Кичари с мясом — каша из мяса с машем и рисом

Кичари (другие названия кичади, кичри) – традиционное индийское пряное вегетарианское блюдо, представляет собой смесь риса с машем (бобы мунг, другие названия, дал, дхал) с добавлением обжаренных в топленом сливочном масле специй, иногда – тушеных овощей, фруктов. Между прочим, подобные блюда известны и популярны не только в Индии, но также и в других азиатских странах (Пакистан, Афганистан, Туркменистан, Таджикистан, Узбекистан, Китай). Те народы, которым религия позволяет есть мясо, иногда готовят кичари с мясом (афганская, таджикская, узбекская кухни).

Кстати, бобы мунг, маш, фасоль золотистая (лат. Vigna radiata) — зернобобовая культура происхождением из Индии. Бобы маленькие, зелёные, овальной формы. Термин «мунг» происходит из языка хинди.

Если хотите приготовить маш-кичари с мясом – сварите мясо отдельно или потушите мясо с луком, или мясо с луком и другими овощами. Ставьте на стол в отдельной посуде или смешайте в казане.

Сегодня приготовим вариацию на тему кичари с мясом.

Ингредиенты:

• 500 гр. нежирного мяса (говядина, телятина, постная свинина)
• 2 головки репчатого лука
• 1/2 ст. маша
• 1 ст. риса
• соль, по вкусу
• специи ( у меня перец чёрный 5 горошин, зира 1/2 ч.л., кардамон 1 стручок)
• чеснок 2 зубчика, имбирь 0,5 см корня
• 4,5 ст. воды
• острый перец чили по желанию
• растительное масло

Стакан 250 мл

Приготовление:

Как приготовить кичари с мясом >>>>

Сладкий рис с душистой геранью

Сладкий рис с душистой геранью — весьма необычное блюдо. Молоко придает сливочный оттенок рису, а розовая душистая пеларгония дарит блюду ближневосточный колорит. Сладкая запеканка хорошо подойдет для завтрака или на ужин. Если молоко заменить на кокосовое молоко, то блюдо станет вегетарианским или подходящим для постного стола.

Ингредиенты:

• 1 ст. риса с круглым зерном;
• 4 ст. молока;
• 16 листьев розовой душистой герани;
• 4 ст. л. кокосовой стружки;
• 1/2 ст. изюма;
• 1/3 ст. сахара.

Стакан 250 мл

Способ приготовления:

Приготовить сладкий рис с душистой геранью >>>>

Необычная ленивая овсянка с бананом и какао в банке

Здоровая пища тоже может быть разнообразной и вкусной. Ленивая овсянка в банке — это очень простое и оригинальное блюдо, которое можно взять с собой на работу или тренировку, или без хлопот заранее приготовить на завтрак. Это идеальный размер порции на одного. В ней содержится много белка и кальция и практически нет жира и сахара. Это идеальное блюдо для лета или для тех, кто не любит горячие каши. Еще одним плюсом является гибкость этого рецепта: можно добавлять новые ингредиенты. А если сверху сделать топпинг из свежих фруктов, овсянка станет ещё вкуснее и красивее.

Ингредиенты:

• 1/4 ст. овсяных хлопьев (НЕ быстрого приготовления)
• 1/3 ст. молока (можно обезжиренного)
• 1/4 ст. обычного йогурта
• 1 ст.л. какао-порошка
• 1 ч.л. мёда
• 1/4 ст. нарезанных спелых бананов
• стеклянная банка с крышкой 0,5 или 0,4 л. (другая емкость)

Стакан 250 мл

Приготовление:

Приготовить ленивую овсянку в банке >>>>

Гречка с курицей в духовке

 

Гречка с курицей в духовке -это простое блюдо можно приготовить в любой будний день на обед или ужин. Гречка с курицей в духовке – это сытно и очень вкусно! В духовке готовить гречку с курицей очень просто и удобно: одновременно вы готовите и основное, и гарнир, тратя на это минимум времени. А еще один плюс в том, что при запекании вместе гречка и курица интенсивнее обмениваются ароматами и все в целом получается намного вкуснее, чем если готовить их по отдельности.

Ингредиенты:

• 800г (любые части) курица (или 500 гр. филе красного мяса)
• 1 ст. гречневой крупы
• 2 ст. кипятка
• растительное масло
• (сухие травы) специи (у меня карри)
• 1 луковица
• соль
• перец

Приготовление:

Приготовить гречку с курицей в духовке >>>>>

Котлеты из гречки с сыром

Котлеты из гречки с сыром – отличный способ полюбить гречку! Получаются они очень вкусными, необычными и по-летнему легкими. А если учесть, что и ингредиенты для таких котлет самые простые, то это блюдо станет настоящей находкой. Отличный способ утилизировать вареную гречку, если вдруг осталась. Такие котлеты хороши и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 1 ст. гречневой крупы
• 2 ст. воды
• 3 яйца
• 150 гр. сыра
• 1 луковица
• растительное масло для жарки
• 2-3 ст. л. муки
• соль, специи по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления:

Как приготовить котлеты из гречки с сыром >>>>

Каша пшенная с сухофруктами — почти десерт

Каша пшенная с сухофруктами — вкусная, полезная десертная каша. Это нежная и ароматная каша, которую приготовить совсем несложно. Пшено само по себе полезно, а в сочетании с сухофруктами вы получите очень полезный продукт. Лучше всего варить такую кашу из смеси сухофруктов, ведь каждый из них добавит свой неповторимый аромат и свой полезный элемент. Если сварить такую кашу на отваре от сухофруктов вместо молока, то можно есть её в пост или включать в меню вегетарианцев.

Ингредиенты:

• 1 ст. пшена
• 2 ст. воды
• 2 ст. молока
• 0,5 ст. сухофруктов (у меня изюм и курага, можно использовать любые)
• 1 ст. л. сахара (или по вкусу)
• соль

Приготовление:

Приготовить пшенную кашу с сухофруктами >>>>

Необычный салат из гречки с огурцами

Салат из гречки с огурцами — звучит, конечно, очень необычно. А на деле оказывается очень вкусно. Свежий салат с ярким вкусом. Может использоваться и как закуска, и в качестве гарнира или самостоятельного блюда для легкого ужина. Подойдет для питания в пост или в меню вегетарианца.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. гречки
• 1 ст. воды
• 2 средних свежих огурца
• 3 зубчика чеснока
• 3-5 веточек зелени (укроп, петрушка, базилик, черемша — по вкусу и сезону)

Заправка

• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса (или лимонного сока)
• соль
• черный перец молотый

Приготовление:

Приготовить салат из гречки с огурцами >>>>>

Каша пшеничная с овощами в скороварке Sinbo 5033

Каша пшеничная с овощами в скороварке Sinbo 5033 — мягкая, сочная и нежная пшеничная каша! И самое главное — такой она остается и на следующий день после разогрева!

Не бойтесь смешать крупу и овощи в каше, получается очень вкусно! Овощи можно использовать любые, по вкусу и сезону.

Ингредиенты:

• 600-700 гр. капусты
• 350 гр. моркови
• 150 гр. луковица
• 1,5 мультичашки пшеничной крупы 
• 6 мультичашек воды (бульона)
• растительное (и сливочное) масло
• 1 ч.л. соли
• свежемолотый черный перец

Приготовление:

Перловая каша с курицей и томатом в скороварке

Перловая каша с томатом и курицей в скороварке Sinbo 5033 — необыкновенно вкусное, ароматное и совсем не хлопотное блюдо. Хотя перловая каша требует значительного времени приготовления, скороварка способна сильно упростить этот процесс. В результате — нежное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

• 800 гр. курицы (или 500 гр. филе)
• 1 ст. перловой крупы
• 2,5 ст. холодной воды
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 дольки чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• соль
• красный молотый перец-по вкусу

Приготовление:

Приготовить перловую кашу с курицей и томатом в скороварке >>>>

Рисовая каша в скороварке Sinbo 5033

Рисовая каша в скороварке Sinbo 5033 — простой, удобный способ приготовить вкусную кашу. Еще очень удобно, что можно воспользоваться отложенным пуском, заложить ингредиенты с вечера, а утром ко времени пробуждения отличный сытный завтрак будет готов. Вкус каши очень зависит от качества крупы, на дешевой крупе вкус может получиться водянистым.

Ингредиенты:

• 1 мультстакан риса
• 3 мультстакана молока
• 2 мультстакана воды
• 1-2 ст. л. сахара (или по вкусу)
• соль

Приготовление:

Приготовить рисовую кашу в скороварке >>>>

Молочная кукурузно-пшеничная каша в скороварке Sinbo

Молочная кукурузно-пшеничная каша в скороварке Sinbo 5033 — простой, удобный способ приготовить вкусную кашу. Каша получается нежная на вкус, томившаяся, как в русской печи. Еще очень удобно, что можно воспользоваться отложенным пуском, заложить ингредиенты с вечера, а утром ко времени пробуждения отличный сытный завтрак будет готов. Добавление пшеничной крупы не дает кукурузной крупе слипаться в процессе приготовления.

Ингредиенты:

• 2/3 мультстакана кукурузной крупы
• 1/3 мульстакана пшеничной крупы
• 3,5 мультстакана молока
• 2 мультстакана воды
• 1-2 ст. л. сахара (или по вкусу)
• соль

Приготовление:

Приготовить молочно-кукурузную кашу в скороварке >>>>

Перловка с морковью и луком в скороварке Sinbo 5033

Перловка с морковью и луком в скороварке Sinbo 5033 — полезно, вкусно, может быть подано как гарнир или в качестве самостоятельного блюда. Подходит для питания в пост или для вегетарианцев.

Перловая крупа-это уникальный продукт! Прекрасный источник медленно высвобождающейся энергии, которая предотвращает приступы аппетита и тягу к еде. Перловка обладает легким слабительным эффектом, благодаря чему успокаивает пищеварительный тракт и стабилизирует его работу. Она отлично насыщает и согревает, поэтому особенно хороша в холодное время года, когда требуется больше энергии без набора веса. И к тому же, если ее правильно приготовить — она очень вкусна! Ее делают из ячменя. Перловая крупа не обладает каким-либо характерным, специфическим вкусом, поэтому вкус готового гарнира будет целиком зависеть от использованных приправ.

Ингредиенты:

• 160 гр. перловой крупы (2 пакетика), или стакан 200 мл.
• 250 гр. моркови
• 200 гр. лука
• 3 ст. воды или бульона
• соль
• молотый перец
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Приготовить перловку с луком и морковью >>>>

Тыквенная каша с рисом в скороварке

Тыквенная каша с рисом — очень вкусная и полезная каша. Получается очень нежной. А ее радостный цвет согреет вас в холодную погоду. Приготовление в скороварке (у меня Sinbo 5033) ускоряет и упрощает процесс приготовления, не нужно следить, чтобы каша не подгорела или не убежала.

Ингредиенты:

• 400 гр. тыквы (очищенной)
• 2 ст. молока 
• 0.5 ст. риса
• 1-2 ст. л. сахара
• 50 гр. изюма
• соль

Приготовление:

Приготовить тыквенную кашу с рисом в скороварке >>>>

Пшенная каша с тыквой и изюмом в горшочке

Пшенная каша с тыквой и изюмом в горшочке — изумительная каша. Вкусная и полезная, готовится с минимумом усилий. Каша получается очень сытной и ароматной. Вместо изюма можно использовать курагу.

Ингредиенты

• Пшено- 1 ст. (200 гр.)
• Тыква — 500-550 гр. (чищенная)
• Изюм — 100 гр.
• Молоко — 1 л.
• Мед (или сахар) — 1-2 ст. л.
• Соль.

Стакан 250 мл

Приготовление:

Приготовить пшенную кашу с тыквой и изюмом >>>>

Рис с кокосовым молоком и геранью

Рис с кокосовым молоком и геранью — весьма необычное блюдо. Кокосовое молоко придает слегка сладкий и сливочный оттенок рису, а розовая душистая пеларгония дарит блюду ближневосточный колорит. Может быть самостоятельным блюдом, можно приготовить в пост или применить в меню вегетарианцев. Может выступить интересным гарниром. 

Ингредиенты

• 1 ст. риса сорта Жасмин или другого длиннозёрного риса.
• 1,5 ст.  кокосового молока
• 0,5 ст. воды
• 4-5 листьев розовой душистой пеларгонии (например, сорта Attar of roses)
• 0,5 ч. л. соли

Стакан 250 мл

Приготовление:

Приготовить рис с кокосовым молоком и геранью >>>>

Серия сообщений "растения и животные":
Часть 1 - ЦИТРУСОВЫЕ ИЗ СЕМЕЧКА
Часть 2 - Комнатные и садовые лекарственные растения
...
Часть 13 - ОБЫЧНЫЕ ЭКЗОТИЧНЫЕ ЦВЕТЫ ТАИЛАНДА - ФОТОЗАРИСОВКИ
Часть 14 - КУРИЦА С ЛИМОНОМ И ДУШИСТОЙ ГЕРАНЬЮ
Часть 15 - РИС С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ И ГЕРАНЬЮ
Часть 16 - ЦВЕТЫ КИПРА
Часть 17 - ПРЕЗЕНТАЦИЯ РАЗНООБРАЗИЕ ПЛОДОВ, 3 КЛАСС
...
Часть 30 - ВЕЛЬСКИЙ ЗООПАРК TIERGARTEN АВСТРИЯ
Часть 31 - СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ КРУГЛЫЙ ГОД
Часть 32 - НАРОДНЫЙ ПАРК В ВЕНЕ ФОЛЬКСГАРТЕН

Пикантный кокосовый рис

Пикантный кокосовый рис — небанальный гарнир из риса, который может стать и основным блюдом в пост или для вегетарианца. Кокосовое молоко дает очень приятный, но не навязчивый привкус, специи дают необыкновенный тайский аромат. Минимум усилий дают нетривиальный результат!

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис: 1 ст. (в идеале тайский жасминовый рис)
• Кокосовое молоко: 1,5 ст. (не сладкое!)
• Вода: 0,5 ст.
• Кокосовая стружка: 1 ст. л.
• Чеснок: 1 зубчик (крупный)
• Имбирь: кусочек в 1,5-2 см
• листья кафрского лайма: 3 шт. (при наличии)
• Соль: 1 щепотка
• Сахар: 1 ч. л.
• Растительное масло: 1 ст. л.

Кокосовое молоко лучше брать жидкое, но у меня в качестве сувенира привезено из Таиланда сухое кокосовое молоко. Его разводят водой в разных пропорциях для получения кокосового молока разной концентрации. На порцию кокосового риса как раз хватает одного пакетика.

сухое кокосовое молоко

Приготовление:

Приготовить кокосовый рис >>>>

Красивая пшенная каша с овощами

Пшенная каша с овощами — простое в приготовлении, яркое, вкусное блюдо. Отличный способ разнообразить привычное меню с помощью доступных продуктов. Может выступать самостоятельным блюдом или служить гарниром к мясу. Подойдет для постного стола или для меню вегетарианцев.

Ингредиенты:

• 1 ст. пшена
• 150 — 200 гр. болгарского перца
• 100 — 150 гр. репчатого лука
• 2 ст. воды
• растительное масло
  
• соль по вкусу
• черный молотый перец

Приготовление:

Приготовить пшенную кашу с овощами >>>>

Молочная гречневая каша в скороварке Sinbo 5033

Приготовить молочную гречневую кашу в скороварке >>>>

Пшенично-ячневая каша в скороварке Sinbo 5033

Приготовление

Приготовить пшенично-ячневую кашу в скороварке >>>>

Нут тушеный с рисом, критская кухня

нут тушеный с рисом

Невозможно представить критскую диету без бобовых. Употребляются в больших количествах, особенно в зимние месяцы. Благодаря тому, что бобовые просто выращивать и запасать впрок, человек постоянно продолжает их культивировать с древнейших времен и до наших дней. Обугленные бобовые найдены при многих раскопках на Крите, даже поселений, бывших в расцвете до 2-го тысячелетия до н. э. Исследование обнаружило, что каждый критянин ежедневно в среднем употребляет 30 гр. бобовых, жители других средиземноморских регионов 18 гр., в северных странах совсем незначительно (2 гр.), а в США еще меньше — только 1 гр.

Традиционная система питания предлагает множество способов приготовления кушаний из бобовых: и с мясом, и с треской, и с рисом, с дикорастущей зеленью и овощами.

Итак, приступим к приготовлению нут тушеный с рисом.

Ингредиенты:

Приготовить нут с рисом >>>>

Пшенная каша с картофелем

Приготовление

Приготовить пшенную кашу с картофелем >>>>>