"Ленивый гусь" - блинная запеканка

"Ленивый гусь"

автор: Ксюша К

Штрудель с мясом, грибами и сладким перцем

Штрудель с мясом, грибами и сладким перцем

автор: Юлия Савченко

Ракушки, фаршированные рагу алла болоньезе

Воскресный обед в семейном кругу. По итальянским обычаям собирается вся семья в родительском доме, за столом, накрытым праздничной скатертью, вкушая вкусные итальянские блюда.

Я замужем за итальянцем и живем мы в Италии. Его мать живет далеко от нас. Отец умер давно. Родственников очень много (дяди-тети, кузены). Чаще всего кузены собираются у дяди моего мужа. Частенько и мы приезжаем, чтобы побыть в компании.

Остальные же воскресные обеды мы проводим дома.

Вчера, сделав крупные закупки на неделю, спросила у мужа: что тебе хочется на обед на завтра: пасту по-сицилийски или фаршированные ракушки? Оба рецепта - паста аль форно, паста, приготовленная в духовке. Он сказал, что хочется ему в "ракушках" поискать "жемчужины"... Приготовила.

 

Что нам понадобится:

Читать далее

____________________________________________________________________________ Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Итальянский пирог из макарон-рожков

Ингредиенты:
Рожки – 450 г
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Говяжий фарш – 150 г
Свиной фарш – 150 г
Телячий фарш – 150 г
Соль и перец – по вкусу
Помидоры в собственном соку – 800 г
Сухое красное вино – 2 столовых ложки
Вустерский соус – 1 столовая ложка
Сухая петрушка – 1 чайная ложка
Сухой базилик – ½ чайной ложки
Чесночный порошок – ¼-1/2 чайной ложки
Сухой орегано – ¼ чайной ложки
Хлопья красного перца – ¼ чайной ложки
Тертая моцарелла – 1 стакан
Тертый чеддер – 1 стакан
Тертый пармезан – 1 стакан
Рикотта – 110 г

Приготовление:
Отварить рожки и слить воду. Выложить их в миску и сбрызнуть ложкой оливкового масла,нагреть сковороду на среднем огне.Вылит оставшуюся ложку оливкового масла и выложить весь фарш, посолить и поперчить. Помешивая, обжарить фарш до готовности. Добавить помидоры, влить красное вино, вустерский соус, выложить специи: петрушку, базилик, чесночный порошок, орегано и хлопья перца. Снова посолить и поперчить. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить около 20 минут. Духовку нагрейть до 205 градусов. Засыпать рожки тертым пармезаном и перемешать, чтобы сыр распределился. Выставить рожки ровным слоем вертикально в форму для запекания со съемными краями (предварительное смажьте блюдо сливочным маслом). Выложить слой рикотты, а сверху залить мясной соус,теперь пальцами аккуратно наполнить фарш глубже и таким образом начинить каждый рожок. Поставить форму с сырым пирогом на решетку и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Достаньте пирог из духовки, равномерно присыпьте тертой моцареллой и чеддером и верните в духовку еще на 15 минут. Достать, дать постоять 15 минут, а затем аккуратно поддеть ножом по всему диаметру и снять края. Приятного всем аппетита!

Кулинария.Альбом«Котлеты на любой вкус»

Фотографии в альбоме «котлеты» mad1959 на Яндекс.Фотках



Читать далее...

Рулет из птицы "Троекуров"

Я очень часто захожу на кулинарные сайты и получаю кулинарные рассылки, т.к. очень нравится готовить что-нибудь новенькое, интересное и необычное. Однажды, совершенно случайно наткнулась на статью, где были описаны 10 популярных американских блюд. Прочитав статью и не особо ею вдохновившись, хотела ее закрыть, но тут на глаза попалось весьма интригующее название: «Индутрица» (в некоторых источниках называется «Турдукен»).

Далее приведу цитату из текста: «Это блюдо-монстр состоит из трех производных: индейки, утки и курицы. Все эти компоненты по очереди засовываются друг в друга. Зрелище не из приятных, но вкус, надо отметить, превосходит все ожидания… Последнее время turducken стало главным блюдом на Дне Благодарения, также с охотой три птицы в одной подают и на Рождество. …».

И тут я решилась на эксперимент. Скажу сразу, что никого никуда я не стала засовывать. А решила сделать все тоже самое, но с русским акцентом – просто все друг в друга завернуть. Результат меня очень порадовал! Но главным оценщиком стало мое беспристрастное и строгое жюри в лице моих двух мальчиков, которое сидело с набитыми щечками и говорило: «Мама, еще!…»

Читать далее...

Куриные грудки в нежном омлете - готовится быстро, съедается мгновенно

Блюдо из разряда быстро, просто и очень вкусно. Обычно, куриные грудки трудно сделать мягкими, они суховаты, но в этом блюде курочка нежная и очень сочная.
Готовлю уже не в первый раз такую курочку и скажу честно, каждый раз она у меня получается по-разному... вкус, аромат... Неизменно только одно - нежность. Омлет получается неплотным, а мягким и нежным, курочка нежная и сочная, такое блюдо не может не понравится!

Классический рецепт приготовления сухих куриных грудок так,
чтобы они получились сочными и мягкими.

вкусные ...нежные котлетки "СУЛИКО" из куриного филе с начинкой из нежнейшей куриной печени


Очень вкусные, сочные котлеты, совершенно несложные в приготовлении, и очень радуют результатом. Случайно встретила рецепт в Суперкуке, причём он был без фото, но как то заинтересовал.



...котлетки просто супер, оригинальные и и аппетитные...

прекрасный закусочный пирог с рисом, кабачками и фрикадельками


Уж и не помню, где раздобыла рецепт этого прекрасного закусочного пирога с рисом и фрикадельками. Но могу сказать одно – это король подобного типа пирогов в нашей семье.

Помимо вкуса, сытности и необычного внешнего вида, которым можно удивить семью, например, за обедом, данный пирог с рисом обладает и определенной универсальностью. Его запросто можно достаточно долго хранить в холодильнике, т.к. он не разваливается, то является отличным спутником пикников и дальних поездок, к тому же это очень интересный вид «ссобойки» на работу – эдакий обед 3 в 1.
Аппетитно, сытно и оригинально...

«Мясо» по-французски (из фарша) - замечательно сытно и всегда актуально

Одно из основных качеств современной идеальной хозяюшки — умение готовить не только вкусно, но и быстро. Эпоха больших скоростей, знаете ли. Именно поэтому немало классических рецептов переживает сегодня своеобразный «апгрейд». Так на наших столах появилось замечательное, сытное и всегда актуальное блюдо — мясо по-французски с фаршем.

Приготовление «исходника» с мясом — трудоемкое и крайне затратное по времени мероприятие. Готовый качественный фарш в этом случае — прекрасная альтернатива.

Просто, вкусно, сытно! Таким должен быть идеальный ужин, не правда ли? Интересно?
Тогда читайте рецепт мяса по-французски с фаршем!

потрясающе нежные куриные рубленые котлетки с творогом

Очень-очень вкусные котлетки. Добавление творога в фарш делает их более нежными и сочными. Эти котлетки можно просто пожарить подать с салатиком или гарниром, можно приготовить бутерброд на завтрак или же потушить в очень вкусном соусе, вкусно так и так!

Все делается просто, быстро, а выходит очень вкусно!

«СердеШные» котлетки - Опять котлеты. И снова вкуснотища!

 

Моя подруга просто обожает куриные сердечки. Она готовит их довольно часто. Я же наоборот, не готовила их никогда... Но всё когда-то начинается... решила попробовать приготовить довольно легкое блюдо. Купила сегодня после работы целый килограмм куриных сердечек и вот что у меня получилось...

Очень вкусные котлеты из куриных сердец, запеченные в томатном соусе. Кто не любит томаты, можно запечь в сливочном - тоже очень вкусно выходит.

Достойная альтернатива приевшимся котлетам

Суфле из курицы. Самый простой рецепт


Читать далее

«Куриные пышки»

 

 

Читать далее...

Коллекция блюд с куриным мясом

Кликните по картинке, чтобы посмотреть рецепт приготовления каждого блюда...


Читать далее...

Горячие блюда из мяса. Подборка 12

Нажми на картинку

Мясо «Нежнее нежного» Состав: свинина грамм 700-800, лук 2-3 шт., морковь 3-4 шт. (у меня уже тёртая), банка горошка, сметана грамм 250-300, майонез, сметана, горчица, растительное масло, соль, перец.	Печёночка в сырном соусе «Дёшево и сердито»	«Проглоти язык» (язык по-чеченски)
Мясо по французски «1001-й вариант»	Ленивый штрудель из армянского лаваша	Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром.
Котлеты. 100 рецептов котлет	Фаршированный болгарский перец (несколько рецептов)	Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Говядина"Нежнейшая"	Каннеллони Итальянскую кухня! Макаронные изделия, запеченные с мясом и сочным растопленным сыром — что может быть вкуснее этого!	бакинский плов с сухофруктами
Запеченная сочная свинина	Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!	Бризоль (вкусная закусочка)

Горячие блюда из мяса. Подборка 11

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post263276729/

Рулет "Весенний"

Рулет, благодаря свинине, получается нежным и мягким, а приятная яично-сырная начинка освежает вкус и придает праздничный вид.

Это блюдо подают в лучших ресторанах, а мы приготовим его дома

Свиной рулет с перцем и грибами

Сегодня я хочу вам предложить очень интересный и не очень сложный рецепт рулета. В его основе будет свинина, фаршированная смесью из овощей.

Читать далее...

Блинчики печеночные с начинкой

Обожаю печеночные блинчики, при чем с разной начинкой.

Читать далее...

Котлеты "Птичье молоко"

 

Читать далее...