Салат из говядины с болгарским перцем и морковью

Салат из говядины с болгарским перцем и морковью имеет великолепный остропряный вкус, в то же время очень сытный и низкокалорийный, ну и прекрасно выглядит в оформлении. Является почти диетическим блюдом.  Ведь мы будем его готовить из нежирного говяжьего мяса. Чтобы возбудить аппетит и придать салату пикантности и остроты мы добавим в него корейскую морковь. Изюминкой салата будет служить пассерованный сладкий болгарский перец, который в сочетании с сытной говядиной, острой морковкой и сочным свежим огурцом будет давать великолепный вкус. Заправлять салат мы будем не привычным майонезом, а заправкой на основе растительного масла.

В итоге мы получаем очень вкусную закуску, которую можно подать как к обеденному, так и праздничному столу. Можно выложить салат в порционную вазочку или на салатные листья.

Ингредиенты:

• 500 гр. говядины
• 400 гр. болгарского перца
• 300 гр. свежих огурцов
• 200 гр. корейской моркови
• растительное масло для жарки
• специи для говядины (перец горошком черный и душистый, любые другие любимые специи для мяса)

Заправка:

• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

Приготовить салат из говядины с болгарским перцем и морковью >>>>

Салат с тунцом и пекинской капустой

Салат с тунцом и пекинской капустой — несложный рецепт  свежего салата. Еще один пример того, что готовить вкусно – это быстро и просто! Ингредиенты для салата с тунцом консервированным и пекинской капустой не требуют предварительной кулинарной обработки, поэтому вы сможете полакомиться нежным, сочным салатом через считанные минуты. 

Такой салат может быть использован как в качестве закуски (тогда количество ингредиентов следует уменьшить), так и в качестве самостоятельного блюда. 

Ингредиенты:

• 2 банки консервированного тунца по 185 гр. (в масле или собственном соку)
• 1 кочан пекинской капусты (400-500 гр.)
• 300 гр. огурцов
• 1 луковица
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1-2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соевого соуса

Приготовление:

Приготовить салат с тунцом и пекинской капустой >>>>

Салат из фунчозы с овощами и курицей

Салат из фунчозы с овощами и курицей — вкусный, сытный салат, к тому же готовится очень просто и быстро (не считая времени маринования). У салата восточный аромат, но привычный европейскому желудку вкус. Может выступать в качестве закуски или самостоятельного блюда. Если не использовать куриное филе, салат можно приготовить в пост или вегетарианцам.

Ингредиенты:

Фунчоза — стеклянная лапша. Стеклянную лапшу делают из чистого крахмала и воды. Крахмал добывают из разных овощей и фруктов — бобовых, картофеля и прочих корнеплодов. Стеклянную лапшу не нужно варить — достаточно залить водой и немного подождать. Для салатов и спринг-роллов стоит заливать лапшу горячей водой, а если блюдо предполагает термическую обработку (например,в  суп или обжаривать), то замачиваем в холодной воде и добавляем в блюдо в самую последнюю очередь.

стеклянная лапша

Приготовление:

Приготовить салат из фунчозы с овощами и курицей >>>>

Необычный салат из винограда и курицы

Салат из винограда и курицы — необычный, вкусный, сытный салат. В этом салате замечательно гармонируют мясо со сладким вкусом винограда и пикантностью сыра.И готовится он очень просто.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе,
• 600 гр. винограда без косточек,
• 150 гр. сыра,
• сметана (несладкий йогурт, майонез)

Приготовление:

Приготовить салат из винограда и курицы >>>>

Салат Нежный с яблоком и сыром

Салат Нежный с яблоком и сыром — он и правда получается очень нежным и вкусным. При этом готовится из простых ингредиентов, легкий и в приготовлении, и для желудка. Еще за свой белый цвет такой салат называют «Невеста».

Ингредиенты:

• 2 луковицы
  
• 2 яблока (лучше сорта Гренни Смит, кислые и твердые)
• около 200 — 250 гр. любого твердого сыра
• 3 — 4 яйца
• майонез или сметана или их смесь.

Приготовление:

Приготовить салат нежный с яблоком и сыром >>>>

Салат с фунчозой и говядиной

Салат с фунчозой и говядиной — яркий, очень вкусный, очень сытный салат. Необычное, но гармоничное сочетание свежий, вареных и жареных ингредиентов. Может выступать закуской (но тогда количество составляющих надо уменьшить) или в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

Приготовление:

Приготовить салат с фунчозой и говядиной >>>>

Мелитзаносалата — салат из запеченных баклажан

Мелитзаносалата — салат из запеченных баклажан — простой и вкусный рецепт. Подобный салат, или паштет, есть во многих кухнях, этот вариант из греческой. Воздушная нежность баклажанов великолепно гармонирует с пикантностью чеснока, оливковое масло не утяжеляет его. Салат можно намазывать на хлеб или есть с лавашем. А с добавками можно использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира. На вид непрезентабельно, но вкус не оставит равнодушным.

Ингредиенты

• 1 кг. баклажанов
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. белого бальзамического уксуса
• соль и белый перец по вкусу

Для салата-гарнира необходимо дополнительно:

• петрушка
• красный болгарский перец
• сыр фета по желанию

Приготовление:

Приготовить салат из запеченных баклажанов>>>>

Салат из свеклы с виноградом и сыром

Салат из свеклы с виноградом и сыром — необыкновенно вкусный салат, легкий, но в то же время сытный. В салатах со свеклой часто используется изюм, так почему не попробовать салат с виноградом — исходным продуктом для изюма. Может выступать закуской или самостоятельным блюдом для легкого ужина. Готовится ну очень просто, ингредиентов используется самый минимум. Красивый, яркий, вызывает аппетит.

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• 250 — 300 гр. пресного сыра,
• 400 — 500 гр. винограда без косточек
• сметана (майонез)

Приготовление:

Приготовить салат из свеклы с сыром и виноградом >>>>

Салат из говядины с капустой

Салат из говядины с капустой — легкий, вкусный, полезный салат. Удачное сочетание продуктов и выглядит нарядно. Вместо говядины можно использовать куриное филе или филе индейки. Может выступать закуской или в качестве самостоятельного блюда для легкого ужина.

Ингредиенты 

Приготовление:

Приготовить салат из говядины с капустой и говядиной >>>

Салат из жареных баклажанов и свежих помидоров

Салат из жареных баклажанов и свежих помидоров — совершенно простой, но очень вкусный салат из баклажанов. Можно приготовить в более или менее диетических вариантах. Подойдет для постного стола или в меню вегетарианцев. Можно использовать как закуску, гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 300 гр.
• Соль — 1,25 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Растительное масло—60 мл
• Уксус столовый—20 мл
• Помидоры красные—300 гр.
• Перец черный молотый — ¼ ч.л.
• Базилик свежий зеленый — 20 гр.

Приготовление:

Приготовить салат из жареных баклажанов и свежих помидоров >>>>

Салат с тунцом помидорами и яйцом

Салат с тунцом помидорами и яйцом — легкий, незатейливый, но очень вкусный салатик. Заправка диетическая и добавляет свежести во вкус. Готовится салат быстро и просто. Может быть замечательной закуской или самостоятельным блюдом для легкого ужина.

Ингредиенты:

• 4 средних помидора
  
• 2-3 варёных яйца
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 красная луковица
• 1 банка консервированного тунца
  
• 1 ст. л. мелко нарезанной зелени
  
• 2 зубчика чеснока
• сок половины лимона
  
• соль по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Приготовить салат с тунцом и помидорами >>>>

Салат из рисовой лапши с огурцом

Салат из рисовой лапши с огурцом — легкий, свежий салат! Готовится ну очень просто и быстро! Салат может использоваться в качестве закуски, а может и в качестве гарнира к мясному блюду. Подходит для постного стола и в меню вегетарианцев.

Ингредиенты:

• 100 гр. рисовой вермишели
• 1 большой или 2 средних огурца

Заправка

• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сахара

Приготовление:

Приготовить салат из рисовой лапши с огурцом >>>>

Винегрет с квашеной капустой

Винегрет с квашеной капустой — простой, обыденный, но вкусный и полезный салат. Подходит для постного стола или в меню вегетарианцев. Может использоваться как закуска, гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. Вариантов приготовления винегрета существует множество, и каждая хозяйка будет хвалить свой способ приготовления этого общеизвестного салата. Я же расскажу, как готовят винегрет с квашеной капустой в моей семье.

Ингредиенты:

Приготовление:

Приготовить винегрет с квашеной капустой >>>

Салат из свеклы с козьим сыром

Салат из свеклы с козьим сыром — замечательное в своей простоте и изысканности блюдо. Сочетание сладкой свеклы и соленого ароматного сыра создают такую гармонию вкуса, перед которой трудно устоять.

Ингредиенты:

• 2 средних свеклы (около 600 гр.)
• 100 гр. мягкого козьего сыра
• 1/4 ст. грецких орехов

Маринад

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ст. л. меда
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• щепотка тимьяна (чабреца
• свежемолотый черный перец 
• немного соли

Приготовление:

Приготовить салат из свеклы с козьим сыром >>>>

Салат из свеклы и соленых огурцов

Салат из свеклы и соленых огурцов — вариация на тему простого салата из свеклы с соленым огурцом, но немного более хлопотная. Простой, из минимального количества ингредиентов, повседневный салат, более сытный, чем первоначальный вариант, пикантного вкуса. Хорош и как закуска, и как самостоятельное блюдо, может стать вкусным гарниром к мясным блюдам. Подходит для постного стола или меню вегетарианцев.

Ингредиенты:

• 3-4 шт. (средние) свеклы
  
• 4-5 шт. мелких или 2-3 шт. средних огурцов соленых или маринованных
• 1-2 гол.(средние) репчатого лука
  
• любая зелень
  
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Приготовить салат из свеклы и соленых огурцов >>>>

Салат из свеклы с сыром и яйцом

Салат из свеклы с сыром и яйцом — простой, повседневный, но очень вкусный салат. Может использоваться как закуска, гарнир к мясу или быть самостоятельным блюдом.

На праздничный стол это блюдо можно подать в качестве закуски: массу без яиц намазать на крекеры, тосты и т.п., а сверху канапе украсить долькой вареного яйца.

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы,
• 150 гр. сыра,
• 4 яйца,
• 2-3 зубчика чеснока,
• майонез,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Приготовить салат из свеклы с сыром >>>>

Салат с квашеной капустой и картофелем

Салат с квашеной капустой и картофелем - простой, но вкусный повседневный салат. Подойдет для постного стола или меню вегетарианцев. Может использоваться как закуска или как гарнир к мясным блюдам. Отличный источник витаминов зимой.

Ингредиенты:

• 4-5 небольших картофелин
  
• 2-3 горсти квашеной капусты
  
• 1 небольшая луковица
  
• нерафинированное растительное масло
  

Приготовление:

Приготовить салат с квашеной капустой >>>>

Салат из свеклы с грибами

Салат из свеклы с грибами - легкий и вкусный салат, простой в приготовлении (только требует время на варку свеклы). Подходит для постного стола или меню вегетарианцев. Можно использовать как закуску или как гарнир к мясу

Ингредиенты

• 500 гр. свеклы,
  
• 400 гр. грибов (шампиньоны) (у меня замороженные),
  
• 100-150 гр лука (1 головка),
  
• 2 ст. л. сока лимона
  
• 1 ст. л. оливкового масла для заправки,
  
• соль, перец по вкусу,
  
• растительное масло для жарки.
  

Приготовление:

Приготовить салат из свеклы с грибами >>>>

Куриный салат с кедровыми орешками

Приготовить куриный салат с кедровыми орешками >>>>

Свекольный салат, критская кухня

Свекольный салат, критская кухня

Критяне потребляют большие количества фруктов, овощей и зелени. Эти продукты всегда присутствуют на их столах. Без овощей и дикой зелени не проходило ни одного дня! Овощи и фрукты — основные источники антиоксидантов. Содержат витамин С, Е, ликопин (красный бета-каротиновый пигмент) и другие, которые, согласно современным воззрениям, играют важную роль в предупреждении некоторых видов рака и атеросклероза. Потребление фруктов и овощей на Крите гораздо выше, чем в других регионах, участвовавших в «Исследовании семи стран», что является одним из факторов критского здоровья и долголетия.

Ингредиенты:

• 1 кг. свеклы,
• 4-5 долек чеснока,
• 300 гр. несладкого йогурта (сметаны),
• 0,5 ст. грецких орехов,
• 0,5 ст. оливкового масла,
• 3 ст. л. уксуса,
• соль по вкусу

Приготовление:

Приготовить критский свекольный салат >>>>