Закусочный мясной торт

Состав

• используется форма для выпекания, размером 15х22 см
• для мясных коржей
• куриный фарш - 400-500 г,
• сливки (10% жирности) - 100 мл,
• яйцо - 1 шт,
• соль,
• свежемолотый перец
•  
• для грибного крема
• шампиньоны - 200 г,
• лук репчатый - 1 шт,
• плавленый сыр, типа "Янтарь" - 50 г,
• чеснок - 1 маленький зубчик (по желанию),
• зелень,
• соль,
• свежемолотый перец,
• растительное масло для жарки
•  
• сырно-майонезная глазурь
• плавленый сыр, типа "Янтарь" - 30 г,
• сливки или молоко - 30-40 мл,
• быстрорастворимый желатин - 1 чайная ложка,
• майонез - 3-5 столовых ложек
•  
• для украшения
• помидор,
• болгарский перец,
• листья салата,
• зелень

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.


что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"


6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Источник lisunya