КАПУСТА: ЗАКУСКА как в KFC 

Повар KFC рассказал мне, как готовится капустный салат. Теперь такую же вкуснятину делаю дома

(ремарка от Светик505: рецепт от Яндекс.Дзен... сама не проверяла)

Наверняка, многие из вас бывали в кафе быстрого питания (таких, как KFC). Пробовала в таком заведении капустный салат. По ингредиентам и на вид салат достаточно простой, а вот его вкус «сразил меня наповал». Знакомый повар раскрыл мне секрет популярности такого капустного салата. Оказывается, он ... в используемой заправке.

Причем, компоненты заправки настолько просты, но так удачно между собой сочетаются, что обычное блюдо для меня стало практически праздничным. Во всяком случае, когда предлагаю его на стол в качестве закуски, он вмиг сметается гостями.

Свежая белокочанная капуста – основа для нашего салата. Перекладываю ее на разделочную поверхность и тонко шинкую полосками. Для измельчения можно воспользоваться специальной теркой. Я иногда беру для нарезки овощечистку. Сразу нарезку отправляю в рабочую широкую миску.

Срезаю с морковки кожуру. Натираю корнеплод. Использую для процесса терку, у которой крупные ячейки.

Переходим к самой важной части нашей заготовки салата – приготовлению заправки. Очищаю от шелухи луковицу. Натираю ее. Пара слезинок вам обеспечена, но ради вкусной заправки можно и потерпеть.

А теперь луковую заготовку дополняю указанными специями, уксусом, соком лимона, молоком, майонезом, кефиром. Не упустите ни один компонент!

Ингредиенты заправки между собой хорошо перемешиваю. Вот и готова «тайная» заправка!

Осталось только добавить заправку в салат и хорошо перемешать. Салат из капусты как в KFC готов!

*** Рекомендую такой салат сначала выдержать 3-4 часа в холодильнике, а потом уже пробовать. Можно, конечно же, и сразу угощаться таким капустным салатиком, но вкус будет не таким. ***

Ингредиенты:

Капуста свежая белокочанная – 800 г

Морковка свежая – 150 г

Лук репчатый натертый – 1 ст. л.

Молоко свежее – 60 мл

Столовый уксус – 1,5 ст. л.

Майонез – 120 мл

Кефир – 60 мл

Сахарный песок – 2 ст. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Сок лимона – 2,5 ст. л.

Черный молотый перец – по вкусу

Приятного аппетита!

КАПУСТА: ЗАКУСКА как в KFC 

Повар KFC рассказал мне, как готовится капустный салат. Теперь такую же вкуснятину делаю дома

(ремарка от Светик505: рецепт от Яндекс.Дзен... сама не проверяла)

Наверняка, многие из вас бывали в кафе быстрого питания (таких, как KFC). Пробовала в таком заведении капустный салат. По ингредиентам и на вид салат достаточно простой, а вот его вкус «сразил меня наповал». Знакомый повар раскрыл мне секрет популярности такого капустного салата. Оказывается, он ... в используемой заправке.

Причем, компоненты заправки настолько просты, но так удачно между собой сочетаются, что обычное блюдо для меня стало практически праздничным. Во всяком случае, когда предлагаю его на стол в качестве закуски, он вмиг сметается гостями.

Свежая белокочанная капуста – основа для нашего салата. Перекладываю ее на разделочную поверхность и тонко шинкую полосками. Для измельчения можно воспользоваться специальной теркой. Я иногда беру для нарезки овощечистку. Сразу нарезку отправляю в рабочую широкую миску.

Срезаю с морковки кожуру. Натираю корнеплод. Использую для процесса терку, у которой крупные ячейки.

Переходим к самой важной части нашей заготовки салата – приготовлению заправки. Очищаю от шелухи луковицу. Натираю ее. Пара слезинок вам обеспечена, но ради вкусной заправки можно и потерпеть.

А теперь луковую заготовку дополняю указанными специями, уксусом, соком лимона, молоком, майонезом, кефиром. Не упустите ни один компонент!

Ингредиенты заправки между собой хорошо перемешиваю. Вот и готова «тайная» заправка!

Осталось только добавить заправку в салат и хорошо перемешать. Салат из капусты как в KFC готов!

*** Рекомендую такой салат сначала выдержать 3-4 часа в холодильнике, а потом уже пробовать. Можно, конечно же, и сразу угощаться таким капустным салатиком, но вкус будет не таким. ***

Ингредиенты:

Капуста свежая белокочанная – 800 г

Морковка свежая – 150 г

Лук репчатый натертый – 1 ст. л.

Молоко свежее – 60 мл

Столовый уксус – 1,5 ст. л.

Майонез – 120 мл

Кефир – 60 мл

Сахарный песок – 2 ст. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Сок лимона – 2,5 ст. л.

Черный молотый перец – по вкусу

Приятного аппетита!

Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ, ЯБЛОК И МЕДА

3-4 морковки, 2-3 яблока, 2 столовые ложки очищенных грецких орехов, 3-4 столовые ложки меда, 1 столовая ложка листьев петрушки.
Морковь и яблоки натереть на крупной терке. Добавить ядра грецких орехов, мед, все перемешать. Выложить в салатницу и украсить листьями петрушки.
Салат из капусты с морковью, яблоками и лимоном
500 г свежей белокочанной капусты, 2 морковки, 2 яблока, 1/2 лимона, 1-2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, соль, зелень укропа и петрушки — по вкусу
Капусту нарезать соломкой. Морковь и яблоки натереть на крупной терке, лимон натереть с кожурой на мелкой терке. Все смешать, добавить соль и сахар, заправить растительным маслом и перемешать. Выложить в салатницу и украсить зеленью петрушки и укропа.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯБЛОК

2 свеклы, 2 луковицы, 2 морковки, 2 яблока, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль — по вкусу.
Свеклу отварить и натереть на крупной терке. Яблоко очистить и отварить. Лук и морковь мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Смешать натертую свеклу, яблоки, лук и морковь, посолить и заправить растительным маслом.

САЛАТ С ГРАНАТАМИ

2 баклажана, 1 гранат, 1/3 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, соль, перец, зелень мяты и лука — по вкусу.
Баклажаны испечь в духовке до готовности. Извлечь мякоть и нарезать ее. Разрезать гранат, извлечь зерна и смешать их с лимонным соком и мякотью баклажан. Поперчить, посолить, добавить оливковое масло, все перемешать. Перед подачей к столу украсить листиками мяты и перышками зеленого лука.
Бухарские евреи готовят на праздник Рош А-Шана свой особый салат из яблок, изюма и миндаля.

Если в Израиле зайдете в любую кафешку и закажете там ... ну не важно, мясо или рыбу, то вам обязательно на стол в дополнение вывалят огромное количество маленьких тарелочек с закусочными салатиками!
И будут подносить еще по мере поедания. Бесплатно!

В каждом ресторане свои акценты, но везде одинаково вкусно.)

Вареные яйца давим давилкой + черный молотый перец + майонез.
Все! Готово!)

"300 калорий": шакшука - любимое блюдо Ближнего Востока.

Готовит Уриэль Штерн

 Жаркой арсии

Михаил Генделев. Поэт. Родился в 1950 году в Ленинграде. Окончил медицинский институт. В начале 1970-х входит в круг ленинградской неподцензурной поэзии. С 1977 года в Израиле, работал врачом (в т.ч. военным), журналистом, политтехнологом. Автор семи книг стихов (и вышедшего в 2003 г. собрания стихотворений), книги прозы, многочисленных переводов классической и современной ивритской поэзии. Один из основоположников концепции «русскоязычной литературы Израиля».

СОДЕРЖАНИЕ

1. Михаил Самуэльевич Генделев Книга о вкусной и нездоровой пище, или еда русских в Израиле
2. ПРЕДИСЛОВИЕ
3. Слово о Супчике из Коровьей Ноги и о человеке, который знает, как надо. Нам
4. Воспитание чувств, или Введение в тему
5. Голова старого вепря
6. Горячие бутерброды
7. Варенье из яблок «на скорую руку»
8. Детский стол бастиона Сен-Жерве
9. Босонский салат
10. Сельдь «Провансаль»
11. Паштет «Фландрия» № 1
12. Паштет «Фландрия» № 2
13. Паштет из Брюгге
14. Паштет из Антверпена
15. Суп из бычьего хвоста по-бретонски
16. Суп из бычьего хвоста по-бургундски
17. Жаркое «Ришелье»
18. Четыре мотива в ожидании Турнедо
19. Рондо-каприччиозо
20. Кофе по-генделевски
21. Салатец
22. Псевдозавиванец
23. Жаркое
24. Имени Ламме Гудзака
25. Нога ягненка по-брюссельски
26. Отбивные из ягненка
27. Спаржа к отбивным
28. Фазан с кислой капустой
29. Гуммеке-зуппе
30. Голубое облако неба
31. Сливочный соус «Россини»
32. Помидорный соус
33. Болоньез
34. Суп по-римски
35. Ма ше ешь [2]
36. Коурма с алычой
37. Коурма попроще
38. Нар-коурма
39. Чабан-коурма
40. Карп моих снов
41. Рецепт «Завалинки» (гагаузская кухня)
42. Египетский агнец
43. Что в Греции есть
44. Тсацики

Бар-Кохба, иллюстрация Артура Шика, 1927 год. Источник: en. wikipedia.org 

Андрей Зелев

1) Абба Саккара (Сикра) — один из вождей восстания евреев против римлян (66–70 н.э.). Согласно Талмуду, он принимал весьма видное участие в восстании, будучи главой иерусалимских зелотов (борцов за свободу Иудеи). А. был племянником известного р. Иоханана б.-Заккаи, стоявшего во главе мирной партии. Когда зелоты уничтожили запасные магазины, что явилось ближайшей причиной голода в осажденном городе, р. Иоханан б.-Заккаи обратился к нему с вопросом: "Зачем вы так поступаете? Вы хотите изморить нас голодом?" – "Что же мне делать? – возразил ;., – если бы я им сказал это, они бы меня убили". После этого р. Иоханан стал убеждать его, чтобы он нашел для него способ выйти из города, дабы он мог хотя что-нибудь спасти из общего крушения. А. уступил его просьбе, и Талмуд очень подробно описывает план, посредством которого он дал своему дяде возможность бежать к римлянам. Историческая достоверность подробностей этого рассказа подлежит сомнению, тем более, что Иосиф Флавий ничего не знает об ;. как вожде зелотов. Впрочем, сам по себе факт, что Флавий не упоминает об ;., нельзя еще считать достаточным свидетельством против талмудического рассказа, так как Флавий не упоминает также Иоханана б.-Заккаи, одного из наиболее значительных и влиятельных людей эпохи разрушения второго храма. Возможно, что чисто личные мотивы побудили тщеславного историка игнорировать как дядю, так и племянника. До нас дошло одно предание, дающее возможность предположить существование по крайней мере зерна правды в этом рассказе. В Мидраше Kohel. rabba, VII, 11 мы читаем: "Был в Иерусалиме некий Бен-Батиах, племянник Иоханана б.-Заккаи; ему было поручено заведование запасными магазинами, которые он сжег". Этот рассказ совершенно независим от приводимого в Талмуде, отличаясь от него не только именами фигурирующих в нем лиц, но и своим содержанием: в то время как талмудический рассказ утверждает, что р. Иоханан бежал из Иерусалима с помощью своего племянника, в Мидраше повествуется, что он избежал лишь смерти от рук своего племянника. Можно, однако, предположить, что существовал третий, более древний источник, откуда почерпнуты обе версии – Талмуда и Мидраша, – и что с течением времени эти предания подверглись некоторым изменениям. 

***
2) Авнер (Абнер; Авенир) — двоюродный брат (или дядя) царя Саула и его военачальник. Вместе с Саулом преследовал Давида. После смерти Саула Авнер провозгласил царём сына Саула Иш-Бошета (Иевосфея). Однако колено Иехуды отказалось признать Иш-Бошета и избрало царем Давида, после чего началась война между Израилем и Иехудой. Военачальник Давида Иоав (см.) обратил Авнера и его войско в бегство, во время которого Авнер, спасаясь от преследования, убил юного брата Иоава Асаэля. Вскоре Авнеру удалось убедить Иоава прекратить войну. Установив отношения с Давидом, Авнер обещал объединить вокруг него весь народ. Однако Иоав заманив Авнера в Хеврон, убил его, избавившись таким образом от соперника и отомстив за смерть брата. 

Алекс_Р

 Внуки Ельцина. 
Самый знаменитый из внуков первого президента РФ - Борис Ельцин-младший, сын младшей дочери Ельцина Татьяны Юмашевой (бывшей Дьяченко).

 

 В феврале ему исполнилось 35 лет.

 

Борис - типичный представителем "золотой молодежи". Излюбленным занятием Ельцина является посещение тусовок и клубных вечеринок, а в подруги он выбирает себе исключительно моделей.