-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в meteorit6r

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.12.2010
Записей: 1946
Комментариев: 117
Написано: 2101






Без заголовка

Понедельник, 04 Января 2016 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком

Домашняя печеночная колбаса – это очень просто и невероятно вкусно. 

 

Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком

 

Я пользуюсь этим проверенным рецептом уже около пятнадцати лет, и все, кто пробовал эту колбасу, просили научить ее готовить, а потом удивлялись, почему так просто. Поэтому делюсь рецептом с удовольствием со всеми: готовьте, кормите своих близких вкусно и полезно (ибо о вреде магазинной колбасы не рассуждает нынче только ленивый).

 

Общее время готовки – 2 часа 15 минуты 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 394 ккал
Количество порций – 20 порций

Как приготовить домашнюю печеночную колбасу

Ингредиенты:

Печень говяжья — 500 г 
Сало — 500 г 
Чеснок — 3 зуб. 
Мука — 1.5 ст. (200 мл) 
Крахмал — 0.5 ст. (200 мл) 
Яйцо — 4 шт. 
Соль — по вкусу 
Смесь перцев — по вкусу 
Сметана — 2 ст.л. по желанию

Приготовление:

1.

Итак, домашняя печеночная колбаса, на самом деле, готовится из минимального набора продуктов. Нет, Вы, безусловно, по своему вкусу можете добавлять специи, травы, расставляя вкусовые акценты, но основа будет элементарной: сало и печень. Печень и сало берутся в равных пропорциях, в данном случае по полкилограмму.

Я всегда использую для этой колбасы только говяжью печень. Думаю, что подойдет и свиная, просто я не пробовала. А вот куриная точно будет хороша  - готовила моя кума по моему рецепту – вышло замечательно (только время варки надо немного сократить).

Сало для этого блюда я покупаю самое простое, не нужно красивое, толстое, с обязательными прослоечками. Достаточно выбрать свежее сало. Мало того, даже на шкурку не обязательно обращать внимание: будет она жесткой или мягкой, нас в данном случае не касается.

Из специй я использовала базовый минимум: соль и свежемолотую смесь перцев. Все!

Кстати говоря, в базовом рецепте этого нюанса не было, но я напишу: добавляю пару ложек сметаны – очень вкусно получается!

Для начала подготовим печень. Как это сделать, я уже писала в рецепте печеночного торта. Быстро и просто ошпариваем печенку кипятком и снимаем все пленочки. Нарезаем печенку на кусочки, удобные для последующей обработки.

Теперь принимаемся за сало. Со всего куска срезаем шкурку – она нам не понадобится. Делим кусок сала на две равные части. Одну из них желательно временно отправить в морозильную камеру, а вторую часть нужно произвольно нарезать.

Теперь печенку и половину сала нужно измельчить. Можно это сделать в мясорубке, а можно – как у меня в этот раз – в кухонном комбайне.

 

2.

Буквально пара минут – и Вы получаете прекрасный фарш!

 

3.

Пора доставать оставшийся кусочек сала из морозилки. Его нужно нарезать мелкими кубиками. Именно для этого мы и подморозили немного сало – так его нарезать будет намного проще.

Впрочем, особенно усердствовать в вырезании абсолютно правильных кубиков сала вовсе не обязательно. В колбасе будут красиво смотреться все кубики, которые у Вас получатся.

 

4.

Соединяем в большой миске печеночный фарш и нарезанное сало. Солим и перчим по вкусу.

 

5.

Теперь добавляем яйца, муку и крахмал, сметану по желанию. Яиц по рецепту нужно было взять 5 штук, но я часто делаю именно из 4 яиц (разницу не замечаю вообще!). И – опять же! – в базовом рецепте речь идет о 2 стаканах муки. Но я уже давно заменила часть на крахмал. Вы можете готовить и так, и так.

Фарш нужно хорошо вымешать, добавить измельченный чеснок. И обязательно попробовать. Я всегда пробую сырой фарш. Чуть-чуть лизнуть – и сразу понятно, угадала ли соль и перец, а может, стоит подкорректировать?

Теперь важный момент: нам нужно фарш превратить в колбасу. Для этого возьмем 6 самых обыкновенных пищевых пакетиков. Если Вам кажется, что в пищевых пакетиках готовить нельзя, возьмите любой другой подручный материал. Но я уже сколько лет так делаю – и всегда все прекрасно!

Итак, половину фарша выкладываем в пакетик, аккуратно руками выгоняем из пакета воздух и завязываем его на самом конце, оставив место для роста нашей будущей колбасы. Теперь этот «подарочный кулек» снова кладем в пакетик, снова выгоняем воздух, снова завязываем на самом конце. И еще раз. Итого: половина фарша упакована  в три пакетика. Так же поступаем и со второй половиной фарша.

Нам понадобится большая кастрюля (я использовала кастрюлю на 5 литров), наливаем в нее больше половины холодной воды, в эту холодную (!) воду опускаем пакеты с фаршем, слегка прикрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Как только вода закипит, крышку снимаем и варим колбасу около 2 часов.

Как видите, процесс подготовки занимает около 15 минут. А если Вы используете кухонный комбайн или электрическую мясорубку вместо обычной мясорубки, то и того меньше. А пока колбаса сама (!) варится, можно сделать массу полезных дел или просто отдохнуть в свое удовольствие.

Через 2 часа достаем пакеты с готовой колбасой. Срезаем упаковку, освобождаем колбасу. Ее нужно полностью остудить, чтобы колбаса потом хорошо и ровно резалась. Однако у меня дома не всегда удается дождаться полного остывания любимого блюда.

Как-то раз я специально взвесила получившиеся две колбаски – вышло не много-не мало: почти два килограмма! Так что, этот рецепт не только простой в исполнении, но еще и очень бюджетный!

 

6.

Колбаса получается невероятно вкусная – плотная по консистенции, нежная на вкус, легко режется и быстро кушается.

Можно положить на хлеб, добавив к бутерброду листочек салата, зелень или овощи. Легко брать с собой на работу.

А нам больше всего полюбился вариант с хреном. Немного розового хрена на колбасу или на хлебушек – как же это вкусно! Сейчас весь розовый хрен съели, поэтому и с белым стали кушать – замечательно!

Приятного Вам аппетита! Обязательно попробуйте приготовить такую домашнюю печеночную колбасу.

 
 

Без заголовка

Понедельник, 04 Января 2016 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения TATIANA_36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень мощная молитва, способная исполнить любое доброе желание Молитвы, если это не навредит ни одному живому существу, помогут исполниться любому жел

1. Молитва Святой Марте - читать 1 раз

 

«О Святая Марта, Ты Чудотворная!Обращаюсь к тебе за помощью! И полностью в моих нуждах, и будешь мне помощницей в моих испытаниях! С благодарностью обещаю тебе, что буду эту молитву везде распространять! Покорно, слезно прошу - утешай меня в моих заботах и тяготах! Покорно, ради великой радости, которая наполнила твое сердце, слезно тебя прошу - хлопочи обо мне и моей семье, чтобы мы сберегли нашего Бога в своих сердцах и тем себе заслужили Спасенного Всевышнего Посредничества, прежде всего при той заботе, которая меня сейчас тяготит… (далее желание, например, помоги мне найти высооплачиваемую работу; помоги мне встретить любимого и создать счастливую семью и т.д.)
…слёзно тебя прошу, Помощницу в каждой нужде, победи Ты тяготы так, как Ты побеждала змея, пока не лежал возле Твоих ног!»

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 04 Января 2016 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов эффективных масок для кожи век

10 рецептов эффективных масок для кожи век

10 рецептов эффективных масок для кожи век
Далее>>>


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Степка-растрепка

 

3416556_1923402_1742785219284148_82826243595464056_n_1_ (403x604, 37Kb)

Степка-растрепка

— — — — — — — — — — — — — — —

Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовит на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждут время десерта – “Степку” обожают все! Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!:)

Тесто

2 1/2 чашки муки

250 г маргарина

200 г сметаны

1 яйцо

Крем

1 1/2 банки сгущенного молока

200 г сливочного масла комнатной температуры

150 г смородинового варенья

Муку высыпать на доску, покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо.

Постепенно замешивая ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное тесто лучше раскатывать.

После охлаждения тесто разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С до хруста.Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его вилкой в нескольких местах.

Масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить.

Коржи складывать друг на друга, промазывая каждый кремом. Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж не намазывать.

Собранный торт пригрузить на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через 8-10 часов убрать груз и подрезать края торта.

Кремом, который мы отложили, покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпать ими торт со всех сторон. На следующий день “Степка” будет еще вкуснее!:)

 

Приятного аппетита!!!

 
Кукухня

 
Кукухня

Без заголовка

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Без заголовка

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эта методика определяет характер за несколько секунд

Всего лишь 4 теста и Вы будете читать собеседника как открытую книгу. 

Всё что нужно сделать, это попросить испытуемого проделать четыре простых действия. Или сделать их самому, если Вы проверяете себя. 

А затем записать результат в каждом случае и сравнить с приведенной ниже расшифровкой.Итак, вот что нужно сделать:

1. Сложите руки в замок.

Палец какой руки оказался сверху? Если левой — запиши цифру 1, если правой — 2.

2. Прицельтесь в воображаемую мишень, закрыв один глаз.

Какой глаз остался открыт? Если левый — пиши 1, правый — 2.

3. Скрестите руки на груди.

Какая рука оказалась сверху? Левая — 1, правая — 2

4. Поаплодируйте.

Когда Вы аплодируете, какая рука находится сверху? Если левая — пиши 1, правая — 2.

А теперь можете узнать результат:

Читать далее »


Без заголовка

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 13:36 + в цитатник

Без заголовка

Суббота, 19 Декабря 2015 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ОКСАНА800 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВТАЧНОЙ РУКВ. МК

АВТОР МК - tatiana ballos

 


По многочисленным просьбам раскрыть секреты посадки рукава, наконец-то , предоставляю вам - втачной рукав .  Заняло долго не потому, что не хотела делиться секретами , а потому что не знала в чём они. Расскажу всё, что знаю, а вы уже сами решите, что было секретом )))

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Дар небес" - ЧИСТОТЕЛ

chistotel-2

Латинское название чистотела - хелидоний, что и означает "дар небес". 
У нас его нередко называют русским женьшенем. Применять его можно в виде сока, отвара, настойки, экстракта.

* Чистотел обладает противоопухолевым действием, рассасывает рубцы после инфарктов и инсультов.

1 ст. ложку на стакан кипятка настаивают 15 минут в термосе. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день до еды.

* При миоме матки, мастопатии, аденоме предстательной железы, полипах желудка и кишечника. Смешать в равных частях сок чистотела и спирт, добавить 2 части меда. Перемешать, переложить в баночку и закрыть крышкой. Принимать по 1 десертной ложке 1 раз в день до еды.

Чистотел-ласточкино-зелье-бородавник

* Соком растения отлично выводятся бородавки.

* При укусах насекомых, ушибах, прыщах, ссадинах. Перемолоть в мясорубке надземную часть свежего чистотела.

Отжать полученную смесь через марлю.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Смешать сок с водкой в равных частях, слить в стеклянную или пластиковую бутылку, взболтать и поставить в темное место. Сверху будет прозрачная жидкость желтоватого цвета, снизу – темная.

Для использования светлую жидкость слить в отдельную бутылку, остальное пусть стоит в темном месте. Смазывать кожу 2-3 раза в день.

 

639058

Строго следуйте рецептам - растение при неправильном использовании ядовито!

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения toscha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подготовка торта под покрытие мастикой,приготовление молочной мастики,покрытие торта

Источник  babyblog.ru

image

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Lamerna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такие календарики на 2016 год , вы можете сделать сами)

Для этого пройти вот сюда и загрузить то фото которое вы хотите видеть на календаре :

11-ru-f191977e221c927688a99ea406e96fbb.jpg

У меня получились такие...)

3166706_45b75 (130x88, 15Kb)

Без заголовка

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Millli [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕСНОЧНЫЙ КВАС ЧИСТИТ СОСУДЫ И ЛЕЧИТ ПОХМЕЛЬНЫЙ СИНДРОМ

Готовимся к праздникам! Наверняка, у некоторых после новогодних праздничных забегов, наступит похмелье...

Многократное применение 50 мл чесночного кваса, значительно уменьшает похмельный синдром и наркотическую ломку. Рецепт чесночной настойки и схема ее применения были найдены на стенах Шаолиня.

3925311_chesnok (700x527, 161Kb)

Раздавите в ступке 200 г чеснока, переложите в пол-литровую стеклянную банку, залейте 96%-ным спиртом. Плотно закройте крышкой, поставьте в прохладное темное место на 10 дней. Слейте настойку, остатки отожмите через марлю. Дайте настойке отстояться еще 3 дня.

Схема приема

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ВСЁ_для_ДОШКОЛЯТ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обезьянка - открытка оригами (по шаблонам)

 

5111852_0_14c571_9d2f608a_M (291x300, 89Kb)

ОБЕЗЬЯНКА

- открытка оригами (по шаблонам)



 

5111852_ (150x187, 38Kb)

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Millli [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Краткий справочник удобрений

росточек (700x398, 67Kb)
1. Органические удобрения
2. Минеральные удобрения
3. Комплексные удобрения
4. Микроудобрения
Читать далее

Волжский сад LiveInternet (200x200, 22Kb)



Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О чём может рассказать поза, в которой вы спите☝

О характере человека может рассказать многое: его привычки, предпочтения, вкусовые или иные пристрастия. Оказывается, поза в которой вы обычно спите, тоже может раскрыть парочку секретов о вашем характере и нраве.

3925311_pozi_vo_sne (604x453, 85Kb)


▫1. На боку, с полусогнутыми ногами

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Убираем мелкие морщинки!

Убирает мелкие морщинки, разглаживает кожу, улучшает цвет лица.

3925311_lico_Skarlett_Iohansson (700x437, 134Kb)

Протираем лицо димексидом, разведенным водой не менее чем 1:10, а если у вас чувствительная кожа то 1:15. Затем наносим на слегка влажную кожу слой аптечного регенерирующего крема, например, Солкосерил, а можно использовать например Радевит. Держим полчаса и смываем. Желательно провести курс, ежедневно в течение недели.


Без заголовка

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 МАСОК ДЛЯ ПОДТЯЖКИ ЛИЦА


original (11) (492x328, 84Kb)

7 масок для подтяжки лица

№1 Яично-белковая Яичные белки уже давно применяются в домашних масках для подтяжки лица. Они повышают упругость кожного покрова и способствуют практически мгновенному лифтингу. Смешайте следующие компоненты вместе: один белок, ½ ч. л. масла витамина Е и несколько капель лимонного или апельсинового сока. Массажными движениями наложите смесь на кожу. Эту маску можно также применять в области шеи и декольте. Смыть после полного высыхания теплой водой.

№2 Сахарно-желтковая Процедура с данными продуктами является одной из самых лучших природных способов омоложения. Взбейте яичный желток с 1 ч. л. сахара. Нанесите смесь мягкими круговыми массирующими движениями. Оставьте на 5-7 минут, затем смойте теплой водой.

№ 3 Сметанная Подходит для всех типов кожи и просто творит чудеса! Смешайте ст. ложку сметаны и 1 ч. л. сока лимона. Длительность процедуры 20-30 минут. К данным ингредиентам полезно добавлять любое базовое масло, которое подходит для вашего типа кожного покрова и пару капель эфирного масляного экстракта лаванды, апельсина или герани. Вы сразу заметите укрепляющий эффект и гладкость эпидермиса. Маска также хорошо осветляет возрастные пятна, предотвращает появление прыщей, выравнивает цвет эпидермального слоя.

№4 Мед с авокадо Данные компоненты делают кожу мягкой, эластичной и гладкой. Половину мякоти авокадо измельчите в блендере или разомните вилкой, добавьте 2 ст. л. меда и 1 взбитый яичный белок, чтобы получилась кашица. Длительность процедуры - 15 - 20 минут.

№5 Банановая домашняя крем-маска для подтяжки лица Возьмите половину спелого банана и 2 ст. л. сливок и смешайте до образования пасты. Добавьте к ней содержимое капсулы с витамином E и опять хорошенько перемешайте. Смойте по истечении 15 минут.

№6 Крахмальная Вам потребуется 1 ст. л. крахмала, который следует развести в 100г воды, налейте еще 150г кипятка и варите пока крахмал не загуснет. Добавьте 1 ст. л. ложку сметаны и 5 ст. л. свежего морковного сока. Тонким слоем нанесите полученную смесь и оставьте на 15-20 минут. Хорошенько смойте прохладной водой и смажьте кожу подходящим именно вам кремом. Применяемые продукты отлично устраняют морщинки, увлажняют кожный покров и дают подтягивающий эффект. Для достижения более выраженных результатов используйте смесь для процедуры три дня подряд. Хранить ее следует в холодильнике, но не более трех суток.

№7 Овсяная Уникальная по своим свойствам природная домашняя маска для подтяжки лица укрепляет эпидермальный слой и тонизирует его. Ее применение на регулярной основе поможет вам избавиться от морщинок и продлить молодость. Необходимые компоненты: две ст. л. овсянки, полстакана горячей воды, один взбитый белок, 1 ст. л. меда. Залейте горячей водой овсянку и оставьте на 30 минут. Хорошо перемешайте все компоненты, нанесите на лицо и шею на 10-15 минут и смойте молоком. Ополосните лицо водой.

Вы можете использовать эти домашние маски для подтяжки лица 2-3 раза в неделю.
mirtesen.ru

 


Без заголовка

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебное сочетания меда и корицы творит чудеса в нашем организме!

4248238_8 (604x273, 28Kb)

БОЛЕЗНИ СЕРДЦА:
Ежедневно ешьте на завтрак хлеб, намазанный вместо джема пастой из меда и пудры корицы. Это снижает уровень холестерина в артериях и спасает человека от инфаркта. Даже те, у которых уже был инфаркт, могут уменьшить риск повторного инфаркта.

Регулярное употребление меда с корицей улучшает дыхание и укрепляет мышцу сердца. В некоторых домах престарелых Америки и Канады, регулярный прием смеси меда и корицы пациентами, заметно улучшил состояния их, подвергшихся возрастным изменениям, вен и артерий.

СЛАБОСТЬ:
Недавние исследования показали, что содержание сахара в меде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил. У пожилых людей, принимающих мед и корицу в равных пропорциях, улучшается концентрация внимания и подвижность.

Доктор Милтон, который проводил исследования, говорит, что ежедневный прием пол столовой ложки меда с добавлением корицы в стакане воды, после с утра натощак и после полудня, примерно в 15:00, когда жизненные функции организма начинают снижаться, повышает жизненные функции в течение нескольких дней

АРТРИТ:
Страдающие артритом могут ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды с 2 ложками меда и 1 маленькой ч.л. корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит.

4248238_59 (141x95, 29Kb)

Без заголовка

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шепотки на все случаи жизни...

Шепотки на все случаи жизни...

 

Шепотки — это особые заговоры, с помощью которых можно и удачу привлечь, и от неприятностей защититься. Но в отличии от заговоров, шепотки можно произносить в любое время в любом месте, точнее тогда, когда того требует ситуация. Это своеобразная магическая скорая помощь, которая всегда поможет в трудную минуту.Читать далее



Поиск сообщений в meteorit6r
Страницы: 97 96 [95] 94 93 ..
.. 1 Календарь