В Америке очень популярно печенье "Самоа", его можно купить только в определенный сезон и продают его обычно девочки-скауты. Оно состоит из песочного кольца, покрытого густой карамелью с кокосом и шоколадом. А это - похожая вариация, но вместо печенья - брауни. Кстати, это самый лучший рецепт брауни, который я когда-либо пробовала: в меру влажно, воздушно и шоколадно 

115 г сливочного масла 
115 г темного шоколада 
1/4 ч.л. соли 
2/3 стакана сахара 
2 яйца 
1/3 стакана муки 

Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане 

Добавить соль, сахар, яйца, хорошо перемешать (можно миксером). Всыпать муку и еще раз перемешать. 

Массу вылить в форму (заранее простелить бумагой для выпечки), печь 40 минут при 160С. 

Для карамели: 
300 г мягких ирисок 
3 ст.л. молока 
2 стакана кокосовой стружки 
Стружку предварительно подержать примерно 7 минут в духовке, при 180С. 

Молоко и ириски растопить в кастрюльке, на среднем огне. 

Затем снять с огня, перемешать со стружкой. 

Массу выложить на брауни, разровнять. 

Украсить растопленным шоколадом. 

Полностью остудить, нарезать на квадратики, и можно подавать. 

Приятного аппетита!