-
Разогреть духовку до 180˚С, запекать в ней перец целиком 25 минут.
-
Остудить, аккуратно снять кожицу, удалить семена, промыть холодной водой.
-
Брынзу размять вилкой, добавить к ней яйцо и мелко нарезанный помидор.
-
Полученной массой нафаршировать перцы.
-
Перцы обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
-
Ещё раз обмакнуть в яйцо и обжарить до золотистой корочки в смазанной маслом сковороде.
-
Выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
-
Украсить петрушкой и подать на стол. Приятного аппетита!!!
