Маринованные кабачки (или маринованные патиссоны) очень похожи на маринованные огурцы. Если их добавлять в салаты или супы, то разницы вообще не почувствуете. Многие даже предпочитают кабачки огурцам, так как они практически всегда остаются упругими и хрустящими при мариновании, и вкус у них более нежный.

Ингредиенты:

 

молодые кабачки— 1,5 кг 

оливковое масло — 50 мл 

соль — 1 ч. л. 

уксус — 2 ст. л. 

мед — 2 ч. л. (мёд можно заменить сахаром, по вкусу) 

зелень (петрушка или укроп) 

молотый перец или перец горошком (по вкусу)  

чеснок — 2-3 зубчика 

 

  Хочу отступить от рецепта и посоветовать постельное белье le vele считается одной из самых востребованных марок в этой сфере. Бренд Ле Веле входит в десятку лучших производителей постельного белья в мире. Это постельное белье вы найдете на сайте http://www.vsevdome.com.ua "Всё в Доме" магазине товаров для дома и постельного белья. Я рекомендую этот интернет магазин. Заходите и Вы точно подберете себе что нибудь!!! Продолжим наш рецепт.

 

Приготовление:

 

1. Кабачки вымыть и нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. Положить кабачки в емкость для маринования, посолить и оставить на 30 минут, пока кабачки не дадут сок. Образовавшуюся жидкость слить, кабачки аккуратно отжать. 

2. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. 

3. Чеснок измельчить. 

4. Приготовить маринад. Для этого нужно смешать чеснок, зелень, перец, оливковое масло, уксус, мед и все хорошо перемешать. 

5. Кабачки поместить в емкость с маринадом, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. 

 

Закуска готова. 

 

Если вы хотите, чтобы ваша закуска приобрела «китайский» вкус, добавьте в маринад соевый соус и немного кунжутного масла.

 

 

                                                           для вас do-it-yourself-best.net