Три продукта для улыбки

Конечно, настроение зависит от многих факторов, и в том числе от так называемых гормонов счастья. Под этим, ставшим уже привычным, словосочетанием подразумевается несколько групп веществ: это эндорфины, энкефалины и серотонин. Ударные дозы «счастливых гормонов» содержатся в некоторых продуктах питания, вот почему их нужно обязательно включать в зимний рацион.
Шоколадное веселье

Чтобы активизировать выработку гормонов счастья, воспользуйтесь самым простым, вкусным и доступным способом: ешьте больше углеводистой пищи. Особенно приятно, что диетологи советуют есть шоколад. Причем, как выяснили английские ученые, для настроения хватит и маленького квадратика. К тому же помимо углеводов в сладком лакомстве есть небольшие дозы кофеина и теобромина, относящихся к психостимуляторам. Конечно, их в шоколаде ничтожно мало, но тем не менее они работают: усиливают обмен веществ, повышают работоспособность и т. п.
А еще недавние исследования показали, что в шоколаде есть фенилалкиламин, входящий в состав марихуаны. Но пусть это вас не пугает, ведь, чтобы получить «шоколадную зависимость», нужно ежедневно съедать горы продукта. С другой стороны, нет ничего удивительного, когда во время стрессовых состояний, разочарованности или просто усталости, нас тянет на шоколад. Вот и разрешите себе эту слабость: в сложный зимний период регулярно каждый день съедайте немного шоколада, причем начинайте с самого утра. Каждый прием пищи, в том числе завтрак, заканчивайте кусочком шоколада, лучше горького. Второе место по силе воздействия отдается молочному шоколаду, третье — белому.
Банановая республика

Бананы тоже умеют вызывать эффект счастья и радости. Фрукты не только стимулируют выработку внутреннего эндорфина, но и содержат достаточно большое количество уже готового серотонина. Поэтому зимой без бананов просто не обойтись. Только учтите, что речь идет о свежих фруктах, а не о вяленых или консервированных. Если бананы прошли хоть какую-нибудь кулинарную обработку, гормонов счастья в них почти не осталось.
За завтраком съедайте непременно хотя бы половинку банана. Ведь утро — это время, когда депрессия находится на своем пике. Вот тут на помощь придет солнечный фрукт: его серотонин усвоится в течение часа. Поэтому уже по дороге на работу вы почувствуете себя гораздо лучше и веселее. Появятся силы, повысится настроение и работоспособность. Главное — съесть за завтраком банан.
Пломбир для настроения

Повысить настроение поможет и... мороженое. Уж это блюдо точно способствует выработке серотонина и эндорфинов. Первыми это поняли американцы, когда после публикаций о результатах исследований, касающихся гормонов счастья, в США резко возросло потребление мороженого. Если раньше на одного человека приходилось по 7,5 кг этого лакомства в год, то сейчас этот показатель увеличился до 12–13 кг. А вот в нашей стране на каждого жителя приходится лишь по 3 кг мороженого. Наверное, объясняется это тем, что многие не знают о его волшебном действии.
К тому же многие женщины стараются следить за фигурой и вообще не едят сладкого. Но зимой от этого правила надо отказаться. Следует хоть изредка баловать себя вафельным стаканчиком или пломбиром: выработка гормонов счастья усилится уже через 1–1,5 часа, улучшится настроение и жить станет намного легче.
Александра Феклистова, диетолог