Цветная капуста, запеченная с фаршем

 

Цветная капуста, запеченная с фаршем — вкусное, полезное и несложное в приготовлении блюдо. Готовится очень просто и быстро! Подойдет как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты

• цветная  капуста 1 кочан (примерно 1,5 кг)
• фарш говяжий 500 гр.
• помидоры 250-300 гр.
• лук репчатый 1 шт.
• сливки (несладкий йогурт) 1 ст.
• сыр 100 гр.
• соль
• черный молотый перец
• сухие травы

Приготовление:

Как приготовить цветную капусту с фаршем >>>>>

Картофель запеченный с шампиньонами в сметане

Картофель запеченный с шампиньонами в сметане — простое и вкусное блюдо для обеда или ужина. Вегетарианское блюдо, а также постное. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Грибы шампиньоны — 500 гр.
• Лук репчатый — 1 шт. большая
• Сметана — 3/4 ст.
• Масло растительное — 1 ст. л. + для смазывания формы
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Приготовить картофель, запеченный с шампиньонами в сметане >>>>

Судак, запеченный в духовке — диетичный обед

Судак, запеченный в духовке — это безумно вкусно, достаточно легко и ароматно. Диетическое мясо судака традиционно включают в рацион те люди, которые стараются следит за своим питанием. Готовится рыба очень легко и не требует особых затрат по времени. Самое главное — это свежая тушка судака, а далее дело техники.

Ингредиенты:

• судак 2 шт.
• масло оливковое 1 ст.л.
• сок лимона 1 ст. л.
• соль
• перец молотый
• прованские травы 1 ч. л.
• тимьян 2-3 веточки

Приготовление:

Приготовить судака в духовке >>>>

Баклажаны с грибами тушеные: нежно и сытно

Баклажаны с грибами тушеные -нежное, сытное, вкусное блюдо. Подходит в качестве основного блюда или как гарнир, для питания в пост или в меню вегетарианца. Хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Ну, что тут скажешь, люблю я баклажаны! С трудом прохожу мимо овощных рядов, когда там есть в продаже баклажаны. Да еще и в сезон… В голове тут же срабатывает «компьютер», который ищет рецептик, как бы их приготовить на этот раз еще вкуснее. А тут еще и грибы пошли. Так как существует несколько рецептов «баклажаны как грибы«, то решила приготовить баклажаны с грибами.

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 кг
• болгарский перец — 2 шт
• грибы свежие примерно  500-600 гр. (у меня белые)
• репчатый лук — 150 гр.
• чеснок — 5-6 зубчиков
• свежая зелень — укроп, петрушка, кинза
• растительное масло
• соль (или соевый соус 2 ст. л.), черный перец

Приготовление:

Приготовить тушеные баклажаны с грибами >>>>>

Гречка с курицей в духовке

 

Гречка с курицей в духовке -это простое блюдо можно приготовить в любой будний день на обед или ужин. Гречка с курицей в духовке – это сытно и очень вкусно! В духовке готовить гречку с курицей очень просто и удобно: одновременно вы готовите и основное, и гарнир, тратя на это минимум времени. А еще один плюс в том, что при запекании вместе гречка и курица интенсивнее обмениваются ароматами и все в целом получается намного вкуснее, чем если готовить их по отдельности.

Ингредиенты:

• 800г (любые части) курица (или 500 гр. филе красного мяса)
• 1 ст. гречневой крупы
• 2 ст. кипятка
• растительное масло
• (сухие травы) специи (у меня карри)
• 1 луковица
• соль
• перец

Приготовление:

Приготовить гречку с курицей в духовке >>>>>

Котлеты из гречки с сыром

Котлеты из гречки с сыром – отличный способ полюбить гречку! Получаются они очень вкусными, необычными и по-летнему легкими. А если учесть, что и ингредиенты для таких котлет самые простые, то это блюдо станет настоящей находкой. Отличный способ утилизировать вареную гречку, если вдруг осталась. Такие котлеты хороши и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 1 ст. гречневой крупы
• 2 ст. воды
• 3 яйца
• 150 гр. сыра
• 1 луковица
• растительное масло для жарки
• 2-3 ст. л. муки
• соль, специи по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления:

Как приготовить котлеты из гречки с сыром >>>>

Котлеты куриные с морковью в духовке

Куриные котлеты — блюдо обыденное и привычное. Но стоит добавить необычный ингредиент, и вкус их заиграет по-новому. Котлеты куриные с морковью в духовке — нежные, сочные, диетические котлетки. Морковь придает сочность, а карри особый аромат, к тому же эти добавки придают котлетам солнечный оттенок. Готовить такие котлеты просто и быстро.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриное филе (из белого или красного мяса)
• 1 морковь 150 гр.
• 1 небольшая луковица 100 гр.
• 2 ст. л. манки
• 1 ч. л. карри
• соль, перец: по вкусу

Приготовление:

Приготовить котлеты куриные с морковью в духовке >>>>

Спагетти с мясом и солёными огурцами (ленивое азу)

Спагетти с мясом и солёными огурцами (ленивое азу, или азу по-русски) — очень вкусное и простое блюдо. Продукты доступны, приготовление не хлопотное. Это блюдо из тех советских времен, когда из одного куска мяса готовился целый обед   — первое, второе и десерт. Конечно, азу оно названо условно, но кулинария догм не знает.

Ингредиенты:

• Мясо (свинина или говядина) — 400-500 гр.
• Огурцы солёные — 150-200 гр.
• Лук репчатый — 200-250 гр.
• Спагетти, или другие макароны — 250 гр.
• Соль, перец черный молотый, лавровый лист — по вкусу
• Масло растительное рафинированное для жарки

Приготовление:

Приготовить спагетти с мясом и солеными огурцами >>>>

Курица с рисом и овощами в духовке

Курица с рисом и овощами, запеченная в духовке – настоящая находка для занятых людей. Чтобы приготовить полноценный ужин, при этом быстрый и вкусный, вам не придется провести на кухне остаток вечера. Всего через 45-50 минут будет готов ароматный рис с яркими овощами и румяная курочка. Кроме быстроты, есть и еще немалый плюс – рецепт не трудоемкий, основную работу будет выполнять духовка. Вам остается только набраться терпения и подождать пока все будет готово. К тому же, рецепт достаточно диетический, ничего не обжаривается, все ингредиенты запекаются в духовке. Итак, сегодня у нас курица с рисом и овощами в духовке

Ингредиенты:

• курица (бедрышки, окорочка или половинка тушки) – 400-500 гр;
• рис 1 стакан;
• лук репчатый 1 луковица;
• морковь крупная 1 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• свежие помидоры – 1 шт (крупных);
• соль – по вкусу;
• молотая паприка – 1 ч. л;
• молотый перец черный или душистый – пол чайной ложки;
• куркума молотая (или приправа карри) – 0,5 ч. л;
• кипяток 2 стакана

Стакан 250 мл

Приготовление:

Приготовить курицу с рисом и овощами в духовке >>>>

Тыква со свининой в горшочке — просто, вкусно, полезно

Тыква со свининой в горшочке — вкусный и простой в приготовлении рецепт, а если духовка с таймером выключения, то получается если и не о-о-очень быстро, то с минимальными непосредственными временными затратами. Конечно, тыква больше известна в сладких рецептах, но я люблю готовить из нее и вторые блюда.

Ингредиенты:

• тыква примерно 800 гр (очищенная),
• свинина 500 гр,
• луковица 1 шт, большая,
• соль, сушеные травы, специи, чеснок
• вода или бульон

Приготовление:

Приготовить тыкву со свининой в горшочке >>>>

Запеченная тыква с сыром и яблоками

Запеченная тыква с сыром — сытное блюдо для вегетарианцев и не только для них. Овощная запеканка с аппетитной сырной корочкой, сладко-кислая, ароматная от специй. Это блюдо можно приготовить не только, как основное, но и как десерт. Для этого вместо соли посыпьте тыкву сахаром и добавьте корицу или другие специи, подходящие для десертов.

Тыква — удивительный овощ. Из нее можно приготовить любое блюдо, от супов и салатов до десертов и соков. Осенняя красавица тыква всегда желанная гостья на нашем столе. Своим ярким цветом и бесподобным вкусом она способна поднять нам настроение. В зимний период тыква является прекрасным источником витаминов и полезных веществ.

Ингредиенты:

• Тыква 1 кг
• Яблоко 400 гр.
• Сыр 150-200 гр
• Сметана 150 мл
• Вода 0,5 ст.
• Панировочные сухари 2 ст.л.
• Специи по вкусу (у меня адыгейская соль (со специями: хмели-сунели, чеснок, кориандр, паприка, красный и черный перец) плюс сушеный базилик)

Приготовление:

Приготовить запеченную тыкву с сыром и яблоками >>>>

Кролик в сметане, тушеный на сковороде

Невероятно вкусно! Кролик в сметане подходит к столу истинных гурманов. Нежнейшее мясо с овощами во вкуснейшем соусе. Крольчатина редко оказывается на наших столах. К сожалению, так как она, с точки зрения диетологов, обладает высокой пищевой ценностью. Минимум жиров, максимум белка, оптимальный комплекс питательных веществ и всего 150 калорий на 100 граммов мяса. Не случайно рецепты приготовления тушеного кролика включают в лечебное и диетическое меню, рекомендуют малышам первых лет жизни.

Ингредиенты:

• половина кролика (около 1 кг мяса);
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок — 3 зубка;
• сметана — 0,5 л;
• соль и перец

Приготовление:

Приготовить тушеного кролика в сметане >>>>

Дорада в духовке с лимоном и базиликом

Дорада в духовке с лимоном и базиликом — изумительная и нежнейшая рыба. Дорадо – это морской лещ, который обитает в Средиземном море. Благодаря ее чешуе, имеющей золотистый цвет, она и получила свое название, которое переводится как «золотая». В этой рыбе мало костей, она вкусна и полезна. И не требует особых сложностей в приготовлении для получения отличного результата. Благодаря небольшому размеру рыбы, блюдо получается порционным.

Ингредиенты:

• дорада 3 шт. (у меня примерно по 300 гр. каждая)
• лимон 1 шт.
• базилик 3 веточки
• соль
• оливковое масло

Приготовление:

Приготовить дорадо с лимоном и базиликом >>>>

Стручковая фасоль с фаршем с восточным акцентом

Стручковая фасоль с фаршем — вкусное и простое блюдо за 20 минут. Выручит, когда нужно быстро что-нибудь приготовить. Очень вкусное и сытное, сочное и ароматное. Набор продуктов небольшой, а результат вас не огорчит. Соевый соус с чесноком и кунжут добавляют блюду восточный колорит.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий (или смесь) 400-500 гр,
• фасоль стручковая (у меня была замороженная) 800 гр.,
• лук 1 головка,
• морковь 1 шт.,
• соевый соус (около 2-3 ст. л.),
• чеснок 3 зубка,
• кунжут 1-2 ст. л. (по желанию)
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Приготовить стручковую фасоль с фаршем >>>>

Тыква в сметанном соусе с чесноком

Тыква в сметанном соусе с чесноком. Если вы не любите тыкву — значит, вы еще не пробовали этот рецепт! Быстро, пикантно, ярко, интересно и невероятно вкусно! И закуска, и гарнир, и вполне себе достойный легкий ужин. Попробуйте – я уверена, что этот рецепт «пропишется» в вашем осеннем меню! Для большей сытности можно приготовить с мясом или сыром.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг очищенной
• Сметана – 300 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок – 5-6 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
• Паприка – 1 ч. л.
• Белый перец 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление:

Приготовить тыкву в сметанном соусе с чесноком >>>>

Баклажаны с помидорами и сыром в скороварке Sinbo 5033

Баклажаны с помидорами и сыром в скороварке Sinbo 5033 — вкусно, сочно, нежно, ароматно, нехлопотно. Лето и начало осени — самое время готовить из овощей. Блюдо получается легким и совершенно не опасным для вашей фигуры. В духовке такой вариант тоже должен получиться.

Ингредиенты:

• 1 кг баклажан
• 0,5 кг помидор
• 150-200 гр. лука
• 2-3 дольки чеснока
• 150-200 гр. тёртого сыра
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• соль по вкусу
• сухой тимьян или розмарин
• свежая зелень по желанию

Приготовление:

Приготовить баклажаны с помидорами и сыром в скороварке >>>>

Ленивые вареники с вишней — вариации на тему знакомого блюда

Ленивые вареники с вишней — вкусный и полезный завтрак, вполне можно и на полдник или на ужин покушать. А вишенка внутри придает свой шарм этому незатейливому блюду. Эти ленивые вареники получаются крупнее, чем обычные, но иначе вишенка не поместится. Можно брать любые ягодки по вкусу, лучше с кислинкой.

Ингредиенты:

• творог  — 400 гр.
• яйцо куриное — 2 шт.
• мука пшеничная — 1/2 ст. (стакан 250 мл)
• сахар — 3 ст. л.
• щепотка соли
• вишня (замороженная или свежая без косточек) — 100 гр.

Приготовление:

Приготовить ленивые вареники с вишней >>>>

Жареная вермишель — необычное приготовление обычного продукта

Жареная вермишель —  вермишель из моего раннего детства. Её готовили и мама, и бабушка. Рецепт хоть и простейший и, честно говоря, не богатый, но очень вкусный. Вермишелинки лежат одна к одной, не слипаясь. Аромат очень насыщенный. Вкус совсем не такой, как у обычной варёной вермишели. И даже фактура после обжаривания делается иной. Возможны варианты: вермишель можно приготовить сладкой или на второе. Подходит для питания в пост или в меню вегетарианца.ожет выступать гарниром или самостоятельным блюдом.

Можно использовать любые макаронные изделия.

Ингредиенты:

• вермишель 250 гр.
• вода 1,5-2 л
• растительное масло
• соль
• сахар (или томатный соус, сыр, жареный лук…)

Приготовление:

Приготовить жареную вермишель >>>>

Свинина с грибами и картошкой в горшочке

Свинина с грибами и картошкой в горшочке — вкусное, сытное, сочное, ароматное блюдо. Обязательно попробуйте! Тем более, что готовится просто и почти без вашего участия.

Блюда в горшочках — это всегда вкусная и полезная еда. Чтобы приготовить такое блюдо, требуется всего лишь подготовить необходимые продукты, разложить их по горшочкам и поставить в духовку, далее процесс идёт без вашего участия. Предлагаемое мной блюдо получается очень сочным и ароматным. В процессе приготовления грибы выделяют много сока, мясо становится нежным и вкусным. В тандеме с картофелем мы получаем полноценный обед или ужин.

Ингредиенты:

• Свинина — 0.5 кг
• Грибы — 0,5 кг
• Картофель — 1,5 кг
• Лук — 150 гр.
• Бульон (вода) 0,5 ст.
• Сметана — 4-5 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Приготовить свинину с грибами и картошкой в горшочке >>>>

Сметанно-капустный каравай — русская кухня

Сметанно-капустный каравай — блюдо русской кухни. П. Вайль и А. Генис, представили каравай на суд русской эмиграции в своей книге «Русская кухня в изгнании». Никогда не подумаешь, что так вкусно получится, казалось бы — капуста и сметана. Но получается просто замечательно, запекается классно! Может выступать гарниром к мясному, или быть самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

• 1 кочан средних размеров (1 кг) — выбирать нужно только белую капусту.
• 500 гр. 10% сметаны
• соль,
• 2-3 ст. л. панировочных сухарей

А также глубокая сковорода для духовки или форма для запекания, желательно с крышкой.

Приготовление:

Приготовить сметанно-капустный каравай >>>