и двумя начинками Волшебство готовится, конечно, не быстро. Но результат, однозначно, того стоит! Торт придумала моя 15летняя дочь. Тончайший пропитанный бисквит, сладкая гладкость карамели, кислинка ягод, и всё это утопает в воздушной нежности сливочного крема.

Вес торта получается примерно 2,5 кг

Ингредиенты:

Бисквит:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Подсолнечное масло — 100 мл.
• Молоко — 100 мл.
• Мука — 220 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• ванильный экстракт 1 ч. л. (или ванильный сахар 1 ч. л.)
• масло — для смазывания формы

Пропитка:

• молоко 300 мл

Крем:

крем 1 сливочный:

• 500 гр. сливок 33–35%
• 500 гр. сыра маскарпоне
• 100 гр. сахарной пудры
• 7 гр. желатина
• 50 мл воды

крем 2 крем-чиз:

• творожный сыр (у меня Almette) 450 гр.
• сливочное масло 150 гр.
• сахарная пудра 75 гр.
• краситель 1 капля

Начинка:

Начинка 1 ягодная:

• вишня без косточки 150-200 гр.

начинка 2 Сливочная карамель:

• сахар 110 гр.
• сливочное масло 50 гр.
• сливки 33-% 80 мл

Как приготовить торт с двумя видами крема и двумя начинками >>>>

Вишневый торт Наслаждение — сама нежность

Вишневый торт «Наслаждение» — удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита. Очень вкусный торт, быстро и легко готовится.

Ингредиенты:

тесто:

• 3 яйца
• 100-150 гр. сахара
• 150 гр. муки

крем:

• 250 гр. сливок 33–35%
• 250 гр. сыра маскарпоне
• 100-150 гр. сахара

также:

• 1 л замороженной вишни (500-600 гр.) (или вишня из компота)
• 100 гр. шоколада

Приготовление:

Как приготовить вишневый торт Наслаждение >>>>

Творожный торт без выпечки Полосатый

Творожный торт без выпечки Полосатый — очень вкусное лакомство. Это рецепт быстрого, простого и очень вкусного торта без выпечки, или даже десерта. Когда нет времени готовить сложную выпечку, когда стоит жаркая погода и нет желания включать духовку, этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка! Торт отлично держит форму, а ягоды дают приятную кислинку. Сахара я кладу мало, так что сладкоежки могут смело увеличивать его количество.

Кстати, у меня есть еще один рецепт творожного торта без выпечки без желатина.

Ингредиенты:

• Печенье типа Юбилейного (красиво с шоколадным, но можно и с обычным) – 400-500 гр. 
• Творог – 600гр.
• Сметана – 600-700 гр. 
• Сахар – 150 гр. (на ваш вкус) 
• Желатин – 40 гр. 
• Ягоды (по желанию, лучше с кислинкой)
• Шоколад – 1 плитка (можно без него) 

Приготовление:

Приготовить творожный торт без выпечки >>>>>

Английский морковный торт, или пирог

Английский морковный торт — очень вкусный, мягкий, нежный пирог. Простой, без изысков, но полезный, нежный, вкусный. Небольшое количество специй придают пирогу манящий аромат и изысканную пикантность. Готовится просто, а результат потрясающий. Однозначно стоит попробовать! Морковь абсолютно не чувствуется, поэтому он понравится даже не любителям моркови и детям-привередам. Можно есть и в виде пирога, а можно промазать кремом и получить настоящий торт!

Ингредиенты:

Для теста:

• 400 гр. муки;
• 4 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 2 ч. л. без горки корицы;
• 4 яйца;
• 150 гр. коричневого сахара;
• 1 ст. растительного масла (лучше без запаха);
• 2 ч. л. ванильной эссенции (можно взять и ванилин);
• 400 гр. моркови;
• большая горсть орехов (грецкие).

Для крема:

• 60 гр. сливочного масла;
• 250 гр. сливочного сыра (идеально – «Филадельфия»);
• 100 гр. сахарной пудры;
• 1 ч.л ванильной эссенции;
• цедра 1 апельсина или лимона (или — измельченные грецкие орехи).

Приготовление:

Приготовить английский морковный торт >>>>

Блинный торт с заварным шоколадным кремом

День всех влюбленных, выпавший на Масленицу, позволяет экспериментировать с исконно русским блюдом — блинами. Можно приготовить любые тонкие блинчики и промазать их кремом — получится блинный торт! Начинка может быть разной, причем не обязательно ограничиваться лишь сладкими вариантами. Используя соленую начинку, можно сделать закуску на будничный или праздничный стол. А если использовать заварной шоколадный крем, то получится блинный торт с заварным шоколадным кремом.

Ингредиенты:

• 20 штук блинов (диаметром 18-20 см)

Крем

• 200 гр. шоколада
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 3 ст. л. крахмала
• 20 гр. сливочного масла

Приготовление:

Приготовить блинный торт с заварным шоколадным кремом >>>>

Торт Красный бархат на 14 февраля

Как бы мы ни относились к праздникам, которые пришли к нам со стороны, издалека, дети легко принимают яркие атрибуты и готовы радоваться всему.  Украшение нашего сегодняшнего стола — торт «Красный бархат» по рецепту от Энди Шефа. Торт выглядит впечатляюще, готовится же несложно. Миксер понадобится однажды, в конце смешивания всех ингредиентов. Торт раскрывается неожиданно нежно шоколадным вкусом, с лёгкой кислинкой творожного сыра. Очень красивый торт с сюрпризом.

Ингредиенты:

Тесто

• Мука — 340 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Какао — 1 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 300 гр.
• Пахта/кефир — 280 гр. (также можно заменить пахту жирными сливками 33%, 150 гр. плюс сметаной 20%, 130 гр.)
• Гелевый краситель — 2 ч. л.

Крем

• 115 гр. сливочного масла 82,5 %
• 50 гр. сахарной пудры
• 340 гр. творожного сыра (у меня Almette)
• 1 ст. л. сахарной пудры на посыпку торта

В оригинальном рецепте сахара в тесто и сахарной пудры в крем кладется в 2 раза больше.

Приготовление:

Приготовить торт Красный бархат >>>>

Торт Кучерявый мальчик с ягодами

Торт Кучерявый мальчик — это классика. Ну кто не знает этот торт! Еще его стряпают под именами Кудрявый парень или хлопец, Кучеявый пинчер или Кучерявый Панчо. Готовится невероятно просто! Нежные пропитанные коржи со вкусом какао великолепно сочетаются со сметанным кремом, а кислинка ягод невероятно освежает его.

У этого торта есть вариации, мой рецепт без сгущенного молока, а при сборке торта я решила добавить ягоды.

Ингредиенты:

Стакан 250 мл

Для белого коржа

• 1 ст. сметаны
• 1 яйцо
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. муки
• 0,5 ч. л. соды.

Для темного коржа

• 1 ст. сметаны
• 1 яйцо
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. муки
• 0,5 ч. л. соды
• 2 ст. л. какао.

Крем

• 1 кг сметаны ( не меньше 20-процентной)
• 100 гр. сахара

300-500 гр. ягод (вишня, малина)

Приготовление:

Приготовить торт Кучерявый мальчик с ягодами >>>>

Творожный торт без выпечки Лентяй

Творожный торт без выпечки Лентяй — рецепт быстрого, простого и очень вкусного торта без выпечки, или даже десерта. Когда нет времени готовить сложную выпечку, когда стоит жаркая погода и нет желания включать духовку, этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка!

Ингредиенты:

• печенье песочное — 400 гр.
• творог — 400 гр.
• сливочное масло — 200 гр.
• сахар — 150 гр.
• курага — 1/2 ст.
• изюм — 2 — 3 ст. л.
• или 1 ст. ягод
• ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:

Приготовить творожный торт без выпечки >>>>

Блинный торт шоколадный

8 марта, выпавшее на Масленицу, позволяет экспериментировать с исконно русским блюдом — блинами. Можно приготовить любые тонкие блинчики и промазать их кремом — получится блинный торт! Начинка может быть разной, причем не обязательно ограничиваться лишь сладкими вариантами. Используя соленую начинку, можно сделать закуску на будничный или праздничный стол. А если использовать шоколадный крем, то получится блинный торт шоколадный.

Ингредиенты:

• 20 штук блинов
• 200 гр. шоколада
• 350 мл сливок
• 20 гр. сливочного масла

Приготовление:

Приготовить шоколадный блинный торт >>>>

Торт Муравейник с вареной сгущенкой

Торт Муравейник для многих торт из детства. Простой и вкусный торт, который к тому же можно оригинально оформить. Тесто у моего рецепта без сахара, так что в целом торт получается не слишком сладким.

Ингредиенты:

Приготовление:

Приготовить торт муравейник с вареной сгущенкой >>>>

Шоколадный торт без выпечки или десерт

Шоколадный торт без выпечки — простой, но очень вкусный рецепт. Хорош он тем, что в нем используется шоколад и чернослив. Чернослив придает торту пикантную кислинку.

Шоколадный торт без выпечки

Ингредиенты:

• 250 гр. сахарного печенья
• 100 гр. очищенных грецких орехов
• 100 гр. чернослива
• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. темного шоколада (можно использовать и молочный — по вкусу)
• какао для украшения (по желанию)

Приготовление:

Приготовить шоколадный торт без выпечки >>>>

Очень шоколадный торт без яиц и масла

Очень шоколадный торт — очень простой, очень шоколадный. Торт был изобретен в Америке. Он очень популярен из-за отсутствия в нем яиц и масла. Он очень нежный, пористый и очень шоколадный! Добротный домашний тортик (может, и не фантастически вкусный, зато простой и быстрый). Торт получается не очень сладкий, сладкоежки могут добавить сахара в тесто и в крем. Из этого теста можно с успехом испечь и маффины.

Очень шоколадный торт без яиц и масла

Ингредиенты:

Тесто:

• 2 ст. муки
• 6 ст. л. какао-порошка (хорошего какао-порошка, безо всяких добавок)
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 3/4 ст. сахара 
• 2 ст. тёплого молока

Стакан 250 мл

Крем:

(можно использовать любой, вами любимый. У меня сметанный)

• 400-500 гр. 25% сметаны
• 75-100 гр. сахара

Приготовление:

Приготовить шоколадный торт без яиц и масла >>>>

Торт медовик со сметанным кремом

Торт медовик со сметанным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

• 7 грецких орехов (полстакана измельченных)
• 250 гр муки
• 1 чай.ложки соды (без горки)
• 150 гр меда
• 100 гр сахара
• 3 яйца

Для крема:

• 300-350 гр. жирной сметаны (не менее 25 %)
• 75 гр. сахарной пудры

Приготовление:

Приготовить торт медовик со сметанным кремом >>>>

Творожный торт

Приготовление:

ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ>>>>

Пирог с маком и сметанным кремом

Пирог с маком и сметанным кремом – нежный несладкий пирог с насыщенным маковым вкусом. Крем дополняет вкус и придает нежный аромат, с ним пирог становится похожим на торт. Сладкоежки могут увеличить норму сахара.

пирог с маком и сметанным кремом

Ингредиенты:

Тесто:

• 75 гр. сахара
• 150 гр. сливочного масла
• 3 яйца
• 200 гр. мака
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150-180 гр. муки

Крем:

• 500 гр. сметаны (10-20%)
• 75 гр. сахара
• стручок ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
• 10 гр. желатина

Приготовление:

ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ С МАКОМ>>>>

Пряничный торт с орехами 

    

пряничный торт с орехами

Чуть подкорректировала рецепт под свой вкус (сахара меньше положила) и наличие специй, и вот, что получилось.

Ингредиенты:

Для теста:

• Морковь очищенная 200 гр
• Сахар (у меня был коричневый) 100гр
• Яйца 2 шт.
• Сметана 2 столовые ложки с горкой
• Шафран на кончике ножа
• Мускатный орех 1/3 чайной ложки (я натерла мускатный орех, но можно взять и молотый)
• Имбирь свежий натертый на мелкой терке 1 ч. л. (можно молотого 1/3 ч. л.)
• Корица 1 ч. л.
• Грецкие орехи 100 гр
• Фундук 100 гр
• Тыквенные семечки 70 гр
• Мука пшеничная 150 гр
• Разрыхлитель теста 1 пакетик (12-15 гр).

Для крема:

• Сметана 20-25% 500 гр
• Сахар 50 гр
• Лимонный сок (из ½ лимона)

Приготовление:

ПРИГОТОВИТЬ ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ>>>>