Цитата сообщения Suraja_ke_phula Семя льна

Целительные свойства семян льна известны в различных странах мира на протяжении столетий. В последние годы проводятся интенсивные научные исследования их свойств, особенно в США (Flax Institute of the USA) и Канаде (Saskatoon Research Centre) Одним из главных компонентов семян льна является льняное масло, а в нем - наибольшее значение имеют линоленовая (или Омега-3) и линолевая (или Омега-6) кислоты, которые обычно объединяются под названием “полиненасыщенные жирные кислоты”. Их основная физиологическая роль состоит в участии в построении мембран (оболочек) клеток всех органов и тканей организма и одном из трех видов обмена веществ - жировом. Исходя из особой ценности линоленовой и линолевой кислот, их в последние годы именуют витамином F. Так как эти кислоты не синтезируются организмом человека и должны поступать с пищей, то их относят к эссенциальным, (essential биохимич. - незаменимый). Особо важную роль играет линоленовая кислота - Омега-3. Согласно данным американских исследователей, именно ее уровень в продуктах, входящих в рацион американцев, за последние сто лет снизился на 80%.

Семя льна содержит в среднем льняного масла до 45%, слизи - до 12%, углеводов - до 13%, белков - до 23%, органические кислоты (18 аминокислот из 22 имеющихся у человека), в том числе все 9 незаменимых (кислоты, которые не синтезируются в организме), ферменты, витамины (А, Е, В1, В3, В6, В12), микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, бор,
хром, натрий. Благодаря столь богатому составу семя льна оказывает самое разностороннее воздействие на различные органы и системы организма.

Семя льна и заболевания сердечно-сосудистой системы.
Ненасыщенные жирные кислоты активно вмешиваются в липидный обмен. Омега-3 и Омега-6 способствуют сжиганию насыщенных жирных кислот. Обе эти кислоты, особенно Омега-3, обладают сильным гипохолистериненическими свойствами. Поэтому в России при лечении атеросклероза используется получаемый из льняного масла линетол. Вследствие этого, семя льна может применяется в комплексном лечении при атеросклерозе коронарных (сердечных) и периферических сосудов, сосудов головного мозга и других заболеваниях, сопровождающихся гиперлипидемией (повышенным содержанием жиров, прежде всего, холестерина в крови).
Для лучшего усвоения витамина F (линоленовая и линолевая кислоты) его необходимо принимать вместе с витамином Е. Полагают, что главной и возможно единственной физиологической функцией витамина Е является защита эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот в различных тканях, особенно в печени, от воздействия оксидантов.
[/u]Семя льна содержит собственный витамин Е. Поэтому при использовании его как источника витамина F дополнительный прием витамина Е не требуется[/u]

Семя льна и заболевания органов дыхания.
В древневосточной медицине семена льна применялись в качестве лекарства, обладающего разжижающим, очищающим и смягчающим свойствами. По описанию Авиценны, семена льна помогают от «слизистого кашля» при затрудненном дыхании.

Семя льна и заболевания органов пищеварения.
Слизь семян обладает легким слабительным, обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным, обезболивающим свойствами. При приеме внутрь семян льна слизь покрывает тонким слоем слизистую оболочку пищевода и желудка, предохраняя их от раздражения. Это особенно важно при пептической язве желудка, которая обычно сопровождается повышенной секрецией желудочного сока. Слой слизи удерживается довольно долго, оказывая защитное и успокаивающее действие при эзофагитах (воспаление пищевода), гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, энтеритах, колитах, при хронических холицеститах, геморрое, пищевых отравлениях. Попав в толстый кишечник, семена продолжают набухать, разрыхляют его содержимое и облегчают продвижение каловых масс, что весьма полезно при запорах, т.е. семя льна является эффективным средством регулирующим беятельность кишечника.

Семя льна применяют и как противоглистное средство.

Семя льна и заболевания мочевыводящих органов.
Благодаря очистительным, противовоспалительным и обезболивающим свойствам семя льна применяют при циститах, пиэлитах, нефритах, почечно-каменной колике, язвах мочевого пузыря.

Семя льна и состояние кожного покрова и волос.
Семя льна обеспечивает нормальное здоровое состояние кожи и волос. Отдаляет их возрастные изменения. При псориазе, согласно последним сообщениям, в организме имеется недостаток Омега-3. Введение семян льна в рацион способствует улучшению состояния больных при этих заболеваниях, лечение которых зачастую малоэффективно.

Семя льна и диабет.
Согласно данным канадских исследователей, употребление хлеба с 25% добавкой семян льна приводит к тому, что обычный после приема пищи подъем уровня сахара в крови на 28% ниже, чем при использовании хлеба без добавки семян льна. Семян льна уменьшает зависимость от инъекций инсулина.

Семян льна в различные периоды жизни женщины.
Семян льна способствует нормальному росту и развитию плода, наступлению срочных родов, увеличивает отделение молока у кормящих матерей. Семя льна сводит к минимуму дискомфорт менопаузы, предотвращает остеопороз, способствует снижению раздражительности, беспокойства и т.д. В значительной степени этo обусловлено тем, что семян льна является источником фитоэстрогенов (женских половых гормонов растительного происхождения). Благодаря наличию фитоэстрогенов, выполняющих функцию «антиэстрогенов», семя льна помогает легко переживать дискомфортные состояния предменструального синдрома у молодых женщин.

Семян льна и психические заболевания, алкоголизм, наркомания.
Согласно данным Dr. D. Rudin, дефицит Омега-3 является одной из основных причин большинства психических заболеваний и психологических нарушений. В связи с этим прием семян льна способствует улучшению состояния при шизофрении, депрессии, алкоголизме, наркомании (особенно при синдроме отмены, абстиненции), ряде нарушений поведения.

Семя льна и радиационное облучение.
Семя льна в ряде случаев защищает организм от вредных последствий радиационного облучения, способствует выведению из организма радионуклидов при радиационном заражении.

Семя льна и рак.
Лигнаны (предшественники фитоэстрогенов) семени льна подавляют рост раковых клеток молочных желез. По своим антиопухолевым свойствам, лигнаны сходны с тамоксифеном, который широко применяется при предраковых изменениях в молочных железах. Семя льна препятствует развитию опухоли предстательной железы.

Семя льна и заболевания, обусловленные недостатком простогландинов.
Ненасыщенные жирные кислоты являются основными предшественниками простогландинов, чрезвычайно физиологически активных веществ. Они очень полезны при легочных заболеваниях, тормозят секрецию желудочного сока, что необходимо при его избытке, при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка, уменьшают периферическое сопротивление сосудов, тем самым снижая артериальное давление, принимают участие в передаче нервных импульсов, восстанавливая работу различных органов, способствуют наступлению, нормальному развитию беременности и родов.

Семя льна и ожирение.
Семя льна благодаря обилию Омега-3 и Омега-6, способствуют сгоранию насыщенных жиров, большое количество которых содержится в продуктах животного происхождения.

Семя льна и гиповитаминозы.
Семя льна помимо витамина F является природным источником жизненно важных витаминов в А, Е, В1, В2, В6, В12, которые полноценно усваиваются.

Семя льна и минеральное питание.
Семя льна - богатый источник легко усвояемых минералов - кальция, магния,
марганца, цинка, железа, молибдена, меди, хрома, фосфора, калия, натрия. Все эти
элементы находятся в легко усвояемой форме, и поэтому семя льна очень полезен при
дефиците минералов в пище.
__________________________________________
Источник

От себя добавлю, что для женщин полезнее белый лён. Я ем его просто так, жую. Он вкусный, правда жевать надо тщательно.))