Суп из белой фасоли
Берем банку белой фасоли без томатного соуса, пару морковок, несколько картофелин. Морковь и картофель чистим, картошку режем небольшими кубиками, морковку кружочками. Все это мы ссыпаем в кастрюлю, доливаем воды, добавляем соль, варим до мягкости картошки. Все! Когда вы попробуете как это вкусно и поймете насколько просто, вы обязательно включите этот суп в свое меню.

У нас в йога-центре начала свое осуществление еще одна благотворительная задумка. Сестра Дипика подвигла народ кормить нищих на улице горячим супом. В это воскресенье была первая попытка. Как говорится первый блин комом. Ни один голодный не был отловлен и накормлен. Был мороз и все попрятались. Зато мы встретили других таких же кормильцев и решили действовать сообща, распределив кормление по разным дням :). А очень вкусный вегетарианский суп, по Дипикиному рецепту, мы потом дружно съели сами :).

Капуста (я предпочитаю квашеную), 2-3 морковки в зависимости от размера, топленое масло (можно и растительное), томатная паста, картошка(3-4), Адыгейский или другой творожный сыр, зеленые оливки, корица, имбирь, чили.
Я сначала чищу морковку и картошку. Ставлю на плиту кастрюлю с водой, солю воду, потом режу небольшими кубиками картошку, бросаю в кипящую подсоленую воду. Затем ставлю на плиту жаровню, в нее топленое масло. Далее тру на крупной терке морковку и обжариваю со специями (можно добавить чайную ложку сахара) до аромата. Если имбирь и чили свежие то их мелко режут и бросают в масло до овощей, а если молотые то вместе с ними. Затем из жаровни все в кастрюлю, туда же квашеную капусту, если капуста свежая ее нужно потушить с небольшим количеством воды и в суп ложить до морковки, туда же нарезаные колечками оливки. Затем в топленом масле я обжариваю крупные кубики сыра (резать как картошку) до золотистой корочки. Бросаю сыр в суп и можно проверять картошку. Если картошка сварилась то добавляю томатную пасту, выключаю плиту и даю супу настояться.