ГОВЯДИНА, ТУШЕНАЯ В ГОРШОЧКЕ

Не хлопотное в приготовлении блюдо, подходящее для меню кормящей мамы. Мясо оказалось удачным, так что даже почти при отсутствии специй, блюдо получилось нежное и ароматное
 

Понадобится (на 5 горшочков по 0,5л):
500 гр. мякоти говядины (а еще лучше телятины).
средняя луковица (примерно 100-150 гр)
морковь (300 гр)
болгарский перец 1 крупная шт.
картофель 700-750 гр (по две некрупных картофелины в каждый горшочек)
соль,
черный перец горошком,
у кого нет ограничений в диете, могут добавить любимые специи и/или травы
сливочное масло

ГОВЯДИНА В КАБАЧКОВОЙ ШУБКЕ

Простой рецепт, подходящий для меню кормящей мамы

Получается нежное мясо с сочным гарниром под румяной корочкой.

Кинва пилав
 

Во время поездки в Америку познакомилась с новой для меня крупой (хотя не совсем верно называть крупой, но из-за вида семян и способа приготовления ее так называют). По возвращению домой оказалось, что и у нас в крупных супермаркетах кинва появилась в продаже. Хотя и стоит очень недешево. Но уж больно полезна!
 

ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША

Хочу предложить рецепт запеканки из фарша. В оригинальном рецепте она была с грибной начинкой, но грибов дома не оказалось, и получилось вот что:

КЁТБУЛАР - ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-ШВЕДСКИ (В ДУХОВКЕ)

Нашла этот рецепт в интернете и потом увидела, что рецептов фрикаделек (тефтелей) по-шведски существует несколько. Хочу предложить вам этот вариант. Мне в нем понравилось то, что готовятся фрикадельки в духовке

ГОЛУБЦЫ В ЛИСТЬЯХ ЧЕРЕМШИ

Сейчас идет короткий сезон витаминной жгучей черемши (еще ее называют колбА). Вот и решила я приготовить из нее что-нибудь интересное, а именно - голубцы (рецепт нашла на Готовим.ру). Единственный минус этого рецепта - крутить голубцы из маленьких листьев приходится довольно долго.

ЛЕПЕШКИ С ЧЕРЕМШОЙ

Сейчас идет короткий сезон черемши (еще ее называют колбА, лук медвежий или лук победоносный). Решила приготовить что-нибудь интересное из этой полезной витаминной ароматно-жгучей травки.
Готовила голубцы в листьях черемши, и остались у меня пенечки от листьев. Приготовила из них такие вот лепешки (на многих кулинарных сайтах этот рецепт встречается, например, на Миллион меню или Готовим.ру). Оказалось, что это блюдо китайской кухни

Очень простой и быстрый рецепт.
кальмар 500г (после разморозки получается меньше )
1 крупная или 2 средние луковицы
сметана
мука, соль, перец, растительное масло

Креветки в красном соусе

Печень, шпигованная чесноком

Рецепт взят из книги Аллы Будницкой.  Очень быстро в приготовлении и вкусно.
 

Понадобится:

печень говяжья (у меня было 500 гр),
чеснок (3-4 зубка),
мука для панировки,
растительное масло для жарения

Сердечки куриные в орехово-сливочном соусе

Рецепт очень вкусных куриных сердечек взят из книги Аллы Будницкой.  Хочу им с вами поделится.

Понадобится (я готовила половину порции):

1кг куриных сердец,
3 сладких перца (лучше разноцветных - зеленый, красный, желтый),
1 лук-порей (у меня не было, поэтому использовала репчатый лук),
3-4 дольки чеснока,
1 стакан грецких орехов,
1 стакан белого вина (у меня не было, добавила просто воды, подкисленную винным уксусом),
150 г сливок,
соль, специи (у меня - черный перец), растительное масло для жарки (по рецепту - оливковое, но я использовала подсолнечное рафинированное)
зелень для сервировки

Чечевица с морковью и луком

Очень простой, быстрый и сытный (как и из любых бобовых) рецепт. Хорош для постного стола - вкусно и сытно.

Нам понадобится:

СВИНИНА С СОЛЕНЫМИ ГРИБАМИ
Стояла открытая банка с солеными груздями, и надо было срочно что-то из нее приготовить. Решила сделать котлеты с солеными грибами (была уверена, что есть фарш). Но фарша не оказалось, а была только свинина. Так по необходимости родился этот рецепт




Понадобилось: