Какие же продукты, на самом деле, мы едим? Почему в России так катастрофически молодеет рак? Какова сейчас степень работоспособности государственных стандартов?

Что растет в твоем саду? Продукты, которые мы потребляем; ГМО: опасны или безопасны; Хлор в ножках Буша и антибиотики в молоке;

Выпуск от 02.08.2010

Год выпуска: 2008
Страна: США
Жанр: Документальный
Продолжительность: 01:33:44
Перевод: Профессиональный (одноголосый)
Русские субтитры: нет
Режиссер: Роберт Кеннер / Robert Kenner
В ролях:
При участии Майкла Поллана и Эрика Шлоссера.

Описание:
Вы когда-нибудь задумывались о том, из чего сделана ваша еда? Какими методами выращивают сырье для него и как его обрабатывают? Из каких компонентов собраны те продукты, что вы покупаете в супермаркете?
Современная пищевая промышленность США (а, значит, и существенной части остального мира) вся целиком сфокусирована на обслуживании потребностей фаст-фуда. И даже если вы в фаст-фуде не питаетесь, вы все равно едите продукты, произведенные в этой системе. Готовы ли вы узнать правду о том, как работает эта система, какой ценой и чем это грозит нам, нашему здоровью, мировой экономике и нашей планете?
Роберт Кеннер провел документальное расследование механизмов функционирования пищевой промышленности США.
Вы по-новому посмотрите на то, что едите. Вы должны это увидеть.
Доп. информация:
— Приз за лучший документальный фильм Ассоциации кинокритиков Вашингтона, округ Колумбия (США, 2009)
— Приз за лучший документальный фильм Юговосточной ассоциации кинокритиков (США, 2009)
— Приз за лучший документальный фильм премии Gotham Awards (Нью-Йорк, США, 2009)
— Номинирован на приз за лучший документальный фильм премии Independent Spirit Awards (США, 2010)
— Номинирован на приз за лучший документальный фильм премии Ассоциации кинокритиков Broadcast Film Critics Award (США, 2010)
— Один из наиболее вероятных претендентов на попадание в шорт-лист Оскара-2010

Год выпуска: 2008
Страна: Россия
Продолжительность: 51:38 + 51:45

Режиссер: Ольга Савостьянова
В ролях: Врачи, Актеры, Клоун

Описание:

Любой мегаполис, в том числе и Москву, опутывают сети закусочных, позволяющих, что называется, "перекусить на ходу". При нашем темпе жизни это очень удобно. "Макдоналдс", "Ростикс" и различные "Стардогсы", "Пироги да слойки", "Куры-гриль". Сюда же относятся быстрорастворимые супы, каши, лапша.
Оказывается, человек "подсаживается" на них не только потому, что это "быстро и экономично". Это еще и вкусно. В такой еде много химических ароматизаторов и добавок, т.е., "усилителей вкуса". Привыкаешь к ним быстрее, чем к кокаину. А последствия одинаковы - разрушенное здоровье.
Самый известный из "усилителей вкуса" - MSG. При попадании в организм он легко проникает из крови в мозг и напрямую на него воздействует. В результате кажется, что мы съели что-то совершенно потрясающее, и нам хочется есть это снова.
Ожирение и инфаркты - таковы последствия любви к гамбургерам и картошке "фри". К палаткам с "хот-догами" выстраиваются очереди, закусочные "fast food" забиты до отказа. Сюда ходят семьями.
Книга Э. Шлоссера "Нация фаст-фуда: темная сторона всеамериканской еды", произведшая фурор на Западе, в России к сожалению, не столь известна. Люди часто не представляют, что "на самом деле едят". А факты, представленные Шлоссером, - сенсационны.

Свою болезнь ищи на дне тарелки, говорят китайцы. Они очень трепетно относятся к еде - практически не употребляют соли, едят много риса, не пьют. Еда, уверены китайские врачи, - это то, что нас образует. То, что дает нам здоровье, энергию и силу.
Спустя 7 дней состояние героя значительно ухудшилось. В начале эксперимента Алексей весил 82 килограмма. Через неделю вес увеличился на три килограмма. На 4 день появилась отдышка. По утрам Алексея часто тошнит. Пульс учащается даже при небольшой нагрузке. Раньше такого не было. Головные боли стали постоянными. Давление тоже перестало радовать "космической нормой". Сейчас оно 140 на 100.
Вторую неделю эксперимента, Алексей решил питаться не гамбургерами и хотдогами, а вполне нормальной на первый взгляд, пищей. Консервы, молочные продукты, колбасы и курица гриль. Но, оказывается, далеко не все из этих продуктов полезны…

1 часть



2 часть

Год выпуска: 2004
Страна: США
Жанр: Документальный
Продолжительность: 1:40
Перевод: Профессиональный (многоголосый, закадровый)
Режиссер: Морган Сперлок /Morgan Spurlock/
В ролях: Морган Сперлок /Morgan Spurlock/, Бриджет Беннетт /Bridget Bennett/, доктор Лиза Ганьху /Dr. Lisa Ganjhu/, доктор Дэрил Айзэкс /Dr. Daryl Isaacs/, Александра Джеймисон /Alexandra Jamieson/, доктор Стивен Сигел /Dr. Stephen Siegel/
Описание: Скандальное документальное расследование о роли сети ресторанов быстрого питания "МакДональдс" в ожирении американцев. Режиссер Морган Сперлок поставил эксперимент на себе: в течение месяца он три раза в день ел в "МакДональдсе". Причем, исключительно популярные порции "Supersize" (двойная порция). В результате Морган набрал 12 кг, его холестерин подскочил до небес, у него начала болеть печень, появились головные боли, депрессия, исчезло сексуальное влечение. В качестве реакции на фильм, который стал хитом в США, "МакДональдс" объявил о решении до конца 2004 года снять с производства и продажи в своих отделениях в США порции "Supersize" – торговый символ сети.

од выпуска: 2010
Страна: Россия
Жанр: Документальный
Продолжительность: 00:48:00
Режиссер: Александр Дашко

Описание: Еда - глобальный маркетинговый обман. Мы любим поесть, обожаем ресторанчики и кафе, любим готовить, едим на работе, дома, во время деловых переговоров, когда встречаемся с друзьями - все потому, что еда - наркотик, а все люди - пищевые наркоманы. И самое ужасное то, что на этот наркотик нас сознательно подсадили пищевые корпорации, рестораторы и прочие заинтересованные лица. В результате - современный человек ест гораздо больше, чем ему в действительности нужно и то, что ему внушают с помощью рекламы. В фильме мы рассмотрим зависимость людей от еды - как результат крайне успешной глобальной Рекламной Кампании. Мы покажем, как и почему удалась эта Рекламная Кампания, раскроем секреты и приемы "маркетингового заговора", расскажем о последних открытиях и исследованиях в области еды и пищевой индустрии.

Год выпуска: 2010
Страна: Россия
Жанр: Документальный
Продолжительность: 00:50:35

Описание: Это высшая форма любви — любовь к еде. Через желудок путь лежит вовсе не к сердцу, а к глубинным структурам головного мозга, которые диктуют нам: ешь, поглощай пищу, кушай!
Казалось бы, что нового можно открыть в этом предмете, которому посвящены сотни документальных фильмов и тысячи статей? Павел Лобков и его команда пытаются, как обычно, ответить не на вопрос «как», а на вопрос «почему».
Ожирение — бич цивилизации — мы часто рассматриваем как распущенность, бороться с которой вполне возможно волевым усилием. Но исследования, на которых основан фильм, показывают, что это — неизбежное зло, порожденное самой эволюцией. Голова человека разумного, тело неандертальца — мы, как и наши далекие предки, стремимся наесться впрок, с расчетом на голодные годы, которых не предвидится.
Павел Лобков, автор фильма: «Чтобы показать, как мы зависимы от пищи, мне пришлось поставить на себе эксперименты, для которых нам даже не удалось найти добровольцев. Пожить неделю на минимальной продовольственной корзине, предпринять путешествие по собственному кишечнику и питаться сырым мясом вместе с заполярными хантами. А сколько времени пришлось провести в операционных!».
На протяжении года съемочная группа следила за судьбой Олеси из Ростова, страдающей самой тяжелой формой ожирения, пытаясь выяснить, виноваты ли наши гены в том, что мы толстеем? Почему так случилось, что все препараты, подавляющие аппетит, вызывают серьезные психические расстройства? И как «зеленая революция» 60-х привела к эпидемии ожирения?

Год выпуска: 2010
Страна: Россия
Жанр: Документальный, расследование
Продолжительность: 00:25:43
Перевод: Не требуется

Режиссер: ДИП "ТВ Центр"

Описание: Есть ли польза в заморских продуктах? В чем разница между яблоком и авокадо, мюсли и кашей? Что происходит с нашей пищевой промышленностью сегодня?
В любой стране есть свои кулинарные традиции и пищевые предпочтения. Японцы покрывают витаминный голод морскими водорослями, арабы - финиками, мы - яблоками и квашеной капустой.

Год выпуска: 2008
Жанр: Документальный
Продолжительность: 52 минуты

Режиссер: Ирина Крячко

Описание: Еда. Казалось бы, простое понятие. Но при ближайшем рассмотрении наш современный стол больше похож на военный плац, а тарелки, стоящие на нём - готовые к выстрелу орудия. И под прицелом - мы. Наши мысли, чувства и, главное - здоровье!
Медицинская статистика утверждает: только 5% угрожающих здоровью веществ мы получаем вместе с воздухом, пятнадцать - через напитки; а с едой получаем - восемьдесят!
Тридцатилетний Николай из подмосковного Троицка съедает курицу-гриль и получает смертельное отравление, московский бизнесмен Игорь покупает продукты в дорогом супермаркете и обнаруживает в них летающих и ползающих насекомых, а ветеринарный врач Ольга, в погоне за "правильным" питанием оказывается в кабинете психотерапевта…
Как правильно выстроить свои отношения с едой? Можно ли быть уверенным в качестве продуктов купленных в дорогих супермаркетах? Насколько можно потакать собственному аппетиту и вкусу? Защитит ли так называемое "здоровое питание" от всевозможных недугов?
На эти вопросы в фильме ответят - популярный певец Михаил Шуфутинский и актёр Антон Табаков, врач по профессии и художник-карикатурист по призванию Андрей Бильжо, а также специалисты в области питания и психологии: директор Института питания Виктор Тутельян, президент Ассоциации генетической безопасности Александр Баранов, профессор-психиатр Михаил Виноградов и консультант клиники неврозов Пётр Иванов…

Жанр: Репортаж
Продолжительность: 17:18

Описание: описание нашей еды и химии в ней. ну не оч фундаментально

Живая еда from Pavel S on Vimeo.

Живая еда 2 from Pavel S on Vimeo.

Живая Еда 3. Гормоны. from Pavel S on Vimeo.

"Она появилась на Земле 200 миллионов лет назад. Она убивает и спасает от смерти. Ее называют "хлебом дьявола" и "плевком Бога". Она сказочно красива, но вызывает отвращение", - это цитата из нового масштабного документального проекта "Плесень", который был показан на Первом канале 1 февраля 2009года.
Красочные сравнения и образы, яркие кадры, сложные компьютерные инсталляции демонстрируют зрителю отнюдь не фантастическое и невиданное существо, а то, что сопровождает человека от рождения и до смерти - плесень.
Создатели картины – авторы нашумевших проектов "Осторожно, еда!" и "Великая тайна воды".
"Это была моя личная просьба, потому что я очень люблю соленые огурцы, - рассказал перед премьерой заместитель генерального директора по общественно-политическому вещанию ОАО "Первый канал" Олег Вольнов. - Я лично просил авторов ответить мне на вопрос: если на них появилась плесень, можно ли помыть огурец и его съесть? Авторы ответили: "Нельзя" При этом я лично настаивал, чтобы акцент в фильме был сделан на бытовую применимость знаний".
В фильме рассказывается о том, что плесень вездесуща, а благоприятные условия для ее размножения создает сам человек – устанавливает стеклопакеты, кондиционеры и фильтры для очистки воды.
В документальном рассказе приведены мнения множества выдающихся ученых из университетов и научных институтов России, Франции, Великобритании и США.
Но самое главное – в процессе съемок российские ученые неожиданно сделали сенсационное научное открытие. Для фильма специально выращивали плесень в помещениях, где работает съемочная группа. "Все стали болеть: гриппы, ангины, недомогания, - свидетельствует продюсер фильма Саида Медведева. - И изучая черную плесень, мы нашли противоядие. Во время съемок фильма вдруг произошло научное открытие глобального характера. Нам говорили, что аспергилус победить невозможно, а русские ученые опять сделали открытие". Таковым оказался препарат, созданный на основе эфирного масла растения монарда- им опрыскали помещение, и всего за два дня коллектив пошел на поправку.
В фильме исторические факты иллюстрируют полномасштабные постановочные сцены с участием актеров.

Пчелиный мед - самый сладкий продукт на Земле. Цветочный нектар, который помогает при простуде” Однако немногие знают, как содержимое банок с медом попадает на прилавок магазина. Как с помощью меда можно похудеть и зачем в пчелином улье живут разведчики.