Яблоки - 4 штуки

50 г сливочного масла

100 г печенья

2 яйца

0,5 стакана молока

Сахарная пудра

Корица

Яблоки нужно очистить и нарезать ломтиками. Уложить их в форму. Посыпать сахарной пудрой и корицей. Сверху покрошить печенье. Поскольку не написано, какое именно печенье подходит для этого рецепта, я решила купить то, что было самым доступным еще с советских времен - в 100-граммовых прямоугольных бумажных упаковках. Сверху полить растопленным маслом.

Я сделала два слоя яблок с печеньем. Затем форма закрывается крышкой (я прикрыла фольгой) и отправляется в очень горячую (220 - 250 градусов) духовку на пять минут. За это время взбиваются яйца с молоком. Достаем яблоки из духовки, заливаем взбитой смесью и отправляем в духовку еще на 15 минут. Достаем суфле из духовки, посыпаем сахарной пудрой и чуть остывшее подаем к столу.

ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!

Признаюсь, боялась, что получится этакий яблочный омлет. Но вышло действительно очень вкусно. При этом десерт получается достаточно легким (надеюсь, фигура моя переживет такой сладкий удар). Единственное, что теплое суфле не получается аккуратно и красиво нарезать, его можно только лопаткой перекладывать. Идеально делать его в порционных керамических формах, чтобы в них сразу подавать гостям.

Кстати, в остывшем виде «Яблочный рай» мне понравился даже больше, чем теплым. 

http://www.kp.by/daily/25933.4/2881415/