Печенье "Новогодние пельмени"

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 14:58 + в цитатник

Рецепт: Печенье "Новогодние пельмени"

Пельмени к чаю? Да-да, это очень вкусно! Предлагаю еще один вариант оригинального сладкого подарка близким на праздники.

Ингредиенты для "Печенье "Новогодние пельмени"":

Тесто

Мука пшеничная/Мука— 170 г
Масло сливочное— 100 г
Желток яичный— 1 шт
Вода(ледяная) — 2 ст. л.
Сахар— 2 ст. л.
Ванильный сахар— 1 ч. л.
Соль— 1 щепот.

Начинка

Чернослив— 150 г
Яблоко— 1/2 шт
Орехи(обжаренные) — 2 ст. л.
Сок лимонный— 1 ч. л.
Сахар(по вкусу) — 1 ст. л.

Рецепт "Печенье "Новогодние пельмени"":

Муку просеять в глубокую чашку, добавить натертое на крупной терке или порезанное кубиками сливочное масло.
Муку с маслом растереть до рассыпчатой крошки, добавить соль, два вида сахара. Я использовала ванильный сахар ТМ Dr. Oetker.
В отдельной чашке взбить желток с ледяной водой, добавить смесь к мучной крошке и вымесить тесто.

Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Подготовить начинку.
Чернослив, яблоко, обжаренные орехи измельчить в комбайне до однородной массы. Добавить лимонный сок и по вкусу сахар.

Для формовки печенья потребуется форма для приготовления пельменей.
Тесто разделить на 2 равные части, раскатать в тонкий пласт. Одну часть выложить на форму. В ячейки выложить начинку и закрыть вторым пластом теста, прокатать скалкой.

"Пельмени" выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 200 град духовке 20 минут.