Пирог голубец: праздничный вариант знакомого блюда

 

Обычные и всем хорошо знакомые голубцы превращаются в этом рецепте в праздничное блюдо – слоеный пирог голубец. Два слоя мясной начинки разделены капустным перекрытием с сыром и выложены в форму, застеленную капустными листами. Несмотря на свой нарядный вид, готовится слоеный голубец гораздо проще, чем обычные голубцы. Общее время приготовления составит 1,5 часа.

Ингредиенты:

• капуста — маленький кочан
• мясо — 500 гр.
• лук — 150 гр.
• морковь — 200 гр.
• большой сладкий перец — половинка
• чеснок — 2 зубка
• рис — 200 гр.
• сыр — 120 гр.
• яйцо — 1 шт.
• томаты — 300 гр.

Как приготовить пирог-голубец >>>>

Запеканка из кабачков с фаршем и рисом

 

Запеканка из кабачков с фаршем и рисом — вкусная, невероятно нежная, простая, сытная запеканка с приятным сливочным вкусом. В сезон кабачков замечательно разнообразит меню. А если сверху украсить кружочками помидоров, то будет еще и красивой! В холодном виде не менее вкусная.

Ингредиенты:

• 1 кг. кабачков
• 0,5 кг фарша (у меня куриный из красного мяса)
• 2/3 ст. риса
• 250 гр. сметаны
• 200 гр. твердого сыра 
• соль, перец по вкусу
• любимые специи (у меня молотая паприка и молотый кориандр)
• помидоры (по желанию)

Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем и рисом >>>>

Кабачковая запеканка с плавленным сыром

Как приготовить кабачковую запеканку с плавленным сыром >>>>

Запеканка из пекинской капусты с сыром

 

Запеканка из пекинской капусты с сыром — оригинальный и простой рецепт. Получается неожиданно вкусно. Все мы знаем, что пекинская капуста содержит много витаминов и минералов, но практически все рецепты ее приготовления — это салаты (с мясом, с курицей, с тунцом…). А попробуйте запечь пекинскую капусту. Это не только вкусно, но и полезно. Такая запеканка вкусна как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 1 крупный кочан пекинской капусты (1 — 1,2 кг),
• 150 — 200 гр. сыра,
• 1 яйцо,
• 3 ст. л. сметаны,
• 1 — 2 ч. л. приправы карри,
• соль,
• перец черный молотый,
• растительное масло.

Приготовление:

Как приготовить запеканку из пекинской капусты с сыром >>>>>

Запеканка из цветной капусты с помидорами

Запеканка из цветной капусты с помидорами — рецепт легкого ужина. С несложным рецептом запеканки из цветной капусты с помидорами справится даже начинающий кулинар. Отварная капуста и помидоры запекаются в молочно-яичной заливке под сыром. Все очень вкусно и просто.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 1 кг
• Помидоры — 400 гр.
• Молоко — 250 мл
• Сыр — 200 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Панировочные сухари 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки

Приготовление:

Как приготовить запеканку из цветной капусты с помидорами >>>>

Морковная запеканка с изюмом и черносливом

Морковная запеканка с изюмом и черносливом — что может быть вкуснее и полезнее! Очень яркая и веселая запеканка. Этот рецепт — настоящая находка для детского меню. Вареную морковь дети обычно не любят, а в запеканке вкус получается просто изумительный!

Ингредиенты:

• Морковь 600 гр. чищенной
• Яйца 4 шт.
• Сахар 1,5-2 ст. л.
• Изюм 50 гр.
• Чернослив 50 гр.
• Корица 0.5 ч.л.
• Ванильный экстракт 0,5 ч. л.
• Вода 100 мл

Приготовление:

Как приготовить морковную запеканку с изюмом и черносливом >>>>

Хлебная запеканка с помидорами и сыром

Закусочные творожные маффины

Закусочные творожные маффины — бесподобное блюдо из остатков творога за 25 минут.Если у вас осталась творог трехдневной давности, и вы не знаете, чтобы эдакого из него сделать, приготовьте это блюдо из чуть полежавшего, но всё еще полезного продукта — закусочные маффины, добавив немного твердого сыра, пару яиц и овощи.

Получившиеся мини-запеканки очень понравятся практически всем! В закусочные кексы помимо или вместо овощей можно добавить грибы, ветчину и любимые специи.

Ингредиенты:

• Творог 500 гр.
• Твердый сыр 125 гр.
• Помидор 1 шт. большой (300 гр.)
• Болгарский перец 1 шт. большой
• Зелень по вкусу
• Яйцо 4 шт.
• Соль по вкусу
• Манка 3-4 ст. л.

Приготовление:

Приготовить закусочные творожные маффины >>>>

Творожная запеканка с колбасой и зеленью

Творожная запеканка с колбасой и зеленью — простое, вкусное и сытное блюдо для не сладкоежек. Если вам надоели сладкие творожные запеканки или просто надо пристроить остатки колбасы, то этот рецепт для вас. Творожная запеканка с колбасой и зеленью получается вкусная и необычная. При желании, подавать ее можно с кетчупом или сметаной, но отлично будет и без всяких соусов. Запеканку с колбасой можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Блюдо достаточно калорийное и питательное.

Ингредиенты:

• 500 гр. творога,
• 3 яйца,
• 100 гр. колбасы или копченостей,
• пучок зелени (зеленый лук, петрушка, укроп, базилик — по вкусу)
• 2 ст. л. муки (при необходимости, если творог жидковат)
• соль по вкусу

Приготовление:

Приготовить творожную запеканку с колбасой и зеленью >>>>>

Запеканка из картофеля с сыром и чесноком

Запеканка из картофеля с сыром и чесноком — простой в приготовлении рецепт легкого и сытного блюда. Нежная картошка, ароматный чеснок, аппетитная сырная корочка вместе дают великолепный результат. Получается такой увеличенный драник. Может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп сушеный (или другая зелень) — 1 ст. л.
• Сметана (майонез) — 3-4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец – по вкусу
• Масло — для смазывания формы

Приготовление:

Приготовить запеканку из картофеля>>>>

Куриные маффины с болгарским перцем

Куриные маффины с болгарским перцем — это быстро, вкусно и довольно-таки красиво. Перец с курицей — вкусовое сочетание  отличное, а кроме того, сочетание цветов радует глаз. Маффины из куриного фарша – своеобразные оригинальные котлетки, приготовляемые методом выпечки. Это почти полностью исключает присутствие жира, да и использование формочек позволяет достичь почти эффекта паровых котлеток. Уточним, что для нестрогих диет — это одно из лучших блюд. Кроме того, приготовление в отдельных формочках обеспечивает красивую подачу. Можно так на стол и подавать, а то что не съели, убрать в холодильник в тех же формочках, а потом разогреть в микроволновке, и снова на стол в красивом виде. Хороший рецепт для ужина.

Ингредиенты:

• Фарш куриный 500 гр
• Лук репчатый 1 шт (100 гр.)
• Перец сладкий 1 шт (250 гр.)
• Сметана 4-5 ст.л.
• Специи по вкусу (у меня паприка и адыгейская соль, в составе которой хмели-сунели, красный и черный молотый перец, сушеный чеснок, кориандр…)
• Зелень (у меня базилик, можно использовать укроп или петрушку)

Способ приготовления:

Приготовить куриные маффины с болгарским перцем >>>>

Запеканка из лапши с творогом с яблоками

Запеканка из лапши с творогом — сытное блюдо, которое подходит и на завтрак, и на обед, да и на ужин тоже. Готовится не сложно. Добавление фруктов или ягод делает вкус нежной запеканки ярче.

Ингредиенты:

Приготовление:

Приготовить запеканку из лапши с творогом и яблоком >>>>

Запеканка из риса и фарша в скороварке или духовке

Запеканка из риса и фарша — очень простое,  из минимума ингредиентов, но вкусное и нежное блюдо. Блюда из риса и фарша в духовке пользуются популярностью из-за своей простоты приготовления, отличного вкуса и красивой формы. Приготовим и мы такую вот вкусную запеканку.

Ингредиенты:

• 500 гр. фарша
• кружка 330 мл риса
• 2 кружки воды
• 1 луковица
• 300 гр. сметаны
• 3 яйца
• Соль, молотый перец, прованские травы (или другая зелень по вкусу)
• 1 ч.л. паприки

Приготовление:

Приготовить запеканку из риса и фарша >>>>

Омлет со стручковой фасолью и помидорами

Омлет со стручковой фасолью и помидорами — вкусный, быстрый омлет с овощами. Рецепты со спаржевой фасолью в качестве главного компонента порадуют вас особенным нежным вкусом. Спаржевая фасоль — овощной деликатес, полюбившийся  в последнее время многим. Она богата не только внутренним содержанием, но и разнообразной внешностью. А фиолетовая стручковая фасоль так нежна и интересна, ведь она полностью меняет цвет! Она намного сочнее и нежнее зеленой, а тем более желтой.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль — 1 кг,
• сладкий помидор — 300 гр.,
• молоко — 250 мл,
• яйца — 4 штуки,
• копчености — 150 грамм,
• соль, перец,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Приготовить омлет со стручковой фасолью и помидорами >>>>

Запеканка куриная с кабачками в скороварке Sinbo 5033

Запеканка куриная с кабачками — из совершенно обычных простых продуктов получается необыкновенно вкусная и нежная запеканка. Сочетание куриного филе с овощами — для тех, кто следит за своим питанием и заботится о фигуре. Идеально подходит для легкого ужина. Можно приготовить как в скороварке, так и в духовке.

Ингредиенты:

• филе куриное — 500 гр.
• кабачок — 1 кг
• яйцо куриное — 2 шт.
• сыр твёрдый (для верха) — 100 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 3 зуб.
• зелень (укроп, базилик, петрушка, зеленый лук или другая по вкусу)
• специи (смесь перцев, соль, по вкусу)
• масло растительное для смазки

Приготовление:

Приготовить куриную запеканку с кабачками в скороварке >>>>

Запеканка из макарон с сыром в скороварке Sinbo 5033

Запеканка из макарон с сыром в скороварке — вкусное, сытное, простое в приготовлении блюдо. А используя макароны из твердых сортов пшеницы, минимум масел и животных жиров, можно готовить такую запеканку регулярно, не опасаясь за фигуру.

Ингредиенты:

• 250 гр. макаронных изделий (у меня вермишель паутинка)
  
• 250 мл молока
• 4 яйца
• 150 гр. сыра
  
• 1 ч. л. сушеных трав (у меня Травы итальянской кухни), перец
• соль по вкусу
  
• сливочное/растительное масло для смазки
  

Приготовление:

Приготовить запеканку из макарон с сыром в скороварке >>>>

Творожная запеканка с вишней в скороварке Sinbo 5033

Сегодня я хочу предложить вам приготовить рецепт творожная запеканка с вишней в скороварке Sinbo 5033. Запеканка из творога имеет воздушную и очень легкую консистенцию. Вкус у нее яркий и насыщенный. Точно такой же у неё и аромат.

Творожную запеканку можно приготовить на завтрак или легкий ужин. А если ее разрезать на две части и смазать кремом, то у вас на столе будет замечательный торт без содержания муки. Крем для творожного торта лучше всего использовать сметанный.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.
• Яйцо – 3 штуки
• Манная крупа – 3/4 ст.
• Сахарный песок – 0,5 ст.
• Соль – 0.5 ч. л.
• Ванильный или лимонный экстракт — 1 ч. л.
• Вишня без косточек– 1-1,5 ст.
• Сода – 1 ч. л.
• масло – для смазывания

Приготовление:

Приготовить творожную запеканку с вишней в скороварке >>>>

Яблоки запечённые с сыром — десертная запеканка

Яблоки запечённые с сыром — этот десерт меня поразил сочетанием сочных яблок и сыра, сладкого омлета и сладкой хрустящей корочки. Вкус свеж, нов и необычен. Иногда хочется полакомиться чем-то сладким но так, чтобы потом не мучили угрызения совести из-за лишних калорий. Именно в такие моменты прекрасно идут десерты из фруктов (хотя я не уверена, что они менее калорийны своих мучных собратьев).

Ингредиенты:

• яблоки — 4 штуки (1 кг),
• сыр твёрдый — 200 гр.,
• яйца — 4 штуки,
• молоко — 200 мл,
• сахар 1-2 ст.л. в заливку и 2 ст. л. для посыпки
• корица — 1 ч. л. без горки,
• панировочные сухари — 3 ст. л.

Приготовление:

Приготовить яблоки, запеченные с сыром >>>>

Запеканка с говядиной, кускусом и корицей

Запеканка с говядиной, кускусом и корицей. Лук в уксусе с корицей хорошо дополняют запеканку. А корица и какао очень хорошо сочетаются с говядиной. Получается необычно и интересно!

Ингредиенты:

запеканка:

• Говядина 500 гр.
• Кускус 125 гр.
• Репчатый лук 2 средние луковицы (200-250 гр.)
• Вода холодная 150 мл
• Растительное масло 1 ст. л.
• Корица 0,5 ч.л.
• Какао 1/4 ч. л. 
• Соль
• Перец

соус:

• Фиолетовый лук 3 средние луковицы
• Бальзамический уксус 1/4 ст.
• Сахар 1/2-1 ч. л. 
• Корица 1 ч. л. 

Приготовление:

Приготовить запеканку из говядины, кускуса и корицы >>>>

Сметанно-капустный каравай — русская кухня

Сметанно-капустный каравай — блюдо русской кухни. П. Вайль и А. Генис, представили каравай на суд русской эмиграции в своей книге «Русская кухня в изгнании». Никогда не подумаешь, что так вкусно получится, казалось бы — капуста и сметана. Но получается просто замечательно, запекается классно! Может выступать гарниром к мясному, или быть самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

• 1 кочан средних размеров (1 кг) — выбирать нужно только белую капусту.
• 500 гр. 10% сметаны
• соль,
• 2-3 ст. л. панировочных сухарей

А также глубокая сковорода для духовки или форма для запекания, желательно с крышкой.

Приготовление:

Приготовить сметанно-капустный каравай >>>

Творожно-кокосовая запеканка

Творожно-кокосовая запеканка — нежная, немного рассыпчатая, необыкновенно ароматная запеканка.Замечательная идея для легкого ужина или вкусного завтрака.

Ингредиенты:

• Творог 500 гр.
• Кокос 100 гр.
• Сахар 3 ст. л.
• Яйца 3 шт
• Сливочное масло размягченное 100 г.
• Манка 3 ст. л.

Посыпка:

• 2 ст. л. коричневого сахара

Приготовление:

Приготовить творожно-кокосовую запеканку >>>>

Сырно творожная запеканка с манкой на кефире

Сырно творожная запеканка с манкой на кефире — это отличный завтрак или ужин для всей семьи. Очень вкусная, а готовится просто и быстро. Насыщенный сырный вкус с пикантным ароматом. Вкусно и горячем и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 150-200 гр.
• Творог — 500 гр.
• Крупа манная — 5 ст. л.
• Яйцо — 5 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию)
• Укроп — маленький пучок
• Кефир — 180 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Приготовить сырно творожную запеканку с манкой на кефире >>>>

Мясная запеканка с рисом

Мясная запеканка с рисом — нежное, практически суфле, вкусное и сытное блюдо. Она быстро и просто готовится. У такой запеканки плотная структура, ее можно нарезать на кусочки, и при этом она не развалится. Морковь придает запеканке приятный яркий цвет.

Ингредиенты:

• 600 гр. фарша (у меня говяжий, но можно взять и куриный или свиной)
• 1 ст. риса
• 4 яйца
• 4 ст. л. сметаны
• 200 мл. молока
• 250 — 300 гр. моркови
• соль
• перец молотый
• масло растительное для смазки формы

Стакан 250 мл

Приготовление:

Приготовить мясную запеканку с рисом >>>>

Творожная запеканка с грушами и клюквой

Творожная запеканка с грушами и клюквой — чудесное, нежное, ароматное изделие с приятной кислинкой. Делать ее очень просто и быстро, трудов никаких, а результат получается очень симпатичный! К тому же, она сытная.

Ингредиенты:

• 450 гр. творога
• 3 яйца
• 5 ст. л. (с небольшой горкой) манной крупы
• 4 ст. л. (с небольшой горкой) сахара
• 1 ч. л. ванильной эссенции (или пакетик ванилина)
• 100 гр. сливочного масла
• 2 крупные груши (600 гр.), спелые, но не слишком мягкие
• 1 ст. клюквы (примерно 100 гр.)
• 1 ст. л. коричневого сахара на обсыпку

Стакан 250 мл

Приготовление:

Приготовить творожную запеканку с грушами и клюквой >>>>

Греческая запеканка Мусака диетический вариант

Греческая запеканка Мусака — очень популярное блюдо греческой кухни. Всем известно, что греки долгожители, и этим они обязаны не только удивительному климату, но и здоровой и вкусной пище. Конечно, с запеканкой придется повозиться, но она того стоит! Сочная, сытная, невероятно вкусная! Вариантов мусаки существует множество. Например, на Крите в запеканку добавляют кабачки. Я хочу предложить вам диетический вариант: овощи для запеканки не обжариваются, а запекаются в духовке.

Ингредиенты:

Запеканка:

• 5 средних картофелин
• 3 больших баклажана,
• 500 гр. говяжьего фарша,
• 1 крупный помидор.
• луковица,
• 2 сладких перца,
• 2 ст. ложки томатной пасты
• орегано и мята (или смесь Итальянские травы)
• зелень,
• соль
• молотый перец
• растительное масло
  
• 200 гр. сыра

Соус Бешамель

• 75 гр. сливочного масла
• 3 ст. л. муки
• 3 ст. молока
• соль
• 1 большое или 2 средних яйца

Приготовление:

Приготовить мусаку >>>>

Запеканка из риса и кабачков

Запеканка из риса и кабачков — вкусная, нежная, простая, сытная запеканка с приятным сливочным вкусом. В сезон кабачков замечательно разнообразит меню. А если сверху украсить кружочками помидоров, то будет еще и красивой!

Ингредиенты:

• 1 кг. кабачков
• 2/3 ст. риса
• 150 гр. репчатого лука
• 4 крупных яйца
• 200 гр. твердого сыра 
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу
• помидоры

Приготовление:

Приготовить запеканку из риса и кабачков >>>>