Замечательный способ заготовки скумбрии со специями 🐟

Вторник, 05 Марта 2024 г. 17:24 + в цитатник

Получается вкусно и

ароматно после того,

как рыба настоится в

холодильнике.

Настоящее кулинарное

произведение истинного

гурмана! 🐟🌿🔥

И опять же замороженная скумбрия и опять какой-то новый рецепт.

Как обычно я ее выпотрошила и порезала на кусочки.

🐟 Две скумбрии я буду смешивать со специями.

Одну чайную ложку сахара, одна столовая ложка соли, чайная ложка кориандра, где-то пол чайной ложки черного перца горошком и два душистых перчика. Перемешиваем и измельчаем.

Я беру стеклянную форму и в ней буду солить.

Этой смесью я немножечко посыпаю дно и складываю сюда рыбу в один слой.

Сверху посыпаю этой же смесью и точно так же делаю второй слой.

У меня остается маленькая горшечка и я не хочу пересолить, поэтому оставлю ее.

Мне кажется, что достаточно того, что я уже насыпала.

Можно добавить лавровый листик, чуть-чуть взбрызнуть маслом, накрываю крышкой и отправляю в холодильник на сутки.

Приятного аппетита ! 🐟