Понадобится:
свинина - шея 500 гр. (нарезаем поперек волокон, пластинами около сантиметра толщиной)

Маринад для мяса:
2 ч.л. французской горчицы
2 ч.л. меда
2 ч.л. майонеза
соевый соус 2 ст. л.

Для соуса:
2 средние луковицы - режем полукольцами
200 гр. шампиньонов - пластинками
сливки 33% - 250мл
крошка чеснок - 1 кубик (думаю можно свежего зубок взять или сухого где-то 1/2 ч.л.)
плавленый сырок "Дружба" - 100 гр. (наверное можно "Моцареллу" взять)
соль по вкусу.

Приготовление:
Продукты для маринада смешать. Свинину отправляем в маринад минут на 15.
Готовим продукты для соуса: чистим, моем, режем лук, грибы, чеснок (если решили использовать свежий).
Затем вынимаем из маринада мясо, обжариваем с двух сторон. Не пересушите, оно должно слегка зарумяниться... сырым не будет, потому как в соусе еще тушиться будет. В оставшийся от мяса маринад забросьте лук, пусть минут пять помаринуется.
Мясо обжарено, продукты для соуса все перед глазами...продолжим.
Лук обжариваем в той же сковороде где жарилось мясо (отправила в сковороду вместе с маринадом.. там его буквально пара ложек была). Минут пять обжаривала, потом добавила грибы, поскольку они были замороженные, то жидкости сразу прибавилось, периодически помешивая жарила (вернее будет тушила) на среднем огне минут 10, посолила, добавила чеснок, перемешала, добавила сливки, закипело, отправила в сливки сырок.. размешала и опустила в соус мясо.. огонь сделала маленьким и тушила минут 15.. если покажется, что жидкости маловато - добавьте сливок.
Попробуйте соус.. если нужно - досолите...можно укропа добавить мелко измельченного столовую ложку. Готово!