Выбрана рубрика Запеканки.

Другие рубрики в этом дневнике: Торты(0), Супы, бульоны, соусы(4), Салаты(4), Плов(2), Пицца(1), Пироги и пирожки(3), Омлеты и блюда из яиц(1), Лагманы и шурпа(1), Корейская кухня /Азия/(0), Зразы(1), Жаркое и гуляши(2), Выпечка сладкая(0), Блюда из свинины(1), Блюда из рыбы(6), Блюда из овощей(2), Блюда из курицы(2), Блюда из говядины(0), Блюда в горшочках(1)

Кабачковые оладьи с сыром

Дневник

Суббота, 20 Июля 2019 г. 10:04 + в цитатник

В чем секрет этих оладий? Конечно же в сыре!

Он не будет отчетливо чувствоваться в оладьях, но изменит обычную текстуру кабачковых оладьий, сделав ее более упругой. Сыр нужен острый, с ярко выраженным вкусом. Поэтому берите остренький твердый сыр, любой, который слегка пощипывает язык - это хороший тест на нужную остроту вкуса.

Еще один важный момент - мука. Цельнозерновая мука погрубее обычной и оладьям она дает текстуру.