Цитата сообщения elfochka07 src="http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-cvetnoy-kapusty-s-sosiskami-logniy-kalmar_12.jpg" alt="Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"" height="200" width="300" />







Ингредиенты:

• 4-5 сосисок


• 500 г цветной капусты


• 4 белка вареных яиц


• 150 г твердого сыра


• 1 стакан сливок или молока


• 1 столовая ложка сливочного масла


• 1 столовая ложка муки


• Соль, специи по вкусу

Капусту разобрать на соцветия. Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде:





В кастрюльке растопить масло. Всыпать муку и быстро размешать:





Тонкой струйкой влить сливки и прогреть, мешая, на небольшом огне до загустения:





Добавить тертый сыр и перемешать. Посолить по вкусу:





У яиц удалить желтки. Нашинковать белки соломкой:





Сосиски произвольно нарезать:





Соединить цветную капусту, белки, сосиски. Поспать специями, подсолить:





Перемешать с соусом и выложить в смазанную форму:





Поместить в духовку при 190 градусах:





Через 25 минут посыпать оставшимся сыром:





Вернуть в духовку до зарумянивания. Подавать сразу:



http://harch.ru/zakuski/zapekanka-iz-cvetnoj-kapus...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29