Комментарии (0)

Дневник MerlettKA_V_kitchen

Четверг, 23 Апреля 2020 г. 07:50 + в цитатник

ВСЁ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Благодарю за Ваше внимание и отзывчивость !!!

С уважением, Алена Ким (MerlettKA)
Приятного творчества
❤

Метки: кулинариякухнярецептыcookingkitchenrecipes

Понравилось: 1 пользователю

Фрикасе из кролика

Суббота, 20 Июля 2019 г. 10:25 + в цитатник

Ингредиенты:

Кролик – 1 шт

Лук – 3 шт

Морковь – 2 шт

Сухое белое вино – 400 мл

Мука – 300 гр

Сахар – по вкусу

Соль, лавровый лист – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло

Читать далее...

Рубрики:

Жаркое и гуляши

Ризотто с курицей

Суббота, 20 Июля 2019 г. 10:22 + в цитатник

Ингредиенты:

Филе курицы – 250 гр

Лук – 1 шт

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 2 ст.л.

Шафран – ½ ч.л.

Прошутто – 50 гр

Рис Арборио– 2 стакана

Сухое белое вино – 120 мл

Куриный бульон – 2 литра

Сливочное масло – 25 гр

Пармезан – 50 гр

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

Плов

Метки: Ризотто с курицей итальянская кухня рецепты итальянской кухни

Яблочный пирог на сахарном тесте

Суббота, 20 Июля 2019 г. 10:19 + в цитатник

Ингредиенты:

Сливочное масло – 125 гр.

Сахар – 1,5 ст.

Яйца – 4 шт.

Мука – около 2 ст.

Свежие яблоки – 4-5шт.

Корица – по вкусу.

Ванилин – по вкусу.

Читать далее...

Рубрики:

Пироги и пирожки

Метки: Яблочный пирог рецепты пирогов

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Крабовые палочки жареные в пивном кляре

Суббота, 20 Июля 2019 г. 10:13 + в цитатник

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 250 гр

Растительное масло

Пиво – 70 мл

Вода – 70 мл

Яйцо – 2 шт

Мука – 100 гр

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

Блюда из рыбы

Метки: Крабовые палочки жареные в пивном кляре рецепты из рыбы

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат из абрикоса и шпината

Суббота, 20 Июля 2019 г. 10:09 + в цитатник

В этом салате сочетается авокадо, абрикос и шпинат. Салат не сладкий, замечательно подойдет в качестве гарнира к птице.

К абрикосово-шпинатному салату будем делать потрясающий соус - из авокадо и базилика. А еще здесь не помешают орехи...

Читать далее...

Рубрики:

Салаты

Метки: Салат из абрикоса и шпината рецепты салатов

Кабачковые оладьи с сыром

Суббота, 20 Июля 2019 г. 10:04 + в цитатник

В чем секрет этих оладий? Конечно же в сыре!

Он не будет отчетливо чувствоваться в оладьях, но изменит обычную текстуру кабачковых оладьий, сделав ее более упругой. Сыр нужен острый, с ярко выраженным вкусом. Поэтому берите остренький твердый сыр, любой, который слегка пощипывает язык - это хороший тест на нужную остроту вкуса.

Еще один важный момент - мука. Цельнозерновая мука погрубее обычной и оладьям она дает текстуру.

Читать далее...

Рубрики:

Запеканки

Метки: Кабачковые оладьи с сыром рецепты оладьев

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Английский мясной пай

Суббота, 20 Июля 2019 г. 10:02 + в цитатник

Английский мясной пай «пирогом» назвать язык не поворачивается, хоть слово pie именно так и переводится. На пирог этот пай совсем не похож, в начинке много овощей, но основной ингредиент – мясо.

Любопытно, что хоть рецепт и английский, ингредиенты в нем, скорее Средиземноморские: оливковое масло, пастернак, сельдерей. Но то все добавки, основной же компонент, конечно же, мясо – говядина. Тесто для пая может быть слоеным, тонко раскатанным. Пекут пай в порционных формочках.

Читать далее...

Рубрики:

Супы, бульоны, соусы

Метки: Английский мясной пай рецепты пирогов

Комментарии (0)

Шведский горчичный соус к рыбе

Суббота, 20 Июля 2019 г. 09:53 + в цитатник

К рыбе, подаваемой с таким соусом, можно добавить, разве что, кусочек ржаного хлеба или отварную картошку. Это не тонкий соус со вкусовыми нюансами,он резкий, напористый, без полутонов. Соответственно и подходит он в компанию к блюдам столь же прямолинейным.Если выбирать из русской кухни, в одной компании за столом с таким соусом могут оказаться жирные блины, квашеная капуста, наваристые щи.

Если вы хотите сделать соус нежным, со вкусом помягче, можно добавить пару столовых ложки взбитых сливок. Вкус можно менять и в обратную сторону - делать его более резким — если будете использовать более острую горчицу (например, приготовленную дома из горчичного порошка).