Необходимые продукты:
филе форели - 400 г
пиво светлое - 1 стакан
вода - 3 стакана
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
масло оливковое - 4 ст. ложки
ягоды можжевельника - 4 шт.
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 3 бутона
зерна горчицы - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу

Количество порций: 6
Время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления рецепта:

Пиво соедините с водой, добавьте соль, перец и растертые ягоды можжевельника.

Лук нарежьте кольцами, морковь — дольками. Овощи соедините, спассеруйте на масле, влейте пиво, добавьте рыбу и припускайте 20 минут. За 5 минут до конца варки добавьте лавровый лист, гвоздику и горчицу.

Подавайте форель вместе с овощами и соусом, образовавшимся при тушении. Гарнируйте отварным рисом.При подаче оформите зеленью.